ATHOS WORKSHOP

Θα προτιμούσαμε να ήμαστε στο χωριό παρά στην Αθήνα.

Ήταν το όνειρο  του Μανώλη και της Παρασκευής, δύο παιδία της πόλης. Κατά σύμπτωση το όνειρο αυτό βγαίνει αληθινό, και τους βρίσκει στο χωριό Αγγελιανά Ρεθύμνου, που βρίσκεται σε 90 μέτρα υψόμετρο και 24 χιλιόμετρα από το Ρέθυμνο. Ο Μανώλης και η Παρασκευή είναι Έλληνες, ονειροπόλοι και τυχεροί μιας και είναι κοντά στην φύση και έχουν δημιουργήσει μια επιχείρηση που τους κάνει χαρούμενους.

Έτυχε στον δρόμο τους να έρθουν δέντρα ελιάς, έτυχε να αποκτήσουν ένα μποστάνι, έτυχε και πέτυχε με αυτές τις πρώτες ύλες να κάνουν ένα σαπούνι, η αφορμή για να τους μάθεις.  Και κάπου εδώ τελειώνουν τα έτυχε και μπορούμε πλέον να πούμε ότι η τύχη είναι ένας καλός παράγοντας σε αυτό το όνειρο των παιδιών. Γιατί αν οι δημιουργοί δεν είχαν αποφασίσει να αφήσουν την Αθήνα και να αναζητήσουν την τύχη τους στο μικρό χωριό της Κρήτης, μπορεί το αρωματικό πλέον όνειρο τους να μην είχε συμβεί.

 Μετά από παρότρυνση φίλων και συγγενών  δημιουργήθηκε ο αθός. Από τον Αύγουστο του 2007 υπάρχει ο χώρος στο χωριό όπου οι καλλιτέχνες δημιουργούν μικρά αρωματικά θαύματα. Αθός στα κρητικά σημαίνει ανθός, όπως κάθε ένα από τα 8 σαπούνια, τις 5 διαφορετικές κρέμες και τα 6 εκχυλίσματα βοτάνων ανθίζουν στα χέρια σας καθώς τα μυρίζετε, δίνοντας αξία η επιχείρηση και δύναμη στο χωριό και στο όνειρο των δημιουργών του.

Οι πρώτες ύλες είναι αγνές και βασισμένες στο κρητικό βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και συνεργάζοντε  με τοπικούς παραγωγούς για τα βότανα, τα φρούτα, το γάλα, το μέλι και φυσικό μελισσοκέρι, υλικά απαραίτητα για την παραγωγή των προϊόντων τους. Αυτό που θέλω να ξέρετε είναι πως όλες οι επεξεργασίες γίνονται με φυσικές και ήπια μηχανικές επεξεργασίες, ώστε το μέλι τα βότανα τα κωνοφόρα και η βανίλια να φτάσουν σαν άρωμα όσο πιο ήπια και μαλακά μπορούν.

 Θα έχεις πολλές επιλογές σε αρώματα φυσικά. Βανίλια, κακάο, εσπεριδοειδή, κωνοφόρα, ελιά φυσικά, λεβάντα και άλλα να τα κρατήσετε στα χέρια σας, να τα κάνετε μέρος της καθημερινότητας σας, και να πείτε την άποψή σας στα παιδιά. Είναι ωραία προσπάθεια και ονειροπόλα. Άλλωστε και το εργαστήριο μέσα από ένα όνειρο γεννήθηκε, και δεν θα μπορούσε να μην αρέσει σε όλους…  Δεν τελειώνει με το ζήσανε αυτοί καλά και εμείς καλύτερα, αυτό το παραμύθι. Βασικά δεν τελειώνει. Απλά συνεχίζεται κάθε φορά που διαλέγεις την δουλειά σου, και χάνεσαι μέσα στον αφρό της. 

facebook page athos workshop

HOLY.WOOD 100% HANDMADE WOODEN SUNGLASSES

Ο Βασίλης Καλογερόπουλος είναι ο άνθρωπος που κρύβεται πίσω απο το brand των χειροποίητων ξύλινων γυαλιών. Μιλάει ευγενικά, νιώθεις ότι είναι άνθρωπος χωρίς τουπέ για την επιτυχία που έχει και μπορώ να πω αρκετά συνεργάσιμος. 
 Μικρές ξύλινες δημιουργίες με λεπτεπίλεπτες καμιά φορά λεπτομέρειες και χαράξεις, οι ξύλινοι σκελετοί γυαλιών του είναι μικρά αριστουργήματα. 

photography by Ioanna-S-YPO-photography

 Τον γνώρισα μέσα απο το προφίλ του στο instagram και προέκυψε συνεργασία για φωτογράφιση και κυρίως ουσιαστική επικοινωνία. Έχει άποψη, στυλ και πρόταση χωρίς τα περιττά και τον φραμπαλά του δήθεν σταρ. Τα σταριλίκια αξίζουν στις δημιουργίες του που είναι γυαλιά περιορισμένης παραγωγής, κυρίως το χόμπι του αλλά με μεγάλη επιτυχία στο εξωτερικό ... Και ναι μερικά σχέδια είναι πρωτότυπα, πρακτικά, μοδάτα, μοναδικά. 
  Δεν έχεις παρά να μπεις στην σελίδα του και να κοιτάξεις τι σου ταιριάζει 

facebook page Holy-Wood-100-Handmade-Wooden-Sunglasses

SOMASOAPS

Δεν υπάρχει καλύτερο ξεκίνημα απο το να μαθαίνεις ότι στην Θεσσαλονίκη κρύβονται πολλά ταλέντα. Σε διαφορετικούς τομείς θα τα βρείς και θα σε εκπλήξουν απο την προσπάθεια και την δουλειά τους. 
 Η Ελένη Πουλοπούλου μένεις στην πόλη μου και φτιάχνει καλλυντικά. Μικρά θαύματα κλεισμένα σε βαζάκια. Πολύχρωμα σαπούνια, με περίεργες προσμίξεις για το τελικό αποτέλεσμα, όλα φυσικά και όλα με τα χέρια της. 

 Κρέμες προσώπου, σώματος, λάδια, scrub, γαλακτώματα και ότι μπορείτε να φανταστείτε θα τα βρείτε φτιαγμένα με προσοχή και μεράκι. Φυσικά και είναι δικτυωμένη παντού σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και θα την βρείς εύκολα. Εγώ θα σου δώσω ένα παράθυρο να δείς πως μέσα απο την φαντασία και τις γνώσεις κάνεις θαύματα που αξίζουν την υποστήριξη σου 

facebook page Soma Soaps

ΤΟ ΜΕΛΙ ΑΞΙΩΤΗΣ

Θα σας πάω ως την Χαλκίδα, με ένα κουτάλι στο χέρι. 
Θα καταλάβετε την μαγεία της ελληνικής φύσης σε όλη την γεύση της. 
Εκεί θα βρούμε τον νεαρό Τάσο Αξιώτη, που απο κούνια όπως λέει έχει φίλες του τις μέλισσες. Απο την πολύ στενή παρέα λοιπόν , έγιναν και συνεργάτες. 

Επίσης το θυμάρι, το πεύκο, το πευκοθύμαρο, πήγαν και κρύφτηκαν μέσα στα βάζα του, και δίνουν άρωμα στο μέλι του. 
 Εγώ φυσικά κοίταξα την ετικέτα. Απλή και καλή, αλλά αγάπησα πιο πολύ τις νέες σακούλες του, οπότε θα ήθελα να τις δείτε, και να πείτε ένα καλημέρα με ένα Like στις βασίλισσες. Ντροπή πράγμα να μην μιλάμε στην φύση. 
Δες και εσύ τι παράγει ο τόπος μας και απλά πες το και σε άλλους... κρυφά απο την βασίλισσα. 

facebook page tomeliaxiotis

VAMA COSMETICS

Με τράβηξε απο την πρώτη ματιά 
Με κέρδισε η συσκευασία του ...
Απλή και παράλληλα πολύ συγκεκριμένη. 
Αν την δεις μια φορά την θυμάσαι και την γνωρίζεις απο μακριά. 
Είναι χειροποίητα καλλυντικά που μερικά μόνο με έχουν κερδίσει. 

Θα βρείτε κεραλοιφές κρέμες σώματος κρέμες προσώπου svrub που αγαπώ πολύ serum λάδια μαλλιών και ότι άλλο ζητήσετε με φυσικά συστατικά που βοηθάνε τον οργανισμό. 
Δεν θα σας κουράσω άλλο απλά δοκιμάστε τα και πείτε και εσείς την άποψη σας. 
Εξάλλου έτσι στηρίζουμε κάτι που είναι βιολογικό ελληνικό χειροποίητο μοναδικό. 

facebook page vama cosmetics

ΕΙΜΑΙ ΣΤΑΡ

Ξύπνησα μια μέρα, είπα την φράση είμαι σταρ
και απο εκείνη την στιγμή πριν τρεις μήνες το λέω σε κάθε ευκαιρία που έχω.
Όχι μην με υποβιβάσεις είμαι grand ψωνάρα και το λέω μόνη μου. απλά αγαπάω τον εαυτό μου είναι μια ατάκα που την λέω για να ηρεμήσω ψυχολογικά και μου αρέσει. 
Κάπως έτσι μου ήρθε να το γράψω σαν έκφραση την στιγμή που το ζήτησε η Kelloggs πάνω στο κουτάλι που θα κέρδιζα. 
Μετά απο τρεις μήνες ήρθε λοιπόν αι πλέον είμαι σταρ και με την  βούλα. 

Να βρείτε μια ατάκα που όταν την λέτε σας κάνει να νιώθετε καλά, να έχει μέσα το πιο δυνατό και ειλικρινές συναίσθημά σας και να την γράψετε κάπου που να την βλέπετε συχνά. 
Απο εκεί και πέρα όπως λέει και η μάνα μου 
σταρ κριθαρ δεν ξέρω τι είσαι αλλα προσγειώσου 
εγώ απλά της λέω δεν μπορώ να κάνω αλλιώς αφού γεννήθηκα έτσι και για να ξεχωρίζω 
φιλιά και καλές δημιουργικές στιγμές με τον εαυτό σας 

ΔΑΡΝΑΚΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ....

Σαν σήμερα πριν απο δύο χρόνια ορκίστηκα. 
Δυο χρόνια τεχνολόγος γεωπόνος  
Και σήμερα με χαρά σας παρουσιάζω την δουλειά ενός συναδέλφου. 
Αποφάσισε να μην φύγει απο την χώρα. Να μείνει και να δημιουργήσει εδώ. Ο Σωτήρης Βαγενάς, ήταν μαζί μου σε μερικά εργαστήρια και θεωρίες. 
Και η θεωρία του βγήκε σωστή να κάνει κάτι δικό του. 
Θέλει τρέξιμο και πρωτοτυπία και δόξα το θεό τα έχει και τα δύο. Είχα δοκιμάσει μερικά προϊόντα πριν καταλάβω στην δετροπ ότι ήταν δικά του. 
Πλέον με χαρά σας λέω οτι πήρε της συνταγές της γιαγιάς του και τις πήγε ένα Level παραπάνω. 
Όπου τα βρείτε σκεφτείτε οτι είναι απο χέρια γνώστη της φύσης.

Σάλτσες, αλείμματα, τσάτνει, μαρμελάδες, όλα τα φτιάχνει, και κυρίως πεθαίνω για την μαρμελάδα φράουλα σοκολάτα, και τις ωραίες φωτογραφίσεις του. 
Κρατάω το ίδιο βαζάκι που πολλά επώνυμα περιοδικά γράφουν με μεγάλη χαρά, γιατί είναι μια απόδειξη οτι η σχολή μας, βγάζει άξια παιδιά. 

facebook page Δαρνάκων Γεύσεις 

ELENA ATHANASIOU BAGS

Την Έλενα την γνώρισα μέσα απο τα καλλιτεχνικά παζάρια που γίνονται στην Θεσσαλονίκη. Πριν καν ακόμα αποκτήσει σελίδα και site, και πριν καν ακόμα γίνει brand. 
Ήταν απλά μια ακόμα δημιουργός, που με κέρδισε όμως η δουλειά της και η ευγένεια της. Την είχα ρωτήσει αν είχε κάπου να δω όλη την δουλειά της και ήταν τότε που ετοίμαζε την σελίδα της και μου είπε πως δεν ήθελε να κάνει κάτι πρόχειρο, αλλά μια καλή φωτογράφιση, για να δείχνουν ωραίες. 

  Είδα κάπου μέσα στα μάτια της το όραμά της και την πίστεψα χωρίς σκέψη. Συνέχισα να την βλέπω σε παζάρια ώσπου ήρθε και η καλή σελίδα της. Δεν είχε άδικο άξιζε και αξίζει η αναμονή. 
Όλη της η αγάπη για τις τσάντες ξεκίνησε απο τους γονείς της που έχουν μια μικρή επιχείρηση στους Αμπελόκηπους και απο το 2011 έχει την δική της συλλογή. Κυρίως με δέρμα, αλλά η προηγούμενη συλλογή της ήταν και με εικόνες. Τα κάνει όλα απο την αρχή μέχρι το τέλος μόνη της και για αυτό μπορείς να της ζητήσεις ότι αλλαγή θέλεις. 
  Φέτος με έχουν τρελάνει δύο σχέδια και ένα χρώμα... Το κίτρινο της είναι φοβερό  και γνήσιο Ισπανικό δέρμα. Έχει στυλ, άποψη, και πολύ ωραίο στήσιμο. Νομίζω οτι αξίζει να ρίξετε μια ματιά με όσα κάνει. 

facebook page Elena Athanasiou Exclusive Bags

MESSINIAN SPA

Τα έχω δει σε όλα τα blogs Που ακολουθώ και δεν τα έχω δοκιμάσει. 

Τα έχω μυρίσει μόνο και πραγματικά να κάποια τα έχει δοκιμάσει θα χαρώ να μου πει την γνώμη της. 

Ούτε τιμές ούτε που μπορείτε να τα βρείτε ξέρω παρά μόνο στην Θεσσαλονίκη σε κάποια καταστήματα με καλλυντικά. 

Ο λόγος που σας τα δείχνω είναι πως επιτέλους η χώρα μας έχει το δικό της spa product με ελαιόλαδο και ωραία ας πούμε συσκευασία.  Για μένα θα μπορούσε να είναι καλύτερη,αλλά ας το ελπίσω στο μέλλον. 

Γαλακτώματα, κρέμες, Body και ότι άλλο θέλεις για την ομορφιά σου θα το βρείς σαν σειρά. Αγαπητή εταιρεία μου θα ήθελα να τα δοκιμάσω όσα έχουν σχέση με το ρόδι και το μέλι. 

Χαίρομαι που βλέπω οτι εμπιστεύεστε την γνώμη μου όπως και εγώ απο τις κοπέλες που παρακολουθώ, οπότε απλά μπείτε και δείτε τι μπορείτε να έχετε για το δέρμα σας. 

facebook page messinian spa

ANNA MORAITOU DESIGN

Την Αννα δεν την ξέρω προσωπικά να σου πω οτι είναι φίλη μου και γνωρίζω πολλά για αυτήν.

Είναι όμως αυτό που λέμε, μπράβο κοπέλα μου να αγιάσει το χέρι σου. 

Σπούδασε Αρχιτέκτονας. 

Αγάπησε το ξύλο. Ε ρε ξύλο που θα πέσει. Με την καλή την έννοια. 

'Έδωσε μέσα απο τις σπουδές της μια άλλη διάσταση σε ένα σκληρό υλικό. 

Αγαπώ τις τσάντες και μάλλον το είχε καταλάβει απο όσα γράφω. 

Και πως έγινε αυτό;.

Σχεδιάζει, τσάντες, κοσμήματα και ρούχα απο ξύλο. 

Μια τσάντα δε την έχω λατρέψει για το χρώμα της. 
Πρωτοτυπία και στυλ όλα μαζί είναι μέσα στα σχέδιά της. 
Πλέον την βλέπω συχνά στο facebook και απο άλλους ανθρώπους που βρήκαν την δουλειά της. 
Και να μην ξεχάσω να σας πω οτι είναι βραβευμένη για όσα κάνει απο ότι είδα στην Ιταλία. 
Σε περιμένουμε και Θεσσαλονίκη ως τότε όμως δείτε εδώ 

facebook page anna.moraitou.design

ΕΛΑΙΩΝΑΣ ΤΟΥ ΗΛΙΟΥ

Έκζεμα...
Η αιτία για να δημιουργηθούν βιολογικά προϊόντα απο τα χέρια μιας ομάδας. Η Ελένη Κεφαλωνίτου, μένει στις Σπέτσες και  κατασκευάζει βιολογικά σαπούνια με το δικό της ελαιόλαδο, κεριά και άλλα παράγωγα. 
Αγαπάει αυτό που κάνει, πιστεύει και εμπιστεύεται τους πελάτες της, του ακούει με προσοχή για να βγάλει το νέο της δημιούργημα και σέβεται την φύση. 
Την γνώρισα μέσα απο το μεγάλο παζάρι που γίνεται μια φορά στην Αθήνα σε διαφορετικά σημεία ... στο the-meet-market όπου άξιζε τον κόπο το ταξίδι μου απο την Θεσσαλονίκη για να δω νέους δημιουργούς. 
Αν θέλετε και εσείς να δείτε την δουλειά αυτή μπείτε στην σελίδα τους 

facebook page Elaionas Tou Iliou

27 WOODEN ACCESSORIES

Την χρήση του ξύλου ως εικαστικό υλικό την έμαθα απο αυτά τα παιδιά. 
Η Καρδίτσα λοιπόν, φιλοξενεί ένα μαγαζί που αγαπάει το ξύλο , αλλά με την καλλιτεχνική του υπόσταση. 
Το κάνει... ΠΑΠΙΓΙΟΝ.
ναι καλά ακούσατε. για όλες τις ηλικίες και τα γούστα. 
Απλά, με σχέδια, με χρώματα και όχι μόνο. 
Όλες οι καλές fashion bloggers φοράνε μια δημιουργία του και ο κόσμος του καλού ντυσίματος τα αγάπησε απο την πρώτη στιγμή. 
Θα έχετε δει τον Σταμάτη Νεδιλάκη ίσως στην τηλεόραση να παρουσιάζει την δουλειά του, ή σε περιοδικά μέσα απο μοντέλα, ή απο διαφημίσεις με όσους τα φοράνε. 
  Το χάρηκα αυτό το παλικάρι γιατί άφησε την πόλη του την Αλεξανδρούπολη και μένει πλέον μόνιμα στον τόπο όπου σπούδασε την σχολή σχεδιασμού και τεχνολογίας ξύλου και επίπλου. 

Μπορείτε να βρείτε για τις φίλες σας δώρα όπως κολιέ και κοκαλάκια με ότι χάραξη ζητήσετε. 

Για να πάρετε μια γεύση απο την δουλειά, θα χαρώ να μπείτε στην σελίδα του μαγαζιού. 

facebook page 27-Wooden-Accessories

BEE NATUR ALLES

Σαν μέλισσα και εγώ  τριγυρίζω στα διάφορα παζάρια.
Καλλιτεχνικά ξέρετε... με διάφορες προσπάθειες ουσίας.
Και φυσικά όπου δεν μπορώ να πάω απλά κοιτάω, ρωτάω, μαθαίνω.
Και τσουπ βρήκα μέσα απο αναζήτηση μια Μέλισσα.
Μια κυρία κιτρινόμαυρη που μπήκε σε ωραία βαζάκια.
Ομολογώ ότι οι λεπτές ετικέτες τους μου άρεσαν.
Είχαν κάτι το elegant και θέλεις να το δοκιμάσεις.
Μιλάμε για φυσικά προϊόντα  μέλισσας και φυσικά καλλυντικά.
Μικρά καλόγουστα βαζάκια για να δοκιμάσετε το μέλι των παιδιών.
Μπουκαλάκια για κρέμες σώματος ...
Σαπουνάκια σε διάφορα σχήματα και σχέδια.
Φοβερές κρέμες προσώπου που είναι αναπλαστικές με τόσο φυσικά υλικά.
Κεραληφή με εκχυλίσματα για όταν είσαι άρρωστος
Κρέμα χεριών με χαμομήλι και βρώμη...
Και άλλα τόσα που θα χαρώ να μπείτε στην σελίδα των παιδιών να τα δείτε.
ή αν τα βρείτε σε κάποιο καλλιτεχνικό παζάρι να τα γνωρίζετε...

facebook page bee natur alles

SPAROZA

προϊόν, νέα ιδέα και φυσικά εμείς την δοκιμάσαμε. Την λάτρεψα απο την εμφάνιση και την μυρωδιά. 
Μιλάω για αρωματικά φυτά που είναι μείγματα για τσάι, κρασί, φαγητό, και όλα αυτά σε ένα υπέροχο κουτάκι. 
Sparoza 
το όνομά του και θα το βρείτε σε παντοπωλεία, και ντελικατέσεν. 
Μείγματα για το κρασί ήταν φυσικά αυτό που με τράβηξε και η προσπάθεια των δημιουργών να κάνουν γνωστό το έργο τους μέσα απο χώρους που συχνάζει η νεολαία και φυσικά μέσα απο το μαγαζί του. 
  Αυτό που με τραβάει είναι οι καλές φωτογραφίες τους και η χαρά που μου βγάζουν σαν ομάδα. 
Δεν έχετε παρά να το αναζητήσετε μέσα στα ράφια του γειτονικού μαγαζιού σας και να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό στο φαγητό σας. 



facebook page sparoza 

IT'S ALL GREEK ON ME

Τσάντες...
Παιδί μου τρέλα τις έχω. Όχι όλες βέβαια. Σαν τους ανθρώπους είναι, δεν σου κάνουν όλοι κλίκ. Ε το ίδιο και οι τσάντες για μένα. Αφού να φανταστείτε πήγα και έκανα τα απλά σεμινάρια ραπτικής μόνο και μόνο για να κάνω τις δικές μου. 
  Αυτά τα σεμινάρια βέβαια, μου έμαθαν και κάτι παραπάνω. Να εκτιμάω την δουλειά του καθενός για αυτό το αντικείμενο. Και μέσα στις αναζητήσεις μου λοιπόν ένα κλίκ με οδήγησε εδώ. 
  Στα περίεργα σχέδια και στην ομορφιά τους. 

Ελληνικές τσάντες με σχέδιο και ύφασμα απο την χώρα μας, κάτι που μου έκανε να τους δώσω συγχαρητήρια απο την αρχή πριν κάν τις πιάσω, και που έχουν φαντασία και στυλ.
Αυτές οι τσάντες, αγαπάνε το τσαρούχι και τις δουλειές με φούντες, τις βάζουν παντού και σε δύο χρώματα σταθερά, διαλέγουν βαμβάκι και το δείχνουν στις δημιουργίες τους και έχουν τα μάτια τους ανοιχτά και το βλέπεις στα σχέδια τους. Δεν έχω κάτι άλλο να πω απλά μπείτε και δείτε την δουλειά για να καταλάβετε την σημασία στην λεπτομέρεια. 

facebook page Its all greek on me

TRAPPISTES ROCHEFORT 6 BEER

  κείμενο  Ιωάννα Υποδηματοπούλου 

φωτογραφίες Ioanna-S-YPO-photography

Το έχω δει σαν να κάνω μια εργασία. Θέλω να δοκιμάσω καινούργιες – για μένα- μπύρες. Αλλά να μάθω κάτι νέο και για αυτές. Παραπάνω από το τι θα μου πει το ποτήρι μου. θα ήθελα να ξέρω την ιστορία τους. Κάπως έτσι πήγα σε έναν φίλο που έχει μπυραρία στην Θεσσαλονίκη και του είπα: θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο για μένα αλλά να γλυκίζει κάπως. Και μου δίνει να κρατήσω αυτό το μπουκάλι. Ε λέω για να το λέει αυτός κάτι θα ξέρει. Πάω σπίτι και κάνω έρευνα τι θα δοκιμάσω.    

    

  Μοναστηριακή μπύρα από το Βέλγιο παρακαλώ θα δοκιμάσω. Χαρά εγώ λέω θα είναι κάτι καλό. Googlaro και τι να δω;;; κάτσε να μαθαίνουμε παρέα. Που λες, αυτή η μπύρα γίνεται μέσα στο μοναστήρι Abbey of Notre-Dame de Saint-Rémy που βρίσκεται δίπλα στην πόλη Rochefort, και ξεκίνησε να κάνει μπύρες από το 1595.  Ο αρχικός σκοπός βέβαια, ήταν να πουλιέται στα γειτονικά μέρη ώστε με τα χρήματα που θα μάζευαν, να υποστήριζαν το μοναστήρι και άλλες φιλανθρωπικές δραστηριότητες. Το νερό δε, για να γίνει η μπύρα αυτή έβγαινε από τους τοίχους του μοναστηριού, σε μεγάλο βάθος από το έδαφος. Έμεινε σε αυτή την αρχική μορφή της για 5 χρόνια τουλάχιστον μέχρι να σταθεροποιηθεί η συνταγή της, όπως και πολλές Βέλγικες μπύρες.

  Και μετά από αυτά τα λίγα που έμαθα, λέω θα ανοίξω το μπουκάλι.  Μέχρι το 1958 ήταν η μόνη μπύρα rochefort που εμφιαλωνόταν σε μπουκάλι 330 ml. Έχει 7,5 %vol δηλαδή δυνατή την λές σχετικά, της δώσανε το νούμερο 6 για να την ξεχωρίζουν και έχει κόκκινο καπάκι. Στο ποτήρι θα βρεις όχι πολύ αφρό, και γλυκό καστανό χρώμα. Ετοιμάζεται μια φορά τον χρόνο και αντιπροσωπεύει το 1% της παραγωγής. Είναι η πιο παλιά μπύρα και μέχρι το τέλος του δευτέρου παγκοσμίου πολέμου, ζυθοποιούνταν εμπειρικά.

  Όλα αυτά τα μάθαινα καθώς δοκίμαζα το προϊόν στο ποτήρι μπύρας. Ναι ναι το πήρα και αυτό. Θα σας πω εμένα τι μου έβγαλε. Ζεστό χρώμα καφέ, με κοκκινωπές νότες στο πλάι. Γλυκιά αίσθηση χωρίς υπερβολές. Γεύση από κόρα ψωμιού, μέλι δάσους, βανίλια, σοκολάτα με 85% κακάο, δηλαδή όχι πολύ έντονη. Φυσικά ανθικά αρώματα και για τελείωμα ένα παχύ πλούσιο άρωμα από ουίσκι. Μεσαίο σώμα χωρίς να σε πειράζει πολύ η απουσία του.

  Μπορώ να πω πλέον ότι για μια νέα αρχή που έκανα στις μπύρες, καλή εντύπωση με έδωσε. Μακάρι να την δοκιμάσετε και εσείς που θέλετε και μπορείτε. 

LOVE SOAPING

Σαπούνια...
μια τρέλα που με έπιασε ξαφνικά και δεν λέει να μου φύγει ... κανένα απο όσα έχουμε δοκιμάσει και γραφτεί μέσα σε αυτό το ιστολόγιο, δεν είναι απλά για να γραφτούν. αν δεν μου αρέσουν οι μυρωδιές και το καλύτερο να είναι δεν το θέλω. 
  αρώματα...
σημαντικό κεφάλαιο για μένα καθώς παντού τα βάζω και σε όλα κυριαρχούν. Δηλαδή απο το φαγητό μέχρι πάνω μου. έτσι έχω βρει αρώματα και παρασκευες σαπουνιών που ταιριάζουν στο δέρμα μου και να δεν τα βρω δεν τα αγοράζω. καλά δεν φτάνω και στα άκρα αλλά θέλω να μυρίζουν τέλεια και να μου φτιάχνει η διάθεση κάθε φορά που τα χρησιμοποιώ. 
 και κάπως έτσι σε βρήκα...
μέσα στα τόσα παζάρια που γίνονται στην αθήνα κάθε φορά το μόνο που αξίζει πλέον είναι οτι θα βρεις νέους παραγωγούς. μικρά Brand που αλλιώς χάνονται στην ανωνυμία. που γίνονται γνωστά μέσα απο μια σελίδα στο facebook. και κάπως έτσι σε βρήκα με ένα Like.  

τρελαίνομαι για το packaging 
  και εσύ το έχεις με έξυπνο τρόπο και με τράβηξε. απλές και καλόγουστες φωτογραφίες και τέλεια προϊόντα  τι άλλο να ζητήσω;  κύβους μπαχαρικά χρώματα αρώματα όλα σε μια σακούλα. 
κυρίες και κύριοι σας μιλάω για την σελίδα love soaping όπου με την δουλειά τους με κέρδισαν και πλέον μπορώ να το πω και σε άλλους... δείτε διαλέξτε απολαύστε... 

MAMMY'S CAKES

Όλες αυτές τις μέρες θα λέμε χρόνια πολλά σε αρκετούς γιατί ε όπως και να το κάνουμε κάποιος θα γιορτάζει. 
Παράλληλα μου αρέσει κάθε μέρα να μαθαίνω πια παγκόσμια ημέρα έχουν βρεί και εμείς δεν την ξέρουμε.
Για πολλούς λόγους ένα γλυκό το θέλουμε, οπότε βρήκα μια μαμά να κάνει τα καλύτερα με όμορφες παρουσιάσεις για όλες τις καταστάσεις. 
Δεν μπορώ να διαλέξω μόνο μια οπότε καλό θα είναι να την γνωρίσετε και εσείς μέσα απο την δουλειά της και που ξέρετε; μπορεί να κάνει κάτι και για εσάς...



facebook page Mammys Cakes

ΣΠΙΤΙΚΟ ΜΕΛΙ ΤΟΥ ΑΝΔΡΕΑ ΠΛΗΝΘΑΚΗ

Ανδρέας Πληνθάκης

Μέλι δάσους

Λέξεις- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 Να ξέρεις πως το μέλι έχει μυστικές ιδιότητες που ποτέ δεν θα μάθουμε. Κάθε φορά που θα το δοκιμάζεις, και ανάλογα με την διάθεσή σου, θα σε ταξιδεύει σε άλλα μέρη και μέσα σου και στην γλώσσα σου.

 Για όσους αγαπούνε το παραδοσιακό αγνό κανονικό μέλι, ναι ναι αυτό που ζαχαρώνει και ασπρίζει και παγώνει και όλα τα κάνει, γιατί δεν έχει συντηρητικά σας έχω πρόταση .

  Ο Ανδρέας Πληνθάκης είναι οινοπαραγωγός στο Αίγιο, αλλά έχει πολύ μα πολύ μικρή παραγωγή για μέλι. Τόσο που έκανα αμάν για να βρω ένα βάζο.

 Είναι από τις στιγμές που αγάπησα το γιαούρτι, γιατί το έκανα παγωτό με αυτό το μέλι και έγινε ανάρπαστο. Είναι η φορά που αγάπησα το ζεστό σπιτικό ψωμί από τον ξυλόφουρνο, γιατί με το σπιτικό βούτυρο και το μέλι αυτό το έκανε γλυκό. Λάτρεψα σπιτικές μπρουσκέτες, γλυκόξινες που το πρόσθεσα στην σάλτσα.

  Είναι μέλι δάσους, είναι μέλι με χρώμα κεχριμπαρένιο. Είναι τέλειο γιατί και μια κουταλιά του μπορεί να γίνει από μόνη της γλυκό. Αντέχει έως και δυο χρόνια σε δροσερό και ξηρό μέρος, και μπορεί να συμμετέχει σε όλες τις μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές προσπάθειές σας. Απαλό, βελούδινο, δυνατό και αγνό μέλι. 

PEN

Δεν έχω δεί ποτέ την δημιουργό του απο κοντά. δεν με πειράζει. αυτό δεν ήταν εμπόδιο για να γνωρίσω την δουλειά της. 

 την λάτρεψα μόλις την είδα...
και ξαφνικά μου ήρθε η ιδέα. ήθελα να την έχουμε και εμείς στην οικογένεια μας. και ο λόγος ήταν απλός παντρεύτηκε ο αδερφός μου και έψαχνα να του βρω δώρο. 
 θυμήθηκα το κινούμε σχέδιο του μπαμπάρ και ταίριαξε η ιδέα. ζήτησα να δημιουργηθούν ένα ζευγάρι ελεφαντάκια ... ο κύριος και η κυρία Υποδηματοπούλου σε ελεφαντάκι ζευγάρι νύφη και γαμπρός με όλα τα κομφόρ... 

 και το δώρο πήγε και το ζευγάρι το δέχτηκε, άσχετα που έκανε 100 χρόνια για να παει ο αδερφος μου στο ταχυδρομείο τελικά το κρατάει στα χέρια του. λένε οτι σαν ζωάκια είναι απο τα ζευγάρια που αντέχουν στο χρόνο. 
  το ίδιο ζητάμε και απο το ζευγάρι μας...
αν εσείς θέλετε να δείτε και την υπόλοιπη δουλειά του καλλιτέχνη μπορείτε να το βρείτε εδω...

facebook page Pen