BIANCO NERO ROSE DRY WINE ΚΤΗΜΑ ΤΣΙΛΙΛΗΣ

 

Θα μας βρείτε και στο pinterest

 

 

κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

 

ΚΤΗΜΑ ΤΣΙΛΙΛΗΣ

BIANCO NERO ROSE DRY 2011 WINE

SYRAH- MERLOT

Επιτραπέζιος Οίνος 12,5%

 

 Ένα απλό ξηρό κρασί, παίζει σε αποχρώσεις άσπρου μαύρου, δικαιώνοντας το όνομά του και σε κερδίζει στην απόχρωση του ροζέ.

Πως γίνεται αυτό;

Όταν ανοίξεις την μικρή φιάλη των 187,5 ml, με την συνεργασία των ποικιλιών Syrah Merlot, θα καταλάβεις πως το αποτέλεσμα είναι ένα δυνατό ξηρό ροζέ κρασί.  Σε κερδίζει από την φιάλη του, που είναι μικρή και διακοσμημένη έξυπνα, με μαύρα φύλλα σε άσπρο φόντο, και με εύκολο άνοιγμα με καπάκι Stelvin είναι μια πρόταση για όλες τις ώρες.

 Σε ένα ποτήρι τύπου Young wine, σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 10 °C και το αφήνουμε στο ποτήρι να ανοίξει για δέκα λεπτά. Το πρώτο λεπτό άρωμα που θα δώσει, δεν έρχεται σε αντίθεση με την αίσθηση που θα νιώσεις όταν το γευτείς. Ξέρεις από την αρχή, ότι εδώ μπροστά σου έχεις κάτι δυνατό, με ευχάριστο άρωμα. Αρκετά διαυγές, με κοκκινωπές σκούρες ανταύγειες και χρώμα σκούρο ροζ. Σχηματίζει μεγάλα δάκρυα στα τοιχώματα του ποτηριού, και το παιχνίδισμα με το φώς σε αφήνει να δεις τι άλλες αποχρώσεις μπορείς να βρεις. Με μια απαλή δεξιόστροφη περιστροφή, θα μυρίσεις το έντονο άρωμα φρούτων του δάσους, βατόμουρου, μύρτιλου, φράουλας, βύσσινου, σάλτσα φράουλας, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και μια υποψία βανίλιας.

 Η είσοδος στο στόμα είναι το ίδιο έντονη όσο και το άρωμα του. Αισθητή, με μια γλυκιά οξύτητα να πλανάτε και στο άρωμα και στο ποτήρι. Είναι φανερή η παρουσία του Syrah με μια βοήθεια ηπιότητας από το Merlot, με μια αίσθηση ότι πάει να γίνει πιο παιχνιδιάρικο και πιο γλυκό αλλά κρατιέται στα όρια του ξηρού. Η στυφότητα έχει μια γλυκιά αίσθηση, και αυτό είναι φανερό  στο «σώμα», το οποίο είναι χαλαρό. Η επίγευση είναι σύντομη, αφήνοντας ένα μικρό κάψιμο.

 Συνοδεύεται με μαγειρευτά καθημερινά φαγητά, σαλάτες πράσινες, για να σπάσει η οξύτητα του μπορούμε να το συνοδέψουμε με λευκά γλυκά αλλά είναι και μια πρόταση για ποτήρι. Αποτελεί όμως και μια πρόταση για κόσμημα εναλλακτικό, αφού αυτή η φιάλη έχει γίνει σκουλαρίκια για τις γυναίκες του κρασιού απο ανακυκλωμένο χαρτί απο τα Stekia Pantou .
Με 3€ μπορείτε να το βρείτε σε καλές κάβες.

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΕΦΤΑ

 

 

Πολλές φορές
προσπαθούμε να καλύψουμε
την σιωπή με λόγια.
Μα δεν χρειάζεται.
Και όταν τα λόγια βρεθούν,
σωπαίνουμε.
και την σιωπή αυτή
ξορκίζει η μελωδία που
αντηχεί απο την ψυχή.
Και είναι τόσο γλυκιά,
τόσο γαλήνια,
σαν ένα χάδι μικρού παιδιού.

ΕΚΘΕΣΗ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ CANDY BAR

 

 

 

 

 

ΘΑ ΜΠΕΙ Ο ΝΕΟΣ ΜΗΝΑΣ

ΔΕΝ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑΜΕ ΝΑ

ΜΗΝ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΚΑΤΙ

ΦΤΙΑΓΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΑΣ.

ΣΤΙΣ 2 ΚΑΙ 3

ΤΟΥ ΦΛΕΒΑΡΗ

ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΕΡΘΕΤΕ

ΣΤΟ ΜΑΓΑΖΙ

CANDY BAR

ΣΤΗΝ ΟΔΟ ΑΓΙΑΣ ΘΕΟΔΩΡΑΣ 4

ΑΠΟ ΤΙς 5 ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΜΈΧΡΙ ΤΙΣ 10

ΤΟ ΒΡΑΔΥ.

ΠΑΡΤΕ ΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΣΑΣ

ΚΑΙ ΕΛΑΤΕ ΓΙΑ ΕΝΑ

ΖΕΣΤΟ ΚΑΦΕ

ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΣΧΕΔΙΑ

ΑΠΟ ΤΑ STEKIA PANTOU.

 

 

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΕΞΙ

Σήμερα
δέχτηκα ένα μήνυμα 
απο τον παράδεισο.
Μου είπαν
οτι χάθηκε ο ομορφότερος άγγελός τους
και με ρώτησαν
αν ξέρω κάτι.
Μην φοβάσαι...
Δεν σε μαρτύρησα. ..

ΠΡΟΣ ΨΑΘΙΝΟ ΚΑΠΕΛΟ

Προς ψάθινο καπέλο,

   αγαπητέ συνάδελφε,

έπρεπε να περάσει όλη η χτεσινή μέρα για να βρω κάτι ενδιαφέρον να γράψω για ανάρτηση. Και αυτό χάρη στην δική σου τηλεφωνική παρέμβαση. Είχες παρακολουθήσει εδώ και καιρό, οτι δεν έγραφα κείμενα για τα κρασιά, και ήσουν εσύ με ένα απλό τηλεφώνημα η αιτία για να ξεκινήσω πάλι.
 Δεν είναι παιδιά μου οτι δεν μου αρέσει αυτό που κάνω, δεν είναι οτι είμαι η εξαίρεση στον κανόνα, δεν είναι οτι δεν το ακούτε συχνά, αλλά κουράστηκα να κάνω τα ίδια πράγματα χωρίς κανένα όφελος.
Φυσικά και πολλά πράγματα στην ζωή μου τα έχω κάνει γιατί τα ήθελα, και μου πρόσφεραν γνώσεις και εμπειρίες που δεν θα έιχα αλλιώς, αλλά κάποια στιγμή θέλω να κάνω μια δουλειά απλή, να μου αρέσει, και να μου δίνει ένα εισόδημα.
 Κάπως έτσι, και με βάση μια δωρεάν εργασία που κάνω, έχω γνωρίσει πολλούς καλούς και άξιους ανθρώπους, και μέσα σε αυτούς το ψάθινο καπέλο. Όχι δεν είμαι τρελή, δεν μιλάω σε καπέλα, αλλά για όσους έχουν δει την εκπομπή μητέρα γη στην ερτ 3 ξέρουν τι εννοώ. Ο τρόπος που με ενθάρυνε να ξανα συνεχίσω το γράψιμο ήταν μάλλον ότι ήθελα και στον σωστο τόνο και χρόνο για να το κάνω πάλι και καλύτερα παο ότι πριν. Κάθε εμπόδιο κάτι έχει να σου δώσει, και εγώ έμαθα οτι καλό το πένθος της αποτυχίας αλλά πρέπει να σηκωθούμε πάνω για την επώμενη επιτυχία που έρχεται.
 Άρα το πρώτο άρθρο μου για το κρασί θα είναι χάρη σε εσένα ξανά και θα είναι ειδικά αφιαιρωμένο σε εσένα.  Αν έχεις βρει συναδέλφους που κάπως καταλαβαίνουν τον καημό σου, γιατι περνάνε το ιδιο και εκείνοι είναι αλλιώς. Όχι γιατι περνάτε τα ίδια αλλά γιατί κάποιοι απο αυτούς έχουν ένα τρόπο να στέκονται ακόμα όρθιοι , και αυτό σε εμπνέει. Να είσαι καλά και ευχαριστώ για την βοήθεια που μου πρόσφερες παο το πουθενά.


                                                                    Με εκτίμηση

                                                      Καλές Οινικές Απολάυσεις!!!

ΕΚΘΕΣΗ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ LENA'S BISTRO

Αν δεν έχετε κάτι καλύτερο να κάνετε
πάρτε την παρέα σας και ελάτε στο καφέ
LENA'S BISTRO
Κατούνη 7 στα Λαδάδικα Θεσσαλονίκης.
στις 26 και 27 του μήνα
Απο τις 5 το απόγευμα μέχρι τις 10 το βράδυ
Θα χαρώ να σας δω απο κοντά.
 

Απίστευτο: Σπίτι 42 τ.μ. με... 8 δωμάτια!

 

 

«Ζώντας στη Νέα Υόρκη, αν δεν έχεις πολλά χρήματα να διαθέσεις για μια αξιοπρεπή κατοικία, τότε μπαίνεις στη διαδικασία να σκεφτείς κάτι διαφορετικό: Πώς μπορείς να μεταμορφώσεις ή να μετασχηματίσεις αν θέλετε έναν περιορισμένο χώρο σε ένα πλήρες, άνετο και λειτουργικό διαμέρισμα που θα σου προσφέρει τα πάντα», λέει χαρακτηριστικά ο δημιουργός αυτού του πολυμορφικού διαμερίσματος!
Μέσα σε μόλις 42 τετραγωνικά μέτρα ο Graham Hill κατάφερε να «χωρέσει» οκτώ δωμάτια: από κουζίνα και μπάνιο μέχρι καθιστικό, υπνοδωμάτιο, γραφείο, ξενώνα, WC και τραπεζαρία!
Πώς τα κατάφερε; Mε κρυφούς χώρους, τοίχους που αποκαλύπτουν μυστικά και άλλα κόλπα που δεν φαντάζεστε!
Δείτε το βίντεο

http://vimeo.com/55389782

Πηγή πληροφορίας newsbomb.g

ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΡΓΑ

Μετά από 30 χρόνια γάμου η Kay (Meryl Streep) και ο Arnold (Tommy Lee Jones) έχουν δει τη σχέση τους να ξεφτίζει μέρα με τη μέρα. Όμως η Kay είναι αποφασισμένη να ξαναζωντανέψει την χαμένη φλόγα καταφεύγοντας σε ένα φημισμένο σεξολόγο (Steve Carell) που δέχεται ζευγάρια στην πόλη Great Hope Springs. Καπάτσα όπως είναι καταφέρνει να πείσει το σύζυγό της και έτσι ξεκινά μια εβδομάδα έντονης συζυγικής και σεξουαλικής θεραπείας. Αραγε θα καταφέρουν οι δύο τους να αναζωογονήσουν τη σχέση τους και να μάθουν νέες... στάσεις; Πρώτη συνεργασία για Meryl Streep και Tommy Lee Jones σε μια ρομαντική κομεντί που στοχεύει σε μεγαλύτερο ηλικιακά κοινό. Στο ρόλο του σκηνοθέτη ο έμπειρος στο είδος David Frankel που είχε συναντήσει τη Streep στο «The Devil Wears Prada», ενώ το σενάριο υπογράφει η Vanessa Taylor που κάνει το ντεμπούτο της στη μεγάλη οθόνη, ύστερα από την επιτυχή ενασχόληση της με τη συγγραφή σεναρίων για την τηλεόραση, μεταξύ των οποίων και ορισμένα επεισόδια του "Game Of Thrones

ΑΠΟΨΗ ΙΩΑΝΝΑΣ

μου αρεσε που αναφέρει ένα θέμα που είναι ταμπου για ολο τον κοσμο το σεξ. θα ηθελα πολυ να μπορει ολος ο κοσμος να μιλαει ανετα για αυτο το θεμα ωστε και τα παιδι να ρωτανε ανετα τους δικους τους και να εχουν σωστη ενημερωση. ειναι ωραίο να μιλάνε τα ζευγαρια ανετα για οτι σκεφτονται και να μην φοβουνται τις αντιδρασεις του συντροφου τους. κλασικη αμερικανικη ταινια δεν εχει κατι ιδιαιτερο αλλα ειναι μια αφορμη να προβληματιστεις για αυτο που ζεις καθε μερα.
αν και αυτο που δεν μου αρεσε ειναι που σε ολα εμπαινε μπροστα η πρωταγωνιστρια και μετα ο αλλος το επαιζε αντρας. κατα τα αλλα ομως ειναι μια απλη ταινια.

ΝΕΟ ΣΚ

Και οπως περιμένεις όλη την εβδομάδα για να κάνεις ότι ξέρεις, έτσι και την παρασκευή περιμένεις το σκ για να χαλαρώσεις. Και πως τυχαίνει ποτέ να μην κάνεις όσα έχεις πει.
 Που λέτε, απο χτες διαβάζω ιταλικά nuovo progetto italiano 1  για να μάθω ένανχ ρόνο, να κάνω ασκήσεις και εξάσκηση. Αφήστε που βρήκα και μερικά προηγούμενα θέματα εξετάσεων και είπα μωρέ δε κάθεσαι σπίτι σου να μην πας να δώσεις; Αλλά απο την άλλη λέω σιγα εκείνοι καλύτερα μιλάνε; Ταλαντεύομαι ακόμα.
 Μετά για να ηρεμήσω το έριξε στις χάντρες και στο να φτιάχνω κοσμήματα. Κάπως έτσι ηρέμησα. Μα πρωταρχικός μου στόχος είναι τα ιταλικά. Κάπως έτσι γνώρισα μερικά σαίτ και ιστοσελίδες, έτσι γνώρισα και κόμσο με το ίδιο πάθος, έτσι γνώρισα και μένα.
  Και κάτι που παλιά δεν καταλάβαινα μα τώρα το χαίρομαι. Την επόμενη φορά που θα νιώσετε οτι πνίγεστε απο τις ειδήσεις στην τιβι, ανοίξτε τα πιο χαρούμενα μπλογκ που θα βρείτε, και κάπως έτσι, με αυτή την χαρά που θα σας δώσουν, θα βοηθήσετε εσάς, τους γύρω σας και τον κόσμο γενικά.
Χαμογελάτε, αγαπατε γιατι χανόμαστε
 

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΠΕΝΤΕ

κάποιος σε χρειάζεται,
του λείπεις,
ανησυχεί για σένα...
τρομάζει στη σκέψη οτι πρέπει
να μάθει να ζει
χωρίς εσένα!

ΟΠΟΙΟΣ ΘΕΛΕΙ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΟΠΟΙΟΣ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΧΤΥΠΑ ΤΟ ΚΑΜΠΑΝΑΚΙ

Ήταν ένα σύνθημα που είχε ο αδεφός μου στις ασκήσεις του.
Και το ακολουθώ. Αμέ τι νομίζετε;
Γιατί έρχεται μια στιγμή σε όλους μας, που μας πιάνει η αυτοκαταστροφική μας διάθεση και λέμε μωρέ αντε απο εδώ.Ε και εμένα με έπιασε σήμερα. Μάλλον πιο σωστά σήμερα εκδηλώθηκε.
Αν κάτι δεν το μπορείς άλλο το αφήνεις. Και εγώ σήμερα πήρα μια απόφαση. που θα κάνει φόκους κοπελιά;
Ε εκεί που διάλεξα εγώ εκεί θα κάνω. Γιατί το θέλω μου είναι ισχυρό, και κάθε φορά που κάτι θα με παίρνει απο κάτω θα το θυμάμαι.
Αν κάτι σε πνίγει λίγο, αστο πριν σε πνίξει πολυ. πριν γίνει θυλιά και χάσει την αρχική του ομορφιά. Για αυτό και εγώ κάποιες κούρσες ας πουμε που είχα ξεκινήσει ήρθε η ώρα να τις σταματήσω.
Άλλες φυσικά και θα ξεκινήσουν αλλά που θα βοηθάνε εμένα μόνο. Αν έσυ ναι εσυ που με διαβάζεις δεις την ζωη σου σήμερα αλλιώς, εύχομαι να δεις τι θες και τι μπορεις, τι αντέχεις και τι θέλεις, και ασε τους άλλους να λένε.
απλά πές του οποιος θέλει και μπορεί οποιος δεν μπορει στο καλό.

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΤΕΣΣΕΡΑ

 

 

 

Τόσες νύχτες
χρωματίζω την σιωπή σου
με τα χρώματα της μοναξιάς μου
και αυτή η αγάπη που με καίει
κάθε φορά με προδίδει.
Η φωνή, αυτή η λεύκή, η ζεστή
και απόψε θα με λειώσει μακριά σου!
Σε θέλω.
σε αγαπάω
και μου λείπεις!!

 

ΕΚΘΕΣΗ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΚΑΒΑ ΟΙΝΟΤΟΠΙ ΚΑΠΝΟΤΟΠΙ

 

 

Πέμπτη 17 Ιανουαρίου
Απο τις 5 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ ...
Μπορείτε να μας βρείτε στην κάβα
ΟΙΝΟΤΟΠΙ ΚΑΠΝΟΤΟΠΙ
Παύλου Μελά 28 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
Για μια έκθεση με θέμα το κρασί.
Θα χαρώ να σας δω απο κοντά

ΑΤΑΚΑ ΣΑΡΑΝΤΑ ΤΡΙΑ

 

 

ΤΕΛΙΚΑ

ΌΛΟΙ ΖΟΥΜΕ ΜΟΝΟ

ΟΤΑΝ ΒΡΟΥΜΕ

ΜΙΑ ΘΕΣΗ

ΣΤΗ ΖΩΗ

ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

ξέρεις τι θέλω; Μια αγκαλιά
Μια δύσκολη μέρα μπορώ να την ξεχασω μέσα στην αγκαλιά σου...
Και ξέρεις γιατί το λέω;
Επειδή ακόμα και όταν δεν μπορείς να μου την κάνεις, ξέρω πως το θέλεις και αυτή η σκέψη με ηρεμεί.
Είναι ζεστά εκεί και με κάνει να νιώθω ασφάλεια.
Ειναι το χαμόγελό σου που μου αρέσει όταν σε κοιτάζω απο κοντά, σημάδι οτι το νιώθεις και το κάνεις.
Εκείνα τα μάτια σου όταν είναι γεμάτα ευτυχία γίνονται μεγάλα και φωτεινά το ξέρεις;
Ο καφές που πίνουμε μαζί είναι πιο αρωματικός απο τον κάθε έναν ξεχωριστά που έχω πιεί.
Όταν μου σπας τα νευρα μου αρέσει γιατι μετά την εκτόνωσή σου θαγυρίσεις να μου πεις αντε μωρέ πάμε παρακάτω ολο μαλώνουμε.
Ε ρε οταν σε πιάνει η μούρλα σου πως μπορεις να τρελάνει μέχρι και φακίρη δεν μπορεις να φανταστείς.
Τρελαίνομαι να σε βλέπω να κάνεις δουλειές στο σπίτι με ηρεμεί και είναι σεξυ.
Όταν δουλεύεις πόσο μου αρέσει που έχεις αρχηγικές τάσεις, αλλά με ένα μου βλέμα μαλακώνεις ξανά;
Και κάτι ακόμα, κάτι που ίσως δεν ξέρεις...
Κάθε νύχτα έρχομαι ακόμα και στα ονειρά σου και σου λέω παραμύθια...
Καλημέρα αγάπη μου

ΚΤΗΜΑ NICO LAZARIDI SOALITAIRE

 

 

κείμενο Ιωάννα Υποδηματοπούλου.

θα μας βρειτε και στο pinterest

 

 



Κτήμα NICO  LAZARIDI

SOLITAIRE

Trebbiano, μοσχάτο Αλεξανδρείας

Λευκός Αφρώδης Ξηρός Οίνος

 

Την φορά που θα διαβάσεις αυτό το κείμενο, θέλω να έχεις χαρούμενη διάθεση. Αν όχι, εύχομαι να στην δημιουργήσω εγώ.  Η χαρά είναι ένα συναίσθημα, που μεταδίδεται εύκολα όταν είναι αληθινή, και σε γεμίζει τόσο πολύ, που δεν θέλεις τίποτα άλλο.  Ή μήπως θέλεις;

 Πέρα από την καλή παρέα, θέλεις και κάτι να σε στηρίξει, να σε βοηθήσει να δώσεις μορφή και αρώματα στο κάθε λεπτό σου. Σε ανεβάζει ψηλά. Κάπως έτσι θα ξεκινήσουμε σήμερα, να πάμε μια βόλτα μέχρι την Αδριανή της Δράμας, για να αρωματίσουμε την χαρά μας.

 Κρατώντας ένα ποτήρι τύπου sparkling θα δοκιμάσουμε την πιο παιχνιδιάρικη φιάλη αυτού του κτήματος , που ονομάζεται Solitaire.  Με σταφύλια που συλλέχτηκαν από υψόμετρο 250 μέτρων στα τέλη του Αυγούστου, και με μια οινοποίηση σε δεξαμενή κλειστού τύπου, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παρουσία των οινολασπών, ώστε να δημιουργηθεί η αφρώδης μορφή του, θα είναι το βοηθητικό συστατικό για το χαμόγελό μας.

  Ξέρετε γιατί; Όταν θα μπει στο ποτήρι μας, θα το γεμίσει μέχρι την μέση για να δούμε το χρώμα του, ένα ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες.  Θα σε προσκαλέσει να το γευτείς με τα αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού, λευκών ανθέων και ανθισμένου τριαντάφυλλου. Μια «μύτη» που δεν θέλεις να ξεχάσεις εύκολα. Με είσοδο στο στόμα ήρεμη, με σώμα υπαρκτό μεν αλλά απλό, και με γεύσεις που σε ηρεμούν, δεν τολμάς να του αντισταθείς. Με μικρές συνεχόμενες φυσαλίδες να ανεβαίνουν και στο ποτήρι, αλλά και να παίζουν με την γλώσσα και τον ουρανίσκο σας, είναι η στιγμή για να δείτε την οξύτητά του που προκαλεί δροσιά στο στόμα, ήπιων τόνων και όταν φύγει ο πολύς αφρισμός, υπάρχει ένα τελείωμα φινετσάτο, απλό και γλυκό.

  Αυτό το παιχνίδι, μπορεί να κρατήσει έως και 3 χρόνια από τον τρύγο, αν το φυλάξετε καλά ώστε όταν θα το ανοίξετε, να το γευτείτε στους 8°C παρέα με σαλάτες πράσινες, λαχανικά, μπρουσκέτες, γλυκά λευκά, και μια πιο παράτολμη σκέψη με καθημερινά φαγητά όπως πίτες, πίτσες, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Αξίζει να το δοκιμάσετε αν το βρείτε δίνοντας 10 €. Γιατί το γευστικό παιχνίδι το δικαιούνται όλοι. Επίσης είναι ένα κρασί, το οποίο έδωσε έμπνευση σε μια καλλιτέχνιδα και έγινε σκουλαρίκια. Το μπουκάλι του Solitaire ετοιμάστηκε σε ανακυκλωμένο χαρτί, παίρνοντας την μορφή κοσμήματος απο τα stekia pantou

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ MOSAIC 2011

 

 

κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

θα μας βρειτε και στο pinterest

Κτήμα Χατζηβαρύτη

Mosaic 2011

Ξινόμαυρο Ροδίτης Sauvignon

ΠΓΕ Πλαγιές Πάϊκου 13% vol

 

 Μπορεί στην περιοχή παραγωγής του να έχει κρύο και να σηκώνει το ερυθρό κρασί, όμως η πρότασή μας σήμερα είναι λευκή.  Μια πρόταση για το καθημερινό τραπέζι, οικονομική, και απλή.

  Μιλάμε για το Mosaic 2011 του κτήματος Χατζηβαρύτη, στην περιοχή της Γουμένισσας. Το τραπέζι στην δοκιμασία είχε στρωθεί, και το μπουκάλι αυτό είχε την τιμητική του. Σε ένα ποτήρι τύπου Young White θα το γεμίσετε μέχρι την μέση, θα το δοκιμάσετε στους 10 °C, και θα το αφήσετε στο ποτήρι ένα δεκάλεπτο.

  Θα παρατηρήσετε το χρώμα του, όπου είναι αχυρόξανθο, με πρασινωπές ανταύγειες. Ένα κρασί δεξαμενής, που παράχθηκε στα 320 μέτρα υψόμετρο, και αυτό το στοιχείο μας βοηθάει στην κατανόηση της οξύτητας. Η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί αρκετά καλή και ισορροπημένη. Το σώμα του είναι μεν υπαρκτό όχι όμως κάτι ιδιαίτερο, απλό με ενδιαφέρουσες διακυμάνσεις.

Αυτό που θα σε κερδίσει όμως είναι τα αρώματά του. Εκεί κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή, η βανίλια, λευκά άνθη, που δίνουν μια φινέτσα στο στόμα, την ίδια που έχεις όταν κάνεις την είσοδο στο στόμα, αλλά και όπως κλείνει ωραία με μια σύντομη μεν αλλά παιχνιδιάρικη επίγευση.

  Η αγορά του ήταν στα 6 ευρώ και η δοκιμή μας είχε φαγητά με πίτες, ζυμαρικά, αλλά μπορείτε να το ταιριάξετε και με κοτόπουλο, λαχανικά και φαγητά με λευκές σάλτσες. Με σηκωμένο το ποτήρι μπορεί πλέον να σας ευχηθώ…

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

ΚΤΗΜΑ NICO LAZARIDI ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΕΡΥΘΡΟ 2006

 

κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

θα μας βρειτε και στο pinterest

ΚΤΗΜΑ NICO LAZARIDI

ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ ΕΡΥΘΡΟ 2006

CABERNET SAUVIGON, CABERNET FRANC

ΠΓΕ ΔΡΑΜΑΣ 13% VOL.

 

 Τις επιλέγεις και τις δύο για κάτι μοναδικό...

Τις τρυγάς τον Σεπτέμβριο με προσοχή…

Δυο ποικιλίες που τις οινοποιείς με μακρά κρυοεκχύλιση και τις αφήνεις μαζί …

Γίνονται ένα, για 18 μήνες σε νέα δρύινα Γαλλικά βαρέλια, και άλλους τόσους  μήνες σε ιδανικές συνθήκες μέσα στην φιάλη.

Και το αποτέλεσμα αυτού του κόπου, είναι 5 αστέρια και 93/100 από το Alpha Wine Guide.

Αγαπητοί οινόφιλοι, σήμερα πίνουμε Μαγικό βουνό ερυθρό 2006 του Νικόλα Λαζαρίδη.

 Στο δημοτικό διαμέρισμα Αγοράς, σε μια έκταση με γραμμική φύτευση, που κοιτάει τον Νότο με μια ελαφριά κλίση, και σε χώματα αμμοαργιλώδη, παράγονται αυτές οι δύο ποικιλίες. Για να δείς το τελικό αποτέλεσμα του μπουκαλιού, καλό είναι πρώτα να πάρεις ένα ψηλό ποτήρι, τύπου Bordeaux, να το γεμίσεις μέχρι την μέση, και να κοιτάξεις πρώτα το χρώμα του.

 Μέσα στο κρύο, ειδικά αν έχεις χιόνι δίπλα σου, θα εκτιμήσεις την αντίθεση λευκού τοπίου έξω και βαθυκόκκινου  μέσα στο ποτήρι σου.  Με σκούρες ανταύγειες , και βάθος ποιότητας. Με αρώματα κόκκινων φρούτων όπως μύρτιλων, μαύρων κερασιών, με έντονο πλούσιο σώμα, και νοστιμιά από τα μπαχαρικά και αρώματα βαρελιού.

  Η πολυπλοκότητά του είμαι εμφανής,  όσο μένει στο ποτήρι και οξυγονώνεται δίνει την πραγματική του διάσταση και ποιότητα . Είναι ταννικό, ξηρό, και με μακρά επίγευση. Δέχεται να παλιωθεί για άλλα 15 χρόνια σε σωστές συνθήκες. Πίνεται ευχάριστα στους 17°C και συνοδεύει κυνήγι, κόκκινα κρέατα, και πικάντικά τυριά. Αν σας αρέσει πολύ, υπάρχει και σε Magnum φιάλη, ενώ τα 750 ml μπορείτε να τα βρείτε με 30 €.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ SALTO WILD YEAST 2011

 

κείμενο φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου.

 

θα μας βρείτε και στο pinterest

Κτήμα Σκούρας

salto wild yeast 2011

Μοσχοφίλερο

ΠΓΕ Πελοπόννησος 11,5% Vol

 

 Παίζεις μαζί του… μέσα σε ένα ποτήρι, τύπου κλειστή τουλίπα, για να σου δημιουργήσει παραισθήσεις, γευστικής ηδονής.  Το ξέρεις, μόνο από την διαίσθησή σου, ότι αυτό που κρατάς στο χέρι σου, είναι κάτι διαφορετικό.  Δημιουργεί σύννεφα αρωματικά, για να χρησιμοποιήσει  το αερόστατο της ετικέτας του, ώστε να σε πάει, στα δέκα λεπτά ηρεμίας που ζητάς, μέσα στο φαγητό σου.  Μια γουλιά του, μπορεί να γίνει η υγρή τσουλήθρα, που θέλεις, ώστε να ενδυναμώσεις τα αρώματα του γεύματός σου.

 Θα σας ζηλέψουν και οι γύρω σας, για τα συναισθήματα που σας δημιουργεί, ώστε θα ζητήσουν να παίξουν και εκείνοι μαζί του, για να βιώσουν το ίδιο γευστικό ταξίδι.  Ίσως, το είχαν αδικήσει και είχαν πέσει έξω στην πρώτη τους εκτίμηση.

 Μια ονειρεμένη νύχτα, μπορείτε να δοκιμάσετε το λευκό Salto Wild Yeast του 2011, γυρεύοντας να δείτε, τι το διαφορετικό έχει. Σαν ποικιλία είναι γνωστή, αλλά αυτό το μπουκάλι, ίσως είναι το μοναδικό στην χώρα μας, που έχει χρησιμοποιήσει άγριες ζύμες, από σταφύλια ορεινών και ώριμων αμπελώνων.  Ένα βήμα που θέλει ρίσκο, όπου ποτέ δεν ξέρεις το τελικό αποτέλεσμα, όμως αν σου πετύχει, έχεις κάνει ένα σάλτο στην διαφορετική επιτυχία.

 Με χρώμα ανοιχτό κίτρινο, και έντονες πράσινες ανταύγειες, με διαύγεια και λάμψη, και δυνατά αρώματα, είναι μια Ελληνική πρόταση που δημιουργεί αναστάτωση στον οινικό μας χώρο.  Το χορό στα αρώματα τον σέρνουν τα εσπεριδοειδή,  τα λευκά άνθη, το λεμόνι και κάποιες πιπεράτες νύξεις, που δημιουργούν ενδιαφέρον . Η είσοδος στο στόμα, γίνεται απότομα, με δύναμη, για να δηλώσει παρόν από την αρχή,  κάνοντάς σε να αναρωτηθείς τι θα δεις παρακάτω. Οξύτητα που παίζει επικίνδυνα με την υπερβολή, αλλά με μια δροσερή ύπαρξη στο στόμα, τόση ώστε να σου επιτρέπει μια πληθώρα γευστικών συνδυασμών.

 Πληθωρικό ξηρό στόμα, με δυνατό σώμα, πολλά αρώματα, και μια μέτρια επίγευση,  είναι ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις για το καθημερινό σου τραπέζι, αν έχεις θαλασσινά και οστρακοειδή. Τα δυνατά τυριά, είναι μια εναλλακτική του, που με φρυγανισμένο ψωμί, αποτελέι ένα καλό ορεκτικό.  Πίνεται όλες τις ώρες, στους 10 °C, επιτρέποντάς σας νοερά να πάρετε το αερόστατο, και να κάνετε σάλτο από τα δύσκολα, και να πάτε στην μαγική οινική του χώρα. Αν το θέλετε με 11 ευρώ, είναι μια πρόταση που θα σας δημιουργήσει ξεχωριστές….

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

 

ΜΕ ΛΕΝΕ ΙΩΑΝΝΑ ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΆΖΩ

 

 

 

απόψε είμαι η Ι Ω Α Ν Ν Α...
που ναι γιορτάζει και αυτή σήμερα...
Θα είμαι στο δρόμο στις 12 το βράδυ οπότε την βάζω απο σήμερα για να μην την έχω στο νού μου.
Φέτος στην γιορτή μου θα ήθελα να ζήσω κάτι που το βλέπω χρόνια στα έργα και έλεγα ε δεν μπορεί, μια φορά θα μου συμβεί και εμένα.
Θα ήθελα απόψε, να ήμουν στο σταθμό των τρένων, και να έρθει κάποιος και να μου πει.
Μην φεύγεις... θέλω να μείνεις εδώ... για μας... για μένα... μην πας πουθενά...απλά δεν μπορώ αν δεν σε έχω ... τίποτα δεν είναι το ίδιο χωρίς εσένα...δεν βρήσκω λόγο σε τίποτα απο όσα κάνω... αν δεν σε καούσω αν δεν σε δω όλα είναι ανούσια... θέλω να χαμογελάς και να ξέρω οτι το έχω προκαλέσει εγώ... να είμαι μέσα στο νου σου οτι και να κάνεις... και όταν κοιμάσαι... εκεί στην άγνωστη άβυσσο θέλω να είμαι μόνο εγώ... μείνε γιατί απλά με κάνεις καλύτερο...
θα μου πειτε ονειρεύομαι... έτσι είναι αλλά τι να κάνω; είμαι η τελευταία γιορτή όλων των άλλων και δικαιούμαι λίγη χρυσόσκονη.
κατα τα άλλα και εγώ γιορτάζω σημερα... να χαίρεστε όποιο έχετε και εμένα φυσικά...
αγάπη δύναμη όνειρα φαντασία πίστη ελπίδα όλα να είναι μέσα μας φέτος ακόμα πιο δυνατά γιατι θα τα χρειαστούμε και να τα δείνουμε απλόχερα παντού... 

ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ ΤΕΧΝΗ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2011

κείμενο- φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

θα μας βρειτε και στο pinterest

 

 

Κτήμα Τέχνη Οίνου

Τέχνη  Μαλαγουζιά 2011

Μαλαγουζιά.

ΠΓΕ Μακεδονίας 13% vol.

 

 Τόπος δοκιμής Βοροινά 2012 στην Θεσσαλονίκη. Ημερομηνία 22/09/2012.

Ο λόγος για το, new wine entry στο κτήμα Τέχνη Οίνου, και για την ετικέτα της Μαλαγουζιά, που βγήκε για πρώτη φορά.

 Καλά καταλάβατε, μια ποικιλία που τον τελευταίο καιρό παίζει παντού, όπου την δοκιμάζουν και την παράγουν όλοι, κυρίως στην Βόρειο Ελλάδα, ήρθε και προστέθηκε στις ετικέτες του κτήματος.

 Σε ένα ποτήρι τύπου τουλίπα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα καλοδουλεμένο προϊόν, από μια χαρισματική ποικιλία, όπου τα αρώματα και ο πλούτος της, στο κατάλληλο έδαφος δίνει ωραία αποτελέσματα, αλλά όχι σε όλους.

 Και εκεί κατά την προετοιμασία της έκθεσης, στις 7 το απόγευμα  που ακόμα φυσούσε γλυκός αέρας, και είχες μια διάθεση ήρεμη και γλυκιά,  ένα διακριτικό άρωμα ήρθε να σου συμπληρώσει την όποια εικόνα είχες στον νου σου.   

Λόγο της εποχής όπου την δοκίμασα, ξεχώριζες εύκολα τα αρώματα των λεμονανθών, των εσπεριδοειδών, και κυρίως του περγαμόντου. Όποια στιγμή της ζωής σου και αν την δοκιμάσεις, θα την βάψει με χρώμα ανοιχτό κίτρινο, πλαισιώνοντας την με πράσινες ανταύγειες. Όπως μπήκε ξαφνικά στον οινικό χάρτη και στο portfolio του κτήματος, έτσι και η είσοδός της στο στόμα σας είναι αισθητή, με αρκετά δυνατή οξύτητα, που σου επιτρέπει να συνοδεύεις φαγητά με πλούσιες σάλτσες, με σώμα αισθητό προκαλώντας ένα μούδιασμα στο κέντρο της γλώσσας, και την αίσθηση ότι κάτι οικείο έχει να σου δείξει. Με μια τραγανότητα η οποία κάποιες φορές μπορεί να γίνει εμπόδιο στον συνδυασμό της με το φαγητό, με πικάντικες νότες από  μπαχαρικά και μια ιδέα βοτάνων όπου κυριαρχούν και στο τελείωμά της, δημιουργώντας μια επίγευση μέτριας έντασης, είναι ένα αποτέλεσμα αυτής της ποικιλίας όπου αξίζει να δοκιμαστεί, για να έχει όσο το δυνατόν περισσότερη στήριξη.

  Φυσικά μπορείς να την αποκτήσεις και αν μένεις Θεσσαλονίκη τα 10 € είναι αρκετά για να την αποκτήσεις. Όταν την θελήσεις, φρόντισε την, για να είναι δροσερή γύρω στους 12 °C ώστε στο ποτήρι να την αφήσεις ένα δεκάλεπτο για να σου δώσει ότι καλύτερο μπορεί.  Τρελαίνεται να βρίσκετε στον ουρανίσκο σας παρέα με, καλαμαράκια, ριζότο, σαλάτες με λάχανο, απλές πίτες, και δυνατά τυριά. Δεν έχω παρά να σας ευχηθώ να βρείτε την κατάλληλη στιγμή για να έχετε μαζί της…

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!