Δευτέρα, 31 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΔΥΟ

 
 
 
Μέσα στη νύχτα, μες στο σκοτάδι
ίσως να νιώσεις κάτι σαν χάδι,
είναι η σκιά μου, μη σε τρομάξει,
άστην μονάχα να σε φυλάξει.

Κυριακή, 30 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΕΝΑ

 
 
 
αγάπησε όποιον μπορείς
αγάπησε όσο μπορείς
αγάπησε όπως μπορείς
αγάπησε όμως αληθινά, μπορείς;

Σάββατο, 29 Δεκεμβρίου 2012

ΔΕΝ ΤΟ ΚΟΥΝΑΩ....

 
 
... απο εδώ που να χτυπιέσαι.
Έχω ερωτευτεί τρελά το πάπλωμά μου, εκείνο εμένα, δεν αποχωριζόμαστε με τίποτα την ύπαρξη του άλλου, και όσο και να φωνάζεις ο έρωτας μας θα κρατήσει ακόμα πολλές ώρες.
Έξω φυσάει πολύ και μας ενδυναμώνει τον δεσμό μας. Βρέχει... σιγά μην βγω έξω να γίνω παπάκι, και να αφήσω την ζέστη μου. Οκ ... εκείνη η εικόνα της σταγόνας που σπάει στο περβάζι είναι ωραία. Αλλά όταν εγώ είμαι στο δωμάτιο μου, με στόρια κατεβασμένα για ατμόσφαιρα, και εκείνη εξω. Αν μου κάνεις και εκείνη την γλυκία ζεστή σοκολάτα που πετυχαίνεις, ίσως να αφήσω το πάπλωμα μου. Όμως μην ξεχάσεις να ανάψεις το τζάκι... δίνει έναν τόνο οικειότητας. όμως και πάλι θα πάρω το πάπλωμά μου. Έλά και εσύ μαζί απο κάτω ... Υπόσχομαι οτι θα καταλάβεις τι εννοώ...
Λοιπόν... τι λές... σου κάνει καρδιά να πεις όχι σε αυτό το γλυκό μουτράκι;

Παρασκευή, 28 Δεκεμβρίου 2012

ΕΡΩΤΑΣ ΕΙΝΑΙ...

 
 
... να μην μπορείς να κοιμηθείς ήρεμα. Το μόνο που σε γεμίζει είναι αυτό το ένα και μοναδικό πρόσωπο που έχεις στο μυαλό σου. Είναι ένα απόλυτο δυνατο εγωιστικό συναίσθημα, που μπορεί να τα διαλύσει όλα και απλά να σου δώσει τα πάντα. Είναι αυτό που δεν σε αφήνει να αναπνεύσεις, που σε κάνει να σου φαίνεται η αλήθεια τόσο άδεια, που σου κόβει τον αέρα, αν δεν έχεις δίπλα σου αυτόν που θες.  όλα σου φταίνε, σε όλα έχεις νεύρα και ηρεμείς σε μια και μόνο αγκαλιά, που δεν θες να την μοιράζεσια με κανέναν. Ζηλεύεις ότι αγκίζει το άτομο που λατρεύεις. Πεθαίνεις όταν ξέρεις ότι κάποιος είναι δίπλα του και όχι εσύ. Χαμογελάς σε ότι και να σου πει και δεν σου αφήνει εκατοστό καθαρού μυαλού να σκεφτείς. Ο έρωτας είναι ακόμα και τώρα, μια δύναμη που πρέπει να κρατήσουμε ζωντανή, να την θρέφουμε όσο μπορούμε. Αγάπα ότι κάνεις όποιν θέλεις όποιον σε γεμίζει, να κοιμάσαι με αυτόν που θέλει η ψυχή σου και όχι η λογική σου. Κάτι που κάνω συχνά με όσους είμαι, είναι να ξυπνάω μέσα στην νύχτα και να τους νιώθω κοντά μου... να τους κοιτάω και να  μαντεύω τι βλέπουν στα όνειρά τους. Να ακούω την αναπνοή τους και να ξέρω πως και το πρωί θα είναι δίπλα μου...
ΧΑΜΟΓΕΛΑ... ο έρωτας είναι ΤΡΕΛΑ...

Πέμπτη, 27 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ

 
 
Όταν έχεις μια αγάπη δυνατή, ξεπεράς όλα τα εμπόδια.
έτσι είναι και η δική μου αγάπη μετά απο μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είχα ένα εμπόδιο: την απόσταση. Και όμως ποτέ δεν έπαψα
να την περιμένω. Και ήρθε επιτέλους η σημερινή μέρα
να μου δώσει την αγάπη μου. Η καρδιά μου χτύπησε
όπως ακριβώς την πρώτη μέρα που την ερωτεύτηκα

Τετάρτη, 26 Δεκεμβρίου 2012

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΑΡΙΑ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ 2011

 
κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
 

Ελληνικά κελάρια

Σαββατιανό

Σαββατιανό 2011

ΠΓΕ Στερεά Ελλάδα

Οίνος λευκός Ξηρός.

 

Το Σαββατιανό, είναι η ποικιλία που ευθύνεται για την παραγωγή της ρετσίνας. Για αυτό έχει παρεξηγηθεί σαν ποικιλία. Εν μέρει, δικαιολογημένα, γιατί παράγει κρασιά που είναι σαν νερό. Αν όμως έχει μεγάλο υψόμετρο, μικρή απόδοση και μια καλή οινοποίηση, δίνει ένα καλό αποτέλεσμα.

  Μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι τύπου Young White και στους 10 °C δοκιμάστε αυτή την ετικέτα. Θα βρείτε ένα δροσερό, αχυρόξανθο κρασί, με πράσινες ανταύγειες για να δείξει το πόσο νεαρό είναι, αρκετά ζωηρό για να δείξει ότι μπορεί να υπάρξει και σαν κρασί. Βέβαια αυτό δικαιολογείτε γιατί καλλιεργείτε στην περιοχή Κιούρκα στα 350 μέτρα ύψος. Ένα στοιχείο, που θα σου χρειαστεί όταν θα το πιείς. Τότε θα εκτιμήσεις, την ωραία είσοδο στο στόμα, με χαλαρό σώμα που μπορεί να περαστεί και αδιάφορο, με σωστή οξύτητα για να μην σε δεσμεύει στον συνδυασμό φαγητού.  Έχει ένα καλό μυστικό… αν το κρατήσετε λίγο στο στόμα σας, θα σας δημιουργήσει ένα πιπεράτο μούδιασμα στο κέντρο της γλώσσας, που θα σας δώσει μια ευχάριστη νότα.

Αρώματα όπως των φρούτων του μήλου και του ροδάκινου θα έρθουν στο νού σας, αλλά για να ολοκληρωθούν ίσως θυμηθείτε και το άρωμα του νεαρού γιασεμιού. Ίσως θα σας πειράξει το τελείωμά του γιατί αφήνει μια μικρή δόση πίκρας, και θα έχει κοντή επίγευση. Όμως μπορεί να ξεπεραστεί αν το συνοδέψετε με σαλάτες, κοτόπουλο στη σχάρα, ψάρια στο φούρνο.  Με 5 € είναι μια καλή επιλογή ελληνικού κρασιού, για αυτό…

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

 

Τρίτη, 25 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΕΝΝΙΑ

 
 
το να γίνει κανείς
ευτυχής είναι εύνοια
των ουρανών.
Το να απολαμβάνει
όμως κανείς
την ευτυχία που
του δίνουν οι ουρανοί
είναι ανθρώπινη
τέχνη

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΟΚΤΩ

 
 
πέντε λεπτά σε άγγιξα και άλλαξε η ζωή μου
πέντε λεπτά σου μίλησα και μπήκες στην ψυχή μου.
πέντε λεπτά σε φίλησα και μπήκες στην καρδιά μου
και στα υπόλοιπα λεπτά κρατάς τα όνειρά μου


Remember i love you λεει το σκουλαρικι

Κυριακή, 23 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΕΦΤΑ

 
 
 
όταν κάποιος σε κάνει να κλάψεις

απλώς σκέψου


οτι υπάρχουν κάποιοι


που ζουν απο το χαμόγελό σου!!!

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΕΞΙ

 
 
 
 
ΤΟ ΦΕΓΓΑΡΙ ΧΛΩΜΟ ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ ΜΑΤΙΑ ΚΛΑΜΕΝΑ


ΜΙΑ ΑΠΑΛΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΠΟΥ ΘΥΜΙΖΕΙ ΕΣΕΝΑ


ΔΥΟ ΚΕΡΙΑ ΜΕ ΕΚΑΤΟ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ


ΚΑΙ ΜΙΑ ΑΔΕΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ ΠΟΥ ΠΟΘΕΙ ΝΑ ΓΥΡΙΣΕΙΣ

Παρασκευή, 21 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΠΕΝΤΕ

 
 
ΕΝΑ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΠΟΥ ΣΤΗΝ ΣΚΕΨΗ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΜΕΙΝΕΙ

ΜΙΑ ΜΟΡΦΉ ΠΟΥ ΣΥΝΕΧΩΣ ΜΟΥ ΓΕΛΑ

ΕΝΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙ ΠΟΥ ΤΗΝ ΖΩΗ ΟΜΟΡΦΑΊΝΕΙ

ΖΗΤΑΝΕ ΜΟΝΑΧΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ

Πέμπτη, 20 Δεκεμβρίου 2012

ΓΡΑΦΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ ΜΑΣ

 
 
ακουσέ με καλά...
κλείσε την πόρτα του δωματίου σου, κλείσε το παντζούρι να μην μας βρεί το πρωινό φως, κλείσε τα φώτα, και έλα στην κουκέτα στο κάτω κρεβάτι, να δούμε ταινία. Ναι το ξέρω, όταν ήμαστε μαζί ποτέ δεν βλέπουμε ταινία ολόκληρη. Μόνο την αρχή και το τέλος. Την μέση την γράφουμε εμείς. Και είναι πιο γλυκιά πάντα. Πάρε την κουβέρτα να μπω απο κάτω και να ξαπλώσω πάνω σου ήρεμη. Να ακούσω την αναπνοή σου και το γουργουρητό απο το στομάχι σου και να με νανουρίζει η ασφάλει αυτής της στιγμής.
Το να ξέρω οτι πάντα το να λέμε θα δούμε ταινία ποτέ δεν θα γίνει, παρά μόνο στο σινεμά και αυτό όχι με βεβαιότητα. Μετά να αναλύουμε οτι έχουμε δει, να γελάμε και να διάφορα και να σκεφτόμαστε ταυτόχρονα εμάς, να τρώμε τούρτα και να θέλουμε την αγκαλιά του άλλου, για να ολοκληρωθεί η γλύκα.
Να σε ακούω να κοιμάσαι για να νιώθω ασφαλής και ζωντανή. Να αναρωτιέμαι τι βλέπεις και αν είμαι εγώ μέσα σε αυτό. Να σκέφτομαι για πόσες φορές θα το κάνω αυτό μέσα στο πέρασμα των χρόνων και πόση δύναμη θα έχει. αν η γλύκα θα είναι η ίδια πάντα.
μην με σταματάς απο την ονειροπόληση. Ακόμα και ψέμμα να είναι, ακόμα και αν το έχω ζήσει σε άλλη στιγμή της ζωής μου αυτό, θέλω και τώρα σε αυτή τι στιγμή μου να ξανα γίνει. Μην με ξυπνάς... άσε με να ονειροβατώ ανάμεσα στο λάθος και στο πρέπει. Να κολυμπάω σε ένα βυθό που με πνίγει, αλλά νομίζω οτι μου δίνει ασφάλεια...
Σε αγαπάω... ακόμα και όταν με πονάς είτε εισαι δίπλα μου είτε όχι.
Σε θέλω ... για να δούμε ταινία... την δική μας!!!

Τετάρτη, 19 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ

ΠΟΤΕ ΣΟΥ ΕΙΠΑ
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΦΟΡΑ ΠΟΣΟ
ΣΕ ΑΓΑΠΩ;
ΛΙΓΕΣ ΜΕΡΕΣ ΠΡΙΝ
ΠΟΥ ΜΙΥ ΦΑΝΗΚΑΝ ΑΙΩΝΑΣ!
ΘΑ ΤΟ ΞΑΝΑΚΟΥΣΕΙΣ ΣΥΝΤΟΜΑ.
ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΡΑ

Τρίτη, 18 Δεκεμβρίου 2012

ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΙΤΑΛΙΑ....

 
 
Σας έχω πει;
Κάνω μαθήματα ιταλικών στο galileo galilei και την Πέμπτη θα είναι το τελευταίο μαθημα για φέτος.
Όχι, δεν θα χαθούμε, θα ξανα κάνουμε του χρόνου, επειδή δεν πιστεύουμε στην καταστροφή και ναί, θα ετοιμαστούμε για το πτυχίο, το οποίο φυσικά και θα το πάρουμε. Ετοιμαστείτε για κέρασμα διπλό, μετά το πτυχίο της σχολής. Αυτό που ήθελα να σας πω, είναι πως με αυτό το τμήμα κάτι γίνεται. Παίζει, να είναι και το μόνο, που γελάει τόσο πολύ, που έχει γίνει μια παρέα, καθώς ήμαστε 5 κορίτσια με διαφορετικές ηλικίες αλλά πολύ τσαχπίνικα, που έχει μπει μέσα η διευθύντρια του φροντιστηρίου και ρώτησε αν κάνουμε μάθημα εκτός απο το να γελάμε, αλλά έτσι, μαθαίνεις τα πιο δύσκολα μέρη μιας γλώσσας, μόνο αν τα κάνεις, να φαίνονται εύκολα και σε κάνουν να διασκεδάζεις.
 Δεν θα άλλαζα τελικά αυτό το τμήμα. Ήταν να πάω σε ένα άλλο, αλλά τελικά έμεινα εδώ.  Όλα γίνονται για κάποιον λόγο, και ίσως ήταν το να μου τύχει καλό τμήμα και με μια καλή, θαυμάσια μπορώ να πω καθηγήτρια, Ιταλίδα παρακαλώ, που μου βγάζει να θέλω να γίνω καλύτερη, είναι πολύ σημαντικό. Το να μάθεις μόνος σου μια γλώσσα, δεν είναι δύσκολο πια. Το να βρείς όμως κόσμο, να σε στηρίξει και να έχεις εκείνον τον υγιή ανταγωνισμό, εκείνο το συναίσθημα, οτι και άλλοι μοιράζονται το ίδιο πάθος με εσένα, είναι κάτι, που σε εντάσει σε μια ομάδα και δεν σε αφήνει να ξεφύγεις.
Το δίαβασμα μέσα στις γιορτές είναι απαραίτητο, αλλά χαίρομαι γιατι ακόμα αισθάνομαι φοιτήτρια και δεν έχω ξεφύγει απο το σχολείο, απλά κάνω κάτι που μου αρέσει.  Ένα ταξίδι ιταλικό, που στο τέλος θα με δικαιώσει, και όχι μόνο εμένα. Το ξέρετε οτι μισό εκατομμύριο άνθρωποι, σε αυτή τη χώρα, κάθε χρόνο μαθαίνουν Ιταλικά; Άρα κάποια στιγμή θα βρείτε κάποιον να έχει μάθει. Θα μου λείψει τελικά αυτό το 15θήμερο, να ακούω τις παρατηρήσεις της Σωτηρίας, η γλυκιά τρέλα της Μαρίας της μελαχρινής που  έχει μετατραπεί σε Έρος ραζότι. purtroppo, η άλλη μαμά με 3 παιδιά Νικολέτα που έχει μετατραπεί σε πολύ καλή, και ναι θα την έχουμε για βοήθεια κοινού στις εξετάσεις, και η Μαρία η ξανθιά που όντως έχει πολύ καλή εξέλιξη. Έχουμε διαφορετικές ηλικίες και όμως όλες ήμαστε φοιτήτριες και μεγάλοι άνθρωποι ταυτόχρονα.
Να έχετε καλές γιορτές κορίτσια, και να συνδέεστε μέσα παο το διάβασμα με την Ιταλία γιατι αν έχω απορίες ποια θα ρωτήσω ε;
Και ξέρει πιο πολύ τι θα μου λείψει;
Εκείνη η ξεγνασιά, οτι 3 ώρες το πιο σημαντικό, είναι ο ενεστώτας και οι προθέσεις και όχι τό πως θα βάλεις μέσα σου τόσο μάυρο που σε γεμίζουν οι άλλοι

Δευτέρα, 17 Δεκεμβρίου 2012

ΑΤΑΚΑ ΤΡΙΑΝΤΑ ΤΡΙΑ

ΑΝ ΜΟΥ ΖΗΤΟΥΣΑΝ ΝΑ ΠΑΡΟΜΟΙΑΣΩ
ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΕΣΕΝΑ
ΜΕ ΚΑΤΙ,
ΘΑ ΤΟΥΣ ΕΛΕΓΑ ΠΩΣ
ΑΝ ΕΣΥ ΕΙΣΑΙ ΕΝΑ ΥΠΕΡΟΧΟ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ
ΕΓΩ ΕΙΜΑΙ Η ΔΡΟΣΟΣΤΑΛΙΔΑ ΣΟΥ
ΠΟΥ ΣΕ ΔΙΑΤΗΡΕΊ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!

Κυριακή, 16 Δεκεμβρίου 2012

ΜΙΚΡΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ

Το πρώτο τραγούδι που άκουσα σήμερα που ξύπνησα ήταν το είναι στιγμές... Όχι οτι τρελαίνομαι για τον Ρέμο, αλλά μερικά κομμάτια του είναι φοβερά.
Σκέφτηκα λοιπόν πως καλό είναι να δώσουμε αξία στις μικρές απλές στιγμές ...
 
στο απλό φιλί που σου αλλάζει την διάθεση, και παίρνεις δύναμη για να αντέξεις, ακόμα και τα πιο δύσκολα.
 
 
για τις δυο κούπες ζεστό καφέ που ήπιαμε στο κρεβάτι και έγιναν ακόμα πιο ζεστές με την παρουσία σου.
 
 
για το τζάκι που μου άναψες να ζεσταθώ, και το παραμύθι που μου είπες εχτές το βράδυ.
Δώστε σημασία στα απλά που ζείτε και θα έρθουν και άλλα 

 
 

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

ΕΚΘΕΣΗ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΑΠΘ

 
 
Πέρσι τον Μάιο είχα ξεκινήσει την πορεία μου στις εκθέσεις απο αυτήν εδώ την εκδήλωση. Γνώρισα κόσμο, είδα γνωστούς, πέρασα καλά, είδα ωραίες δουλειές απο άλλους καλλιτέχνες. Εκεί είδα για πρώτη φορά κόσμο να αγοράζει όσα είχα κάνει, και ένιωσα τόσο ωραία.
Μετά απο 7 μήνες παίρνω πάλι μέρος για τον ίδιο ακριβώς λόγο για να περάσω καλά και να νίωσω την ίδια χαρά απο τις 12 έως τις 12 σας περιμένουμε να έρθετε να μας δείτε απο κοντα να μας πειτε την αποψη σας και να κανετε τα χριστουγενιατικα δώρα σας στηρίζοντας ανεξάρτιτους καλλιτεχνες.
Θα έχει επείδηξη μόδας, χορευτές, μουσική και πολύ διάθεση για να υποδεχτούμε τον νέο χρόνο. να ευχαριστήσουμε όλοι πάνω απο όλα τα παιδιά του FASHIONISTAS ΑΠΘ, και όσα πορταλ μας στηριξαν και έβαλα την εκδήλωση μας για προώθηση. σας περιμένω να σας δω και απο κοντα.
 

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2012

ΘΕΛΩ

 
 
θέλω να σε πάρω τηλέφωνο...
όχι για να σου πω κάτι συγκεκριμένο...
αλλά για να ακούσω την φωνή σου και να νιώσω οτι είσαι κοντά μου...
και ας μην είναι αλήθεια.
Μόνο για την κίνηση ... να μην αγκυλωθώ στην μνήμη απλά...
Θέλω  να σταθώ σε μια γωνιά που να μην με βλέπεις
και να κοιτάω μόνο εγώ τι κάνεις για να νιώθω καλά με αυτό.
Όπου και να πάω μυρίζω το άρωμά σου και ενώ ξέρω οτι δεν εισαι εσύ εύχομαι να γυρνούσα μια μερα και να σε έβλεπα δίπλα μου.
Να πάμε στα στέκια που πηγαίναμε και να γελάσουμε σαν να είναι ο αυτοσκοπός μας.
Να ήμαστε στο κρεβάτι και όλες οι ταινίες να έχουν απλά αρχή και τέλος, ενώ το κύριο μέρος να το γράφουμε εμείς. Απλά γιατί ήμαστε σκηνοθέτες της ζωής μας.
Ο κάθε δρόμος να έχει το πέρασμά μας και τις ανάσες μας για να χαρακτηριστεί δικός μας.
Και αν και ξέρω πως τίποτα απο αυτά δεν θα γίνει εγώ ακόμα βάζω πίστη στο φαινομενικά ακατόρθωτο...
Επειδή η ζωή αγαπά τους τολμηρούς.
 

Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2012

ΕΚΘΕΣΗ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

 
Τι συμβαίνει όταν μια γεωπόνος που αγαπά το κρασί, φτιάχνει τις δικές της χειροποίητες δημιουργίες; Μια πρωτότυπη έκθεση κοσμήματος με…μεθυστικό άρωμα!

Πέμπτη 13 και Παρασκευή 14 Δεκεμβρίου, είστε όλοι καλεσμένοι στην έκθεση κοσμήματος της Ιωάννας Υποδηματοπούλου στην κάβα «Drink and pleasure» στη Γρηγορίου Λαμπράκη 180, από τις πέντε το απόγευμα έως τις δέκα το βράδυ!

Η έκθεση περιλαμβάνει κοσμήματα από ανακυκλωμένο χαρτί, με θέμα το κρασί, το cocktail και τον καφέ! Στην…υγειά μας!

να ευχαριστήσω θερμά το οινικό Portal wine.gr
και το ηλεκτρονικό περιοδικό publishitmagazine.gr και την Μαριάννα Τανάγια για τις δημοσιεύσεις τους και την βοήθειά τους σας περιμένω .

Τετάρτη, 12 Δεκεμβρίου 2012

ΜΑΖΙ

Αν κάποτεκαθίσεις λίγο να ξαποστάσεις απο την μάχη σου
θυμήσου μια λεξούλα που σου ξέφυγε.
θα' θελα να στην κρύψω ανάμεσα στις χούφτες σου
( θυμάσαι το "δαχτυλιδάκι" που παίζαμε παλιά;)¨
"μαζί" "μαζί" τη λεξούλα την μαγική
και μην βιαστείς να την πετάξεις. μπορεί μια μέρα
να σου χρειαστεί. πολλά φιλιά.


ξεφυλλίζοντας την σιωπή
αλκυόνη παπαδάκη.

Τρίτη, 11 Δεκεμβρίου 2012

ΠΕΣ ΤΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΑΝΤΑΔΑ

Πόσο ωραία είναι να πηγαίνεις για υπνο γλυκά.
ότι έχεις να το πείς πές το με όμορφο τρόπο.
όσο πιο απλό τόσο πιο καλό.
Εχτές που πήγα για ύπνο πήρα τον αντρούλη μου τηλέφωνο για καληνύχτα και εκείνος με ένα φίλο του μου έκανε καντάδα με αγαπημένα μου τραγούδια.
για αυτό σας λέω πείτε το ότι θέλετε με όμορφο τρόπο.
ευχαριστώ καλό μου .

Κυριακή, 9 Δεκεμβρίου 2012

ΚΤΉΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ ΑΚΑΚΙΕΣ SPARKLING 2011


 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Ακακίες sparkling 2011

Ημίξηρο ροζέ

 

  Σε ένα χωριό της Ημαθίας που λέγεται Γιαννακοχώρι, δεν θα μπορούσε να λείπει ένας Γιάννης. Βρέθηκε και ήταν ο Μπουτάρης. Ναι ναι.. ο γνωστός φευγάτος δήμαρχος της Θεσσαλονίκης. Ώσπου ήρθε ο γιος του, ο Στέλλιος πλέον στο τιμόνι της διοίκησης, και έδωσε άλλον αέρα στο οινοποιείο. Έκανε την δουλειά του ήρεμα, κοντά σε ένα μέρος γεμάτο ακακίες, και έτσι τις τίμησε, δίνοντας το όνομά τους στο ροζέ που ετοίμασε. Μάλιστα όχι μόνο μια φορά, αλλά δύο. Όπου η δεύτερη, του βγήκε λίγο πιο παιχνιδιάρα και τσαχπίνα, και αργά μα σταθερά κερδίζει εντυπώσεις.

 Εγώ για αυτήν την δεύτερη θα σου μιλήσω. Για να σου πω, ότι μπήκε σε μια ωραία φιάλη για να σε παρασύρει να την δοκιμάσεις. Μα η επίσημη φορεσιά της, είναι το ξινόμαυρο της Φλώρινας. Όπου το μεγαλύτερο υψόμετρο, το αμμώδες έδαφος και οι ψυχροί χειμώνες, δίνουν ένα αποτέλεσμα ιδιαίτερο.

 Πάρτε ένα ποτήρι τύπου sparkling ψηλό και γεμίστε το ως την μέση, για να δείτε ένα χρώμα στις αποχρώσεις του κερασιού, με μεσαίου χρώματος μωβ ανταύγειες , που γίνονται πιο έντονες με τις συνεχόμενες μικρές φυσαλίδες που σου γαργαλάνε πότε έντονα και πότε ήρεμα τον ουρανίσκο και παίζουν ευχάριστα με την γλώσσα. Τα κόκκινα φρούτα του δάσους κυριαρχούν στα αρώματα, και η φράουλα, το βύσσινο και η ντομάτα. Η περιοχή που μεγάλωσε το Ξινόμαυρο όπως και τα αρώματα, δικαιολογούν την υψηλή του οξύτητα.

 Έχει  αρκετή διαύγεια, λεπτό σώμα, αλλά πλούσιο αφρισμό που μπορεί να γίνει ενοχλητικός. Για να δημιουργηθεί αυτό το κρασί, έμεινε με τις οινολάσπες του, στην πρώτη απλή οινοποίηση. Υπήρξε όμως και μια δεύτερη για τον σχηματισμό των φυσαλίδων, όπου πάλι έμεινε με τις οινολάσπες του για κάποιους μήνες.

 Στους 8 °C αποτελεί  μια ευχάριστη πρόταση για ποτήρι και συνδυάζεται καλά με πράσινες σαλάτες με γλυκόξινο dressing και με πίτσα. Με 12 € μπορείτε να γευτείτε μια όμορφη προσπάθεια, διαφορετικής προσέγγισης του ξινόμαυρου.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2012

Σ.Σ ΛΟΓΟΘΕΤΗΣ WINNER 2012


 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου.
 
Θα μας βρείτε και στο pinterest
 
 
Σ.Σ Λογοθέτης

Winner 2012

Chardonnay – Μαλαγουζιά   13% Vol.

 

 Όσοι μένουν Αθήνα, πηγαίνουν στην Χαλκίδα για βόλτα. Αξίζει λοιπόν να ξέρουν, πως στα χώματά της, φιλοξενεί δυο λευκές ποικιλίες που χαρίζουν ένα νικηφόρο αποτέλεσμα σε μια φιάλη.

 Μετά από αρκετά χρόνια στον χώρο του κρασιού, ο κ. Λογοθέτης αποφάσισε να αφήσει την προσωπική του σφραγίδα στον οινικό κόσμο. Διάλεξε αργιλοπηλώδη εδάφη, σε υψόμετρο έως τα 850 μέτρα, για να βγάλει έως 40.000 φιάλες τον χρόνο. Παίζοντας με τα ίδια όπλα όπως όλοι, θέλησε να νικήσει μια μερίδα του κόσμου.

  Πριν όμως σας πω για το κρασί, θέλω να σταθείς στην ετικέτα του, που το προσδιορίζει με απλότητα, σαφήνεια και εξυπνάδα. Ο ίδιος σχεδίασε το εξώφυλλο της επιτυχίας του. Νικηφόρο και απλό! Γνωρίζοντας πως όλα είναι ρευστά σαν το προϊόν του, και πως όλα έχουν τα πάνω και τα κάτω τους, όπως οι άντρες στην ετικέτα του.

 Σε ένα ποτήρι τύπου Chardonnay με ψηλό πόδι, στους 8 °C θα γευτείς έναν λευκό ξηρό οίνο από 70% Chardonnay και 30% Μαλαγουζιά. Είναι ακόμα πολύ φρέσκο, οπότε καλό είναι να το αφήσετε τουλάχιστον 6 μήνες σε σκιερό μέρος για να δείξει την προσωπικότητά του. Με «μύτη» ήπια αρκετά κλειστή ακόμα, όμως με καλές προοπτικές, σε προϊδεάζει για το μετά. Η είσοδος στο στόμα, είναι περίπου αυτό που περιμένεις. Δροσερό, με ισορροπημένη οξύτητα, όχι τόσο αρωματικό αλλά με τον καιρό θα γίνει καλύτερο, και μια μικρή αλλά σημαντική δόση αλατότητας.  Έχει δημιουργηθεί στη δεξαμενή, με την μέθοδο του μπατονάζ, και αυτό του χαρίζει ένα λεπτό ανοιχτό χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες και φρούτα να κυριαρχούν, με μια νόστιμη τραγανότητα. Το τελείωμα είναι σύντομο αλλά αρκετά καλό.

  Ένας οίνος για το καθημερινό τραπέζι, όπου συνοδεύει ευχάριστα πίτες, μπρουσκέτες, σαλάτες πράσινες, ζυμαρικά. Μια νικηφόρα πρόταση που με 5 ευρώ, είναι μια πρόταση που μπορέιτε να δοκιμάσετε.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2012

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ KITRVS


 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
 Οινοποιείο Kitrus

Μαλαγουζιά 2011

ΠΓΕ Πιερία 13,5% vol

 

 Ο δέκατος Χάρτης των γεύσεων, είχε νέους παραγωγούς να μας παρουσιάσει. Πρώτη νέα οινική στάση λοιπόν, κάνουμε στην Πύδνα Πιερίας, όπου ένας λάτρης του κρασιού, έκανε το χόμπι του επάγγελμα.

  Μια πρόταση από αυτό το οινοποιείο είναι η Μαλαγουζιά του 2011. Τα 30 στρέμματα που φυτεύτηκαν το 2009, έδωσαν την ευκαιρία στα σταφύλια που τρυγήθηκαν στις 19/8/2011, να μας χαρίσουν ένα αχυρόξανθο ξηρό οίνο, κλεισμένο σε μια κομψή φιάλη.

  Σε ένα ποτήρι τύπου Chardonnay ψηλό, θα παρατηρήσουμε τις πρασινωπές ανταύγειες και την μεγάλη διαύγειά του. Το αργιλοπηλώδες έδαφος , με ph 3,4, δίνει μια οξύτητα 5gr/lt. Για την παραγωγή του όμως, χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος της αλκοολικής ζύμωσης στους 17 °C και ωρίμανση για 3 μήνες στη δεξαμενή.

 Το αποτέλεσμα στο ποτήρι, είναι ένα μαλακό σώμα, με αρκετά αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και λουλουδιών, με μια μικρή δόση αλλατότητας, η οποία χάνεται με τη συνοδεία φαγητού και φρούτων. Λεπτεπίλεπτο σώμα και ντελικάτη μύτη, όπως και η επίγευση που σου αφήνει. Αν διατηρηθεί για 6 μήνες σωστά στη φιάλη, το αποτέλεσμα θα είναι ήπιο και σωστό.

  Στους 10°C συνοδεύει κοτόπουλο στο φούρνο, σαλάτα με λαχανικά, μαλακά τυριά και πίτσα. Είναι μια επιλογή για το καθημερινό τραπέζι μιας και στα 6€, σου επιτρέπουν να το ευχαριστηθείς με πολλούς συνδυασμούς.

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

Πέμπτη, 6 Δεκεμβρίου 2012

ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ CHARDONNAY 2009


 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου.
 
 
 
Κτήμα Γεροβασιλείου

Chardonnay 2009

Τοπικός Λευκός Οίνος Επανωμής 13,5 % vol

 

 Κοντά στην Θεσσαλονίκη, υπάρχουν πολλά όμορφα μέρη. Ένα τέτοιο, για τον χώρο του κρασιού, είναι το μουσείο με τα ιδιαίτερα ανοιχτήρια. Με σχέδια πρωτότυπα από πολλές χώρες, και μοναδικά στο στυλ. Για να το δείτε πρέπει να πάτε στην Επανωμή, στο Κτήμα Γεροβασιλείου. Εκεί θα δείτε και την παραδοσιακή Παρασκευή κρασιού.

  Μέσα στην αίθουσα που έχει το κτήμα για τις γευσιγνωσίες, με ένα απλό ανοιχτήρι, βγάλαμε τον φελλό για να δοκιμάσουμε ένα χρυσαφί διαμάντι, φυλαγμένο σε μια φιάλη τύπου Βουργουνδίας.

 Σε ένα ποτήρι τύπου Chardonnay, θα δείτε το έντονο κίτρινο χρώμα, με τις χρυσές ανταύγειες του. Μια παρουσία που γεμίζει το ποτήρι. Όταν η επαφή γίνει πιο στενή, και έρθετε πιο κοντά η « μύτη» του είναι ευγενική, έντονα αρωματική, με εσπεριδοειδή και ροδάκινο να κυριαρχούν. Μια καλή αρχή, για να συνεχίσεις, διαπιστώνοντας πως το βαρέλι που το έχει φιλοξένησε του έδωσε ένταση, στρογγυλό «σώμα», γεύση από βαρέλι και κάψιμο, ξηρούς καρπούς, ωραία οξύτητα βανίλια και βερύκοκο, σαν ιδιαίτερες πινελιές. Με μεγάλη χαρά, θα μπορούσαμε να κρατήσουμε στην κάβα μας, αυτό το διαμάντι άλλα 7 χρόνια για να δούμε την εξέλιξη του. Σαν καλό κρασί όμως, κράτησε το καλύτερο για το τέλος, μια ωραία ανάμνηση, με μακριά και έντονη επίγευση.

  Στους 10 °C συνοδεύει οστρακοειδή, πλούσια ψάρια, σαλάτες, ζυμαρικά, πίτες, αλλά και από μόνο του είναι ένα ποτήρι αξιοπρεπέστατο. Είναι ένα αρκετά καλός λόγος, για να πάς και στην Επανωμή. Επίσης έχει και την καλλιτεχνική του υπόσταση η οποία είναι σκουλαρίκαι απο ανακυκλωμένο χαρτί για τις γυναίκες του κρασιού και θα το δείτε το chardonnay 2009 Γεροβασιλείου σκουλαρίκι ΕΔΩ .

Αν το θέλεις με 18 ευρώ μπορείς να το έχεις και να χαίρεσαι. Από μένα…

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Τετάρτη, 5 Δεκεμβρίου 2012

ΠΟΥ ΝΑ ΣΑΣ ΛΕΩ...


Καλησπέρα αγαπητά μου πλάσματα τι κάνετε; Εύχομαι η απάντηση να είναι καλά. Πήρα την κούπα με την ζεστή σοκολάτα μου. Μόλις ήρθα σπίτι μου, και είπα να σας πω τι μέλι γενέσθαι στην ζωή μου.

 Είναι που λέτε, να το έχει η κούτρα σου να κατεβάζει ψείρες, που λένε, γιατί τελευταία όλα μαζί μου έρχονται. Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Κάθομαι πλέον ας πούμε ήρεμη στον καναπέ μου, αλλά μέχρι να φτάσω σε αυτό το σημείο, έχω φάει τον μισό χαλβά μαζί με ψωμί, έχω χορέψει για να διώξω την ένταση, και έχουμε μέλλον ακόμα.

 Μην μπλέξει κανείς σας με την ελληνική γραφειοκρατία, απαπαπα ούτε στον χειρότερο εχθρό μου δεν το εύχομαι. Και επειδή τρέχω για να τελειώσω πια με αυτήν  την σχολή μου ακούω το μακρύ και το κοντό του κάθε καθηγητή για να πάρω μια υπογραφή, να γράψω μια έκθεση, να τρέξω να πάρω τα ένσημα, να εκτυπώσω την πτυχιακή μου, να την βιβλιοδετήσω, να ακούω τιμές παράλογες, να μαζεύω υπογραφές από όλες τις υπηρεσίες της σχολής που δεν ήξερα καν ότι υπάρχουν, και γενικά να έχω και μια γραμματεία στον κόσμο της. Μωρέ δεν θα ορκιστώ; Ούτε από έξω δεν θα περάσω από το ΤΕΙ.

 Που λέτε, βρέχει στην Θεσσαλονίκη, εκείνο το γλυκό και μελαγχολικό ψιλόβροχο αν είσαι στο σπίτι, και εκείνο το εκνευριστικό αν είσαι έξω. Δεν μπορώ την αγορά με τίποτα, το χειρότερο να κάνω ψώνια, αλλά όταν πρέπει να είμαι κέντρο αγανακτώ. Περπατάει ο καθένας όπου θέλει, σταματάει λες και είναι μόνος στο δρόμο, σπρώχνουν σε λεωφορεία και πεζοδρόμια, βλέπεις ότι ο άλλος έρχεται με ομπρέλα και είσαι μέσα στην μέση, λογικό να σε χτυπήσει και δεν θα φταίει… άντε κυρά μου στην άκρη πια αλλά όχι  εκείνη εκεί και πατάει και φωνή. 50 ώρες στο δρόμο για να πάρεις μια στροφή, να ακούς ιστορίες που δεν σου λένε τίποτα, να έχεις τον καθέναν να περνάει τον εαυτό του για γέρο για να πάρει θέση και μόλις κατεβαίνει να γίνεται τζόβενο. Ε όχι χρυσό μου και εγώ πονάω και ας είμαι μικρή δλδ τι; Εγώ αντέχω τα πάντα; Σιγά μωρέ…

 Ένα σας λέω… σιχαίνομαι τους ανθρώπους που το παίζουν ότι είναι κάτι γιατί έχουν μια θέση ένα αξίωμα κάτι πια, αλλά στην ουσία είναι τενεκέδες ξεγάνωτοι. Δεν έχουν τίποτα να σου δώσουν εκτός από το ξόδεμα της ώρας σου. Έναν ηλίθιο μεγάλο άντρα με άπειρα κόμπλεξ συνάντησα χτες στην έκθεση που ήμουν, και μου πέταξε κατάμουτρα πως έφτασα 25, δεν έχω καταφέρει τίποτα, πρέπει να έχω κάνει πλάνο έως τα 80 μου πως θα ζήσω, αν δεν έχω βρεί δουλειά μέχρι τα 30 μου, καλύτερα να γραφτώ απλά στο ΟΑΕΔ, ότι αυτά που κάνω είναι σκουπίδια για τα κοσμήματά μου δλδ, ότι δεν είμαι καλλιτέχνης ούτε δημιουργός,  ότι αυτός είναι τα πάντα, και διάφορες ιστορίες, που αν δεν έπρεπε να ήμουν στο μαγαζί, θα είχα φύγει τρέχοντας. Οπότε ελάτε να με κάνετε παρέα γιατί άλλο μόνη μου δεν αντέχω. Ισαύρων 12 στο absinth είμαι περάστε για βοήθεια. Να ναι καλά αυτοί που έχουν το μαγαζί, που είναι καλοί και περνά η ώρα. Είδα και άκουσα την και καλά υψηλή κοινωνία της πόλης, έμαθα τι φοράνε το Ε9 του καθενός, και άλλα κουλά, λες και αυτό καίει τον κόσμο να μάθει. Μωρέ που ζούνε ήθελα να ήξερα. Να ναι καλά ο φίλος μου που τον πήρα τηλέφωνο χτες και μιλούσαμε με τις ώρες, ξέσπασα απάνω του και ηρέμησα. Ενώ μπροστά στον κύριο τέλειο δεν είπα τίποτα, με είχε πιάσει ένα κλάμα, ένα παράπονο, που μπορεί και δίκιο να έχει, όπως το είπε το έχασε. Η στάση μου απέναντι του ήταν άμυνα και επίθεση και όχι με όρεξη να τον ακούσω. Τι να πεις; Ο καθείς με τα προβλήματά του.

 Θα πάρω μέρος με τα «σκουπίδια» μου και σε άλλες εκθέσεις σκουπιδιών- κοσμημάτων. Και μάλιστα θα τι χαρώ. Κάθε φορά που κάποιος αγαπάει αυτό που κάνω το χαίρομαι. Βλέπω μια ιδέα μου να φοριέται από έναν μέχρι πρότινος άγνωστό μου, που πλέον γίνεται δικός μου άνθρωπος.  Θα χαρίσω την αγάπη μου με όσα κάνω και θα το χαρώ εγώ πάνω από όλα.

 Κάνω Ιταλικά σας το είπα; Αμέ και μάλιστα ήδη κάναμε 3 πρώτες ενότητες, γράψαμε και ένα τεστ την Παρασκευή περιμένω αποτελέσματα. Δέσαμε σαν τμήμα και ας ήμαστε διαφορετικές ηλικίες, γελάμε πάρα πολύ, σε σημείο που ήρθε η διευθύντρια και ρώτησε αν κάνουμε και μάθημα ή μόνο γελάμε. Θέλει διάβασμα αλλά ως εδώ καλά είμαι τα καταφέρνω τα αγαπάω τα καταλαβαίνω. Πήρα μικρά εκπαιδευτικά βιβλία με ιστορίες και τα κάνω μετάφραση, διαβάζω μπλογκς και περιοδικά ακούω τον Έρος, ε κάτι γίνεται μωρέ. Θα το πάρουμε και αυτό το πτυχίο να το κάνω κάδρο με τα άλλα μαζί.

 Πήρα και το πτυχίο πληροφορικής επιτέλους να μην ξανά δω κουμπιά και exel αλλά να είναι καλά και τα παιδιά του φροντιστηρίου που με έκαναν να νιώσω καλά με ότι κάνω.

 Πήρα μέρος και σε εκθέσεις κρασιού, θα σας πω αναλυτικά άλλη φορά, θα δείτε και νέα κρασιά, και νέα σχέδια για τα κοσμήματα μου.

Ουφ τα είπα και ηρέμησα. Εσείς τι νέα;

 

 

Κυριακή, 2 Δεκεμβρίου 2012

ΚΤΗΜΑ ΚΙΤΟΣ TOURIGA NACIONAL


 
κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
 
Κτήμα Κίτος

Touriga  nacional 13,5% vol

 

 Στο Σωτήριο Λάρισας, ο Γεώργιος Κίτος καλλιεργεί την ποικιλία touriga nacional, όπου είναι κυρίως για την παραγωγή του Port στην κοιλάδα του Douro στην Πορτογαλία. Μια ποικιλία που δίνει σταφύλι με βαθύ χρώμα, αρωματικό αρκετά, με έντονη τανική γεύση. Σαν ποικιλία βέβαια θα την βρείτε και στο Dão και στην Αυστραλία για κρασιά παλαίωσης.

  Τώρα και στην Ελλάδα όπου για να το δοκιμάσουμε, θα πάρουμε ένα ποτήρι τύπου Βουργουνδίας, θα καθίσουμε κοντά στο τζάκι, για να γευτούμε ένα οίνο ξηρό ερυθρό, με έντονο χρώμα και βαθιές κεραμιδί ανταύγειες, αρκετά διαυγές, και με κυρίαρχο άρωμα την βιολέτα. Γεμάτο σώμα αρκετά ξηρό και δυνατό, χαρακτηρίζεται εύκολα καλό κρασί, αν σου αρέσουν τα δυνατά και τανικά κρασία. Όσο του δίνεις χρόνο στρογγυλεύει τις ατέλειες του, και έτσι ένα μέρος του μπορεί να σου θυμίσει άρωμα και γεύσεις από μπαχαρικά, φρούτα του δάσους, πεύκο και βαρέλι. Αυτά τα στοιχεία του δίνουν την δυνατότητα μεγάλης διάρκειας στην επίγευση του και το δικαίωμα να το κρατήσεις για παλαίωση.

 Στους 12°C συνοδεύει ώριμα τυριά, δυνατά κρέατα και σαλάτες πράσινες. Μην ξεχνάτε πως το τζάκι δεν είναι απλά για ντεκόρ, αλλά πίνετε καλύτερα σε περιοχές με πολύ κρύο. Στην Θεσσαλονίκη μπορείτε να το βρείτε με 22€ και να είναι η πρόταση σας για ένα διαφορετικό δώρο.

 

 Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

Σάββατο, 1 Δεκεμβρίου 2012

ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗΣ ΟΙΝΟΥ ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ CAHRARDONNAY 2010


 
 
κείμενο- φωτογραφια Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
Κτήμα Τέχνη Οίνου

Ήδυσμα Δρυός chardonnay  2010

Chardonnay

ΠΓΕ Δράμας 14% vol

 

Πήρε το όνομά του από τα βαρέλια που το αγκαλιάζουν και δίνουν το στίγμα τους στην γεύση του. Το Chardonnay έχει μια άριστη σχέση με το βαρέλι, για να δείξει τα αρώματα του και το κτήμα Τέχνη Οίνου, το 2010 έκανε μια ετικέτα άξια προσοχής και πόσης.

  Μετά από προζυμωτική εκχύλιση πέρασε στα βαρέλια όπου έμεινε για 5 μήνες με τις οινολάσπες του. Τι κέρδισε με αυτό;

 Κρατήστε ένα ποτήρι τύπου Chardonnay για να δείτε το λαμπερό του χρώμα με τις χρυσές ανταύγειες, με ένα άρωμα να πλανιέται διάχυτο πριν ακόμα ακουμπήσεις στο ποτήρι.    Το ροδάκινο και τα εσπεριδοειδή, σε μαγνητίζουν με τον ωραίο συνδυασμό τους, ενώ την παλέτα συμπληρώνουν το βούτυρο και η καραμέλα με το μέλι. Πλούσια γεύση, με πληθωρικό σώμα, αν και σε κάποια σημεία γίνεται πλαδαρό, με την λιπαρή αίσθηση και το άρωμα από τα βαρέλια να είναι φανερό. Να ποιο ήταν το κέρδος του να μείνει τόσους μήνες εκεί. Με οξύτητα υψηλή, αλλά όχι ενοχλητική, και ένα ραφιναρισμένο γλυκόπικρο τελείωμα, για ανάμνηση και υπόσχεση επανάληψης.

 Συνοδεύει τέλεια στους 12 °C σούπες κατσαρόλας, λιπαρά ψάρια, μακαρόνια και όπως αλλιώς θέλετε. Και να σας πω ένα ακόμα μυστικό; Μπορείτε να το κάνετε καλύτερο, όσο το παλαιώνετε, για να σας δείξει τον πραγματικό του εαυτό.

 

 Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Παρασκευή, 30 Νοεμβρίου 2012

ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΥ ΚΑΛΟΓΕΡΙ 2010


 
 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
 
Κτήμα Παπαγιαννάκου

ΚΑΛΟΓΕΡΙ 2010

Μαλαγουζιά 100%

Επιτραπέζιος Λευκός Ξηρός Οίνος

 

 Αν το χώμα που δουλεύεις το έχει προστατέψει, αγαπήσει και αγκαλιάσει ένας Θεός, δεν μπορεί παρά να δώσει ένα αποτέλεσμα … «θεϊκό» . ο θεός Διόνυσος είχε για καταφύγιο, τον ναό της Αρτέμιδος, και έτσι μπορείς να χαρακτηρίσεις, ευλογημένο, τον Αττικό Αμπελώνα.

 Βρισκόμαστε στο Μαρκόπουλο Αττικής, στην περιοχή Καλογέρι, στο πρώτο βιοκλιματικό οινοποιείο στην Ελλάδα, στο κτήμα Παπαγιαννάκου, για την Μεσογείτικη Μαλαγουζιά του.

 Η Τρίτη γενιά της οικογένειας είναι στο τιμόνι, δημιουργώντας προϊόντα με σεβασμό στο περιβάλλον. Αν κάνεις μια βόλτα στον χώρο το στοιχείο του ξύλου είναι έντονο και η τεχνολογία δίπλα σου. Σκεφτείτε, πως το κάθε βαρέλι κρατάει μέσα του, την κάθε σταγόνα που γεύεστε. Δεν είναι μαγικό;

 Αξίζει να δείτε την κάβα του κτήματος, που είναι ανοιχτή για το κοινό, αλλά τώρα μην παρασυρθείς, από τα πολλά γιατί δοκιμάζουμε το ένα. Ένα λευκό αυτού του Αττικού αμπελώνα.

 Σε ένα ποτήρι τύπου Chardonnay, γέμισε το ως την μέση σε θερμοκρασία 10 °C για να γευτείς την Μαλαγουζιά μια Ελληνική ποικιλία που προέρχεται από την Αιτωλοακαρνανία. Η προσαρμογή της στα Μεσόγεια δίνει, έναν οίνο με χρώμα χρυσό και έντονες ανταύγειες. Με κομψή «μύτη» που κυριαρχούν τα φρούτα, ήρεμη είσοδο στο στόμα, αρκετά ισορροπημένο, αν και μπορεί καμιά φορά να έχει σκαμπανεβάσματα, με μια τραγανότητα που δίνει νοστιμιά, οξύτητα που μπορεί να συνδυαστεί με σολωμό, πουλερικά στην σχάρα και σαλάτες με γλυκόξινες σάλτσες. Ένα ευχάριστο τελείωμα, και μια καλή επίγευση, σε κάνουν να το γεύεσαι ευχάριστα.

  Πήρε το όνομά του από τον τόπο που φιλοξενεί το αμπέλι. Μια συμβουλή · αν το πιείς στην περιοχή ή στο οινοποιείο που το παράγει, θα καταλάβεις γιατί μαγεύτηκε ο θεός Διόνυσος. Για να το αγοράσεις και να το πιείς μέσα στην χρονιά, με 10 € είναι μια χρυσή πρόταση.

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2012

ΚΤΗΜΑ ΟΙΝΟΓΕΝΕΣΙΣ ΔΕΚΑ 2009 ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ


 
θα μας βρείτε και στο pinterest
 
 
κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου
 
 
Κτήμα Οινογένεσις

ΔΕΚΑ 2009

Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Semillon

ΠΓΕ Μακεδονίας

Λευκός Ξηρός Οίνος 12% vol

 

Φέτος ο «χάρτης των γεύσεων» , που είναι ένα μεγάλο οινικό γεγονός για την Θεσσαλονίκη, κλείνει τα δέκα του χρόνια. Αξίζει την στήριξη όλων μας, ώστε να γνωρίσουμε καλά ελληνικά κρασιά, και να συνεχίσουμε να έχουμε καλές δουλειές.

 Τα τελευταία πέντε χρόνια που παρευρίσκομαι από την αρχή ως το τέλος της εκδήλωσης, έχω ανακαλύψει κρασιά και ανθρώπους, που κάλλιστα παίρνουν δέκα.

 Την πρώτη δική που πενταετή παρουσία και τα δέκατα γενέθλια της εκδήλωσης, ήθελα να έχουν άρωμα φρούτων και χρώμα λευκό. Να την πλαισιώνουν ανταύγειες χρυσές, και να είναι μια προσπάθεια με αρκετή διαύγεια. Μια οινοποίηση η οποία, μέσα από ένα ποτήρι τύπου Chardonnay, θα σε μαγέψει από την λεπτή «μύτη», με φινετσάτα αρώματα και με το γεμάτο «σώμα» που έχει ισορροπία της οξύτητας με την τραγανότητα του.

 Μια πρόταση όπου τα εσπεριδοειδή με κυρίαρχο το μανταρίνι, δεν θα σε αφήνει να ξεχάσεις τις εικόνες του φθινοπώρου, και θα σε κάνει να θέλεις να το έχεις για όλες τις ώρες σου.

 Μετά από παλαίωση σε βαρέλια τριών διαφορετικών τύπων, προκαλεί τον καθέναν, να βρει προσωπικά για τα γούστα του, πόση πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων έχει. Με τα μυρωδικά, την γη, το πράσινο μήλο και το αχλάδι να ακολουθούν για αρώματα, σίγουρα θα βρεις την γεύση του αρκετά νόστιμη τόση ώστε να δικαιολογείς το όνομά του.

 Ο οινολόγος Μπάκης Τσάλκος, δημιούργησε την σειρά ΔΕΚΑ, όπου το λευκό του 2009 που γευόμαστε, αποτελεί την πρόταση για συνοδεία πουλερικών, ζυμαρικών με λευκή σάλτσα, οστρακοειδή και πλούσια ψάρια. Στους 10 °C, διαπιστώνεις την μακρά και δυνατή επίγευση και την συμβολή των βαρελιών, για το τελικό αποτέλεσμα.

 Με 18 € αξίζει φέτος αυτήν την επετειακή χρονιά της εκδήλωσης να την αρωματίσετε με Δέκα 2009.

Τι λες; Το ρισκάρεις;

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!