Πέμπτη, 19 Ιουλίου 2012

NICO LAZARIDI ΜΕΛΙΣΣΟΥΡΓΟΣ



ΦΩΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΙΩΑΝΝΑ ΥΠΟΔΗΜΑΤΟΠΟΥΛΟΥ

NICO LAZARIDIS
ΜΕΛΙΣΣΟΥΡΓΟΣ 2007
ΠΓΕ ΔΡΑΜΑΣ
... ΕΡΥΘΡΟΣ ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΥΣ ΟΙΝΟΣ
MERLOT

" 'Οταν κοιτάς απο ψηλά, μοιάζει η γη με ζωγραφιά" ...
πόσο μάλλον δε, όταν κοιτάς απο 220 μέτρα υψόμετρο. Τα βλέπεις όλα αλλιώς. ψάχνεις το μέλι στη γη, και εκείνο για να σε κάνει να ψάχνεσαι, πάει και κρύβεται σε ένα μπουκάλι. Ψηλό, λιγνό, και με ωραία εμφάνιση. Μην γελαστείς όμως, καθώς μέσα του μπαίνουν μόνο τα καλύτερα τσαμπιά. Κάθε χρόνο και άλλη ποσότητα μαζεύεται, οπότε άν το βρεις κράτα το για σένα είναι σπάνιο.
Τόσο σπάνιο που σε καλεί να δεις πως γίνεται.
" Άσε μελισσουργέ καλά είμαι εδώ"
" Έλα και θα σου πω την ιστορια μου"
κάθε χρόνο, διαλέγεται ο καλύτερος καρπός, ξαπλώνουν στο ξηραντήριο για 10 μέρες. Μια ανάπαυλα βρε αδερφέ, πριν τον μεγάλο αγώνα. Ακολουθεί η κανονική ερυθρή οινοποίηση, και το καλύτερο για το τέλος. Το υγρό πάει για spa σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 4-6 μήνες. Βέβαια το αποτέλεσμα διακιώνει την αναμονή, τα έξοδα, την θυσία για όλα.
" Άξιζε; Δεν μας τα λες καλά μελισσουργέ και γιατί να περιμένω τόσο;"
καλή ερώτηση...
Θα σου πω πως αν πάρεις ένα ποτήρι τύπου SPIRIT, θα θαμπωθείς απο το πόσο πυκνό πορφυρό χρώμα έχει και τις κεραμιδείς ανταύγειες. Μετρια τανικό, με χαμηλή οξύτητα και αρώματα απο μούρα, δαμάσκηνα, μαρμελάδα ερυθρών φρούτων και σοκολάτα. Μετά απο το spa στο βαρέλι κέρδισαν αρώματα μπαχαρικών και φραγκωστάφυλων. Δυαντή επίγευση που σου αφήνει μια γλυκάδα όσο πρέπει. " Μάλλον άξιζε αλλά με τι να το πιω, είναι δυνατό"
έχει 12,5% vol όχι και τόσο δυαντό, αλλά μπορείς να το πιείς μόνο του στους 8-10 βαθμούς ή με δυνατές σοκολάτες.
και αν μένεις στην θεσσαλονίκη μπορείς να το βρεις στην κάβα DrINK
AND PLEASURE ME 18 ευρώ. καλές οινικές απολαύσεις!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ο καθενας μας είναι σκηνοθέτης αυτου του άρθρου. δωσε την εικόνα σου με λέξεις