MARINA ANTONIOU JEWELLERY

 Marina Antoniou is a Sydney based jeweller who hand crafts limited run jewellery using precious metals, carefully sourced diamonds and unique gemstones.

After studies in industrial design, jewellery and object design, jewellery manufacture and diamond grading, Marina’s work fuses measured designed with spontaneous making.

Marina also offers a bespoke service specialising in custom designed and hand made commitment, engagement and wedding rings for the contemporary bride and groom. Once the design is finalised, each and every piece is carefully hand crafted by Marina in her Sydney studio.

FACEBOOK PAGE MarinaAntoniouJewellery

ΠΡΟΣΚΛΗΤΗΡΙΑ ΤΟ ΦΙΡΜΑΝΙ

Μεταλλικο κουτι, θηκη προσκλητηριου, με εξωτερικη ετικεττα της επιλογης σας! Προκειται για ενα μεταλλικο κουτι, περιπου 20 εκατοστα με διαμετρο περιπου 6. Μπορει εξωτερικα να ντυθει με ετικεττα, η οποια θα εχει το θεμα, τα ονοματα, την ημερομηνια και τα χρωματα της επιλογης σας, κατασκευασμενη με ψηφιακες εκτυπωσεις! Αυτο το κανει ΜΟΝΑΔΙΚΟ,δεν θα υπαρχει πουθενα στον κοσμο ιδιο!! Επισης μπορειτε να επιλεξετε και απο δικα μας σχεδια, φυσικα με το δικο σας ονομα και ημερομηνια! Εσωτερικα μπαινει η προσκληση, τυλιγμενη σε ρολο! Το προσκλητηριο σας θα μεινει για παντα στο σπιτι του καλεσμενου σας, να του θυμιζει την ομορφη στιγμη της ζωης σας! Η ελαχιστη παραγγελια ειναι 50 τεμαχια.

FACEBOOK PAGE prosklitiria to firmani

MELITHEON SUPREME QUALITY GREEK HONEY

Melitheon Honey - the "Honey of Gods" with the Greek sense in its meaning - is a 100% raw supreme quality, Greek in origin product, derived from the fertile valleys and wild mountains of the wider Arcadian region.

It is mainly based on Fir Tree and Thyme. Furthermore Arbutus, Maple, Heather and Tea are some of the plenty herb and local flowers that offer different varieties of honey along with its own characteristics and therapeutic properties.

In particular our variety of Fir Tree carries the name "Vanilla" due to its creamy thick texture and stunning color (off white with metallic highlights). It is delicately smooth flavored leaving a butterscotch taste at the end. Vanilla Fir tree honey is the only Greek Honey that has a Protected Designation of Origin (PDO) and is produced exclusively in limited quantities in the wild mountain of Mainalon, Arcadia - Peloponnese at an average altitude of 1500 m.

The rich flora of Arcadia has been combined with a gourmet flavor into a perfect blend satisfying the most discerning palates. The dark gold color is an indication of full body flavor. Its thick texture and exceptional aroma complete its unique taste.

facebook page Melitheon-Supreme-Quality-Greek-Honey

ΑΤΑΚΑ ΝΟΥΜΕΡΟ ΠΕΝΗΝΤΑ ΠΕΝΤΕ

GOLDEN GRAPE 2014 BY ΣΕΡΓΙΝΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ

κείμενο- φωτογραφίες Ιωάννα Υποδηματοπούλου 

Golden grape 2014

Σεργίνης Ευάγγελος

Cocktail

Και ήρθε η ώρα που ένιωσα υπερήφανη για δύο νέα παιδιά που γνώρισα με αφορμή ένα απλό ποτήρι cocktail. Ένα από αυτά είναι και ο Ευάγγελος Σεργίνης όπου μαζί με άλλους 3 Έλληνες συμμετέχει στον διαγωνισμό Bacardi Legacy με μια mix idea δικής του έμπνευσης…

  Η ιστορία του ποτού δεν είναι με πειρατές, δάκρυ, αγάπη αλλά με αφορμή τα κοινά αρώματα του ποτού Bacardi που είναι και ο χορηγός, με τα αρωματικά στοιχεία ενός ελληνικού κρασιού από το Κτήμα Χατζηγεωργίου στην Λήμνο. Να σας πω, πως αν κερδίσει το ποτό αυτό θα μείνει διαχρονικά στα μπαρ όλου του κόσμου. Καταλαβαίνετε τι σημαίνει αυτό; 

  Πέρα από το σκληρό ποτό θα μάθουν και το ελληνικό κρασί μας. Αυτά είναι εξαγωγές!

  Πίσω στο ποτήρι μας τώρα όπου θα προσπαθήσω να στο περιγράψω λέγοντας πως διάλεξε ένα ποτήρι τύπου white wine  όπου μπορείς με αυτό να δοκιμάσεις λευκά κρασιά αλλά και παλαιωμένα, και το γέμισε μέχρι την μέση. Καταλαβαίνετε πως σαν οινόφιλη, με έκανε να δω το κρασί με άλλη οπτική γωνία. 

     Χρώμα πορτοκαλοκίτρινο, με ωραίες χρυσές ανταύγειες, όψη σχετικά οπάκ, δηλαδή δεν ήταν και τόσο διαφανές, καθόσουν όμως να το επεξεργαστείς οπτικά και χαιρόσουν, με λεπτό άρωμα από το κρασί που προσπαθούσε να ξεφύγει από το αλκοόλ του Bacardi αλλά σε προκαλούσε να το γευτείς. Τα δάκρυα στο ποτήρι ήταν μικρά με λίγο μικρές σταγόνες στο τέλος, έπεφταν σχετικά αργά, δημιουργώντας στενές καμάρες.

  Να σου πω ότι το κρασί ήταν το μοσχάτο Λήμνου, όπου είναι ένα γλυκό κρασί, λιαστό, που από μόνο του είναι γλυκό, και με την σωστή δόση και τον συνδυασμό του αλκοόλ κατάφερε να το «ανοίξει» και να το παντρέψει με το σκληρό ποτό. Είδατε που όλα είναι θέμα χημείας; Αν έμενε όμως σε αυτά τα δύο υλικά θα είχαμε ίσως μόνο μια καλή ισορροπία και τίποτα άλλο, όμως πρόσθεσε και άλλα δύο υλικά. Μέλι που το βρήκε σαν κοινό αρωματικό στοιχείο στα δύο ποτά, και λεμόνι για να διασπάσει την γλυκύτητα.

  Για μένα αξίζει να το δοκιμάσετε και να το ζητήσετε πα τον ίδιο τον δημιουργό του, να τον στηρίξετε στον διαγωνισμό, και να χαρείτε και εσείς με την ελληνική συμμετοχή. Στο τελείωμά του εμένα πέρα από την καλή διάθεση μου έδωσε και τον τόνο του πικρού από το σκληρό ποτό που κράτησε λίγο, αλλά και μια νότα γλυκόξινης μαγείας. Γίνεται με την μέθοδο cocktail rolling και το σερβίρει με 3 ρόγες σταφύλι σε ξυλάκι.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

facebook page golden grape bacardi

RIZES - ΡΙΖΕΣ

«Rizes» offers a wide range of greek products with a long self-life, based on the philosophy of mediterranean diet. They have a local, non industrialised character, as they are available directly to the market by local producers from various regions of Greece.

These products date back to the Ancient Greece, that is to say, that Greek land still offers generously its goods that are unique and special not only in taste but also in nutritional value.«Rizes», this Greek Food Box contains products that somebody can hardly find in the market worldwide. So, we offer you a simple and direct way to buy them without wasting time.

By buying «Rizes» you will soon have in your kitchen high quality greek products in order to introduce yourself to the magic of Greek tastes and give yourself a precious and healthy choice.

Ορμώμενοι από τη φιλοσοφία της μεσογειακής διατροφής, με τις «Ρίζες» σας προσφέρουμε ένα ευρύ φάσμα ελληνικών προϊόντων μακράς διάρκειας. Αυτά χαρακτηρίζονται από το τοπικό και μη βιομηχανοποιημένο χαρακτήρα τους και διατίθεται στην αγορά από τοπικούς παραγωγούς από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Τα προϊόντα χρονολογούνται πίσω στην Αρχαία Ελλάδα, ωστόσο η ελληνική γή προσφέρει ακόμα γενναιόδωρα τα αγαθά της τα οποία είναι μοναδικά και ιδιαίτερα όχι μόνο σε γεύση αλλά και σε θρεπτική αξία. Οι «Ρίζες», ένα κουτί μεσογειακής διατροφής, περιλαμβάνει προϊόντα που κάποιος με δυσκολία μπορεί να βρεί παγκοσμίως. Σας προσφέρουμε ένα απλό και άμεσο τρόπο να το αποκτήσετε χωρίς να ξοδέψετε χρόνο.

Αγοράζοντας τις «Ρίζες» σύντομα θα έχετε στην κουζίνα σας ελληνικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας έτσι ώστε να εισάγετε τον εαυτό σας στην μαγεία των γεύσεων και να δώσετε στον εαυτό σας μια υγιεινή επιλογή.

EL ALBERO

Τσάντες που έχουν σκηνές απο ημερολόγια, κοσμήματα που είναι φτιαγμένα από μέταλλο και πέτρα, καπνοθήκες που σου γελάνε πονηρά, και η ζεστασιά που θέλεις σαν πελάτης για να κοιτάξεις μια βιτρίνα. 
Όλα αυτά υπάρχουν μαζί σε συνεργασία δύο γυναικών και είναι στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το βρήκα κατά τύχη σε μια βόλτα μου, μπήκα μέσα είχα απορίες και ότι ήθελα μου το έλυσαν. Δυο φίλες συνεργάστηκαν και ένωσαν τις δυνάμεις τους ώστε αυτό το μαγαζί να γίνει στέκι του κάθε ατόμου που θέλει την απλότητα και την αγάπη μέσα απο απλά υλικά και πολύ μεράκι.
Θα χαρώ όσοι μένετε στην πόλη να το ανακαλύψετε και όσοι μένετε μακριά απλά να δείτε την δουλειά τους 

FACEBOOK PAGE El-Albero

3 ΧΡΟΝΙΑ BLOGGING ΑΣ ΜΙΛΗΣΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΓΑΠΗ

Θυμάμαι.!
Πως θα μπορούσα να το ξεχάσω άλλωστε ;;;
Πρίν 3 χρόνια ήταν η περίοδος που ήθελα να κάνω κάτι δημιουργικό, να ξεκινήσω κάτι καινούργιο, αλλά δεν γνώριζα τι. Είχα την ανάγκη να δω τα πράγματα διαφορετικά, να γνωρίσω νέο κόσμο, να αναζητήσω κάτι ζεστό και όμορφο που να με κάνει καλύτερη σαν άτομο εμένα. Αλλά τι;;;
Ώσπου μια μέρα 2 αγόρια εικοσάχρονα στην στάση Καμάρα της Θεσσαλονίκης έλεγα με πολύ μεγάλη σιγουριά οτι εκεί έξω στον κόσμο δεν υπάρχει αγάπη. Αυτό ήταν... Μου ήρθε η ιδέα όσο τα άκουγα σε όλη την διαδρομή για το σπίτι μου οτι αυτό θέλω να κάνω. Κάθε μέρα να ανακαλύπτω την αγάπη γύρω μου, να την νιώθω, να την δείχνω και να βρίσκω και άλλη δίπλα μου. Ήμουν πολύ ερωτευμένη τότε για να τους πιστέψω. 
Είχα ένα blog  τότε αλλά δεν ήταν αυτό που με γέμιζε. Το ξανα έκανα απο την αρχή με πείσμα οτι αυτό θα πετύχει και το ένιωθα με όλη μου την καρδιά οτι τώρα είναι η σωστή ώρα και η καλή στιγμή. Φυσικά δεν είχα ιδέα απο αυτά και δεν είχα καν υπολογιστή τότε. Τα έκανα όλα όπως μπορούσα μόνη μου και οτι μάθαινα ρωτώντας. Είχα έχω και νομίζω θα έχω αγωνία για το τι να διαλέξω για να κάνω ανάρτηση, τι θα αρέσει, τι θα βοηθήσει τον άλλον που το διαβάζει, θα με δεχτούν; όχι; 
  Ακόμα θυμάμαι οτι για ένα μήνα δεν κοιμόμουν καλά για να σκεφτώ τι να γράψω, να τρέχω στις βιβλιοθήκες να ετοιμάζω τα κείμενα. Ακόμα θυμάμαι την χαρά που είχα στο πρώτο σχόλιο και τον καλό μας Σκρουτζάκο να με φιλοξενεί στο σπίτι του για να με μάθουν και άλλοι. 
  Το ονόμασα έτσι γιατί τελικά μιλάμε για όλα εκτός απο την αγάπη. Την έχουμε δεδομένη ή την ζητάμε απλά παρακαλώντας να μας την δώσουν. Σιγά σιγά σας έμαθα και με μάθατε. Μπορεί περισσότεροι ή λιγότεροι απο όσους ξέρω εγώ, αλλά όσοι το κάνουν θα ήθελα να μου το λένε, να κρατάνε κάτι καλό μέσα τους, να τους δείχνω οτι υπάρχουν άτομα που στις μέρες μας ακόμα δημιουργούν και ελπίζουν. 
 Προσωπικά δεν πιστεύω οτι θα χρειαζόταν να βγαίναμε για εξαγωγές εαν γνωρίζαμε και στηρίζαμε την χώρα μας και όσα παράγει.Αυτή η ξενομανία που έχουμε οτι οι άλλοι τα κάνουν καλύτερα από εμάς είναι περίεργη. Δεν ξέραμε τίποτα στα χωριά που ζούσαμε και ξαφνικά πήγαμε στις πόλεις και τα μάθαμε όλα. έχουμε άποψη για όλους και για όλα αλλά για τα δικά μας ταλέντα παιδιά προιόντα τπτ ε;
 Χαίρομαι που δεν είμαι στην μόδα που ξαφνικά θέλεις τους πάντες να προσπαθούν να προβάλλουν στο εξωτερικό οτι έχουμε και δεν έχουμε. Δεν θα σωθούμε απο τους άλλους αλλά από εμάς του ίδιους που δεν μας εκπαιδεύουν ειδικοί σε κάθε τομέα να αποκτήσουμε μόρφωση κουλτούρα υποδομή. Η προβολή καλό είναι να γίνεται μέσα στην χώρα απο την ίδια την χώρα. και πιστεύω πως αν κάτι είναι να πάρουμε απο τους ξένους πρέπει να είναι η πίστη στην πατρίδα τους και η στήριξή της απο τους ίδιους. Γλώσσα, φαγητά, ταλέντα, τέχνη, επιστήμη, δημιουργία.
  Κυρίως να πω ευχαριστώ σε όσους είναι μέλη του ας μιλήσουμε για αγάπη που κάθε λεπτό βλέπουν τι κάνω και το αγαπάνε. Να πω ευχαριστω σε όσους με διαβάζουν και με στηρίζουν. Να πω ευχαριστώ σε εσας που σχολιάζετε. Να ευχαριστήσω όσους δεν σχολιάζετε αλλά κάτι κρατάτε μέσα σας απο όσα σας δείχνω ε; Και να σας πω οτι μετά από 3 χρόνια, κάθε βράδυ ακόμα έχω τις ίδιες αγωνίες αν αυτό που κάνω βοηθάει, τι θα πω, πως θα το αγκαλιάσετε και όμως αυτά είναι και όσα με κρατούν ακόμα στον να κάνω αναρτήσεις...

Χ Ρ Ο Ν Ι Α   ΜΑΣ    Π Ο Λ Λ Α  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Και λέω ΜΑΣ γιατί μαζί το φτάσαμε ως εδώ....

RINIS13 PHOTOGRAPHY

Την Κύπρο την αγαπάμε όλοι. Έχει βγάλει πολλά καλά ταλέντα σε όλους τους τομείς. Έτσι και σήμερα θα σας δείξω ένα που ανακάλυψα και μου άρεσε.
Μπορεί να τον γνωρίζετε στο νησί, και αν δεν ισχύει αυτό ήρθε η ώρα να τον μάθουμε όλοι μαζί. Ο RINIS 13 είναι φωτογράφος και το αποτέλεσμα της δουλειάς του το βλέπω στο προφίλ μου όποτε βάζει κάτι στην σελίδα του. Πλέον όποιος τον ακολουθήσει θα τον γνωρίζει και αυτός. 
Απλά κλικ, ωραία κάδρα, στιγμές μοναδικές, δοσμένες ευτυχώς απλά μέσα απο τον φακό του. Μικρά παιδιά, γάμοι αρραβώνες, βαπτίσεις, μόδα, ζωάκια όλα μαζί τα δείχνει ωραία.
Καμιά  φορά Μπορεί να δει κάτι στο δρόμο και να του κάνει κλικ αμέσως...

facebook page Rinis13-Photography 

ANASSA ORGANIC PRODUCTS

Η ΑΝΑΣΣΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (ANASSA ORGANICS ) επιλέγει τα κορυφαία προϊόντα της ελληνικής γης από οργανικές καλλιέργειες και από καλλιεργητές που χρησιμοποιούν παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας που σέβονται τη γη.

Άνασσα είναι η ελληνική γη. Το μοναδικό στον κόσμο ελληνικό κλίμα προικίζει τη γη με εξαίσιες γεύσεις και αρώματα. Ἄνασσα, η βασίλισσα στα αρχαία ελληνικά, αποτελεί τιμητικό τίτλο που αποδίδεται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Η ελληνική γη αποτελεί μια τέτοια μοναδική περίπτωση και της αρμόζει απολύτως ο τίτλος, γιατί μας προσφέρει: Εξαιρετικά Ελληνικά Προϊόντα Βιολογικής Καλλιέργειας.

Η επιλογή άριστων, βιολογικής καλλιέργειας, ελληνικών αρωματικών φυτών για αφεψήματα, είναι η αρχή. Η αναζήτηση κράτησε αρκετό καιρό και έγινε με γνώμονα ότι τα αρωματικά φυτά δεν είναι μόδα, αλλά τρόπος ζωής.

Στάση ζωής είναι να επιλέγεις και να απολαμβάνεις ένα αφέψημα από κορυφαία ελληνικά αρωματικά φυτά. Με τον τρόπο σερβιρίσματος αφεψημάτων που προτείνει και διαθέτει στα μεταλλικά κουτιά η ANASSA ORGANICS, η απόλαυση ανάγεται σε ιεροτελεστία.

Μελετώντας τα ελληνικά αρωματικά φυτά μπορείτε να πάρετε κάτι από τη γεύση και το άρωμά τους. Όταν απολαμβάνετε τα αφεψήματα ANASSA, ευχόμαστε να νιώθετε σε όλο το σώμα και την ψυχή σας, τη χαρά που οραματιστήκαμε να προσφέρουν τα προϊόντα μας.

Για εμάς, ANASSA σημαίνει:

Ζήστε Βιολογικά, Διαλέξτε Ελληνικά, απολαύστε ολοκληρωτικά!

facebook page anassa organic products

AKIS MAVRAKIS LIFE STYLE PHOTGRAPHER

Akis Mavrakis is a creative destination portrait and lifestyle photographer based on Crete, Greece.

He is recognized for his personal style in editorial edged wedding photography,pre-wed photography

and portrait photo shoots.

His unique emotional captures combine the photo-journalistic style with fine-art photography even

with fashion and commercial photography elements given in a memorable unique way.

He is able to travel, capturing your unique moments and proving his creativity!

FACEBOOK PAGE Akis Mavrakis Lifestyle Photographer

GIPAPBOWTIES

αν κάτι μου αρέσει στους άντρες είναι να υποστηρίζουν αυτό που φοράνε και όχι να είναι στολή πάνω τους. 
Σε μερικούς λοιπόν ταιριάζει ένα αξεσουάρ που μου αρέσει πολύ...

Π Α Π Ι Γ Ι Ο Ν 

Ένα κομμάτι ύφασμα ή ότι άλλο υλικό μπορείς να φανταστείς, για να κάνει το απλό πουκάμισο special. Και κάπου εκεί στην αναζήτησή μου βρήκα τον Γιώργο να κάνει μπόλικα καλόγουστα και ήθελα να σας τα δείξω...

Τα ονόμασε gipapbowties και τον βρήκα κατά τύχη και κόλλησα κατά επιλογή. Μετάξι φτερά, πέπουλα, πολύχρωμα, μονόχρωμα, καρό, απλά, παστέλ, όλα τα καλά έχει για ένα απλό παπιγιόν...

Λοιπόν; Θα τον τιμήσετε;

facebook page gipapbowties

FIORELLO PHOTOGRAPHY

Fiorello Photography was created by Monika Kritikou and is based in Athens, Greece, but it’s available worldwide. Monika is a whimsical obsessed photographer that will use her creativity and technical ability to imprint the beautiful moments of your life. Patiently and quietly will capture the emotions of your special day with spontaneity and originality, always remaining true to the individual personalities of her clients. She is dedicated not only to photograph your special day with elegance and style, but also to create images/works of art that you and your family will treasure forever. Photographs are the true testifiers of your unique day and Monika is devoted to give you images that will describe not only the sheer story of what happened, but also recreate the emotions by evoking a smile or even a tear…

Monika's works have been awarded and she has participated in several personal and group exhibitions and art shows. Her images are published in international magazines and photographic albums.

She is available for commissioned work (weddings, christenings, portraitures, books, infant/child photography, products, special projects). Prints from her existing works are also available...

facebook page fiorellophotography

HOOT HANDCRAFTS

Μου άρεσε που έχει ένα θέμα σταθερά, που ξέρει τι θέλει να κάνει, που όποιο το αγοράσει θα ξέρει ότι είναι μόνο απο αυτήν. Τρελάθηκα με την απλότητα και την ομορφιά των χρωμάτων. Τα σχέδια πάνε για όλες και είναι ένα πρωτότυπο δώρο.
Εύχομαι να έχετε την σοφία της κουκουβάγιας που αγαπάει να διαλέξετε να δείτε να στηρίξετε να το πείτε σε φίλους για την δουλειά της ...
Κυρίες και κύριοι μπορείτε να μπείτε στην σελίδα της να δείτε όλη της την δουλειά και ελπίζω να σας αρέσει η πρόταση μου. 

facebook page hoot.handcrafts

ΜΕ ΛΕΝΕ ΝΤΑΤΑ ΛΕΝΑ ΜΑΝΤΑ

και ήρθε η ώρα μου ένα απόγευμα να βγω.. μόνο που αντί να πάω για καφέ απλά πήγα για καφέ και διάβασα ένα βιβλίο. μου άρεσε σαν ιδέα. δεν μπορώ να κάθομαι μόνο νομίζω οτι χάνω τον χρόνο μου. 
Έπιασα το τελευταίο της Μαντά. δεν ήθελα κάτι βαρύ μου έχει φύγει εκείνη η τρελή διάθεση να διαβάζω...
Που λέτε όσοι δεν το έχετε διαβάσει θα σας πω την γνώμη μου. προσωπική γνώμη είναι μην το πάρετε κατά γράμμα εσείς...
Απο αλλού το ξεκίνησε αλλού το πήγε αλλού το έκλεισε. Διάλεξε να γράψει για μια έντονη προσωπικότητα που δεν ξέρω αν υπάρχει- δεν το βρίσκω απίθανο πλέον με όσα βλέπω - που έκανε απο την αρχή της ζωής της πάντα ακραία σκηνικά.Απλή γραφή, σχετικά γρήγορη πλοκή, που για μένα κάποια περιστατικά θα μπορούσαν να μην υπήρχαν. Και σχεδόν πάντα αυτό κάνει. αναλύει πολύ γρήγορα με σε μεγάλη έκταση περιστατικά που μπορεί να βοηθάνε στο βιβλίο αλλά το τέλος της δεν είναι το ίδιο μεγάλο και εκτενές. 
Νιώθω οτι η ηρωίδα είχε μεγαλύτερη ανάγκη να αγαπηθεί απο όσο μπορούσε να πει και στον εαυτό της. Δίνει χωρίς να νοιάζεται αν θα πάρει έστω και το ελάχιστο πίσω. Απλά πάντα στα βιβλία της Μαντά εχω θέμα με το τέλος της εμένα προσωπικά μου μοιάζουν πολύ απότομα και πάντα αναρωτιέμαι ναι οκ διάβαζα τόση ώρα σκηνικά που με κρατούσαν σε αγωνία για να διαβάσω στο τέλος κάτι που θα με κάνει να αναρωτιέμαι για΄τι το διάβαζα; και η ηρωίδα ήταν τόσο γενναία να κάνει όλα όσα έγραφε για να το βάλει στο τέλος στα πόδια; 

τέλος πάντων με έκανε να θέλω να δω τι θα γίνει παρακάτω, πως θα περάσει μέσα στα χρόνια και τις ηλικίες τους ηρωες αλλά μέχρι εκεί. η επιλογή δική σας 

SILVA DASKALAKI EMILIA 2007

κείμενο-φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου

Silva Daskalaki wines

Emilia 2007 Λιαστός

Λιάτικο

ΠΟΠ Δαφνές 13%vol 500ml

  Λένε πως ότι κάνεις την πρώτη μέρα του χρόνου, θα συνεχίζεις να το κάνεις όλο τον χρόνο, και έτσι αποφάσισα να πίνω καλά κρασιά. Αν είναι δε και ελληνικά ακόμα καλύτερα. Φαίνεται να έπιασε η ευχή μου και ο συνδυασμός αυτός ήρθε στο ποτήρι μου από έναν Έλληνα παραγωγό. Η προσωπική μου πρωτοχρονιά αρχίζει στην γιορτή μου 7/1 όπου δικαιούμαι να έχω τα καλύτερα.  Φέτος λοιπόν, αυτή η γιορτή είχε μια γλυκιά γεύση, καθώς άνοιξα έναν οίνο φυσικώς γλυκύς- και θα σου εξηγήσω τι σημαίνει αυτό μετά- και σήκωσα το ποτήρι μου πρώτα για τον παραγωγό που το δημιουργεί και τον οινολόγο του Βασίλη Λαδερό και μετά για εμένα που το βρήκα στην αγορά μας.

  Μιλάω για το οινοποιείο  Silva Δασκαλάκη που βρίσκεται στη Σίβα, ένα μικρό χωριό του Δήμου Ηρακλείου στο 17χλμ της Εθνικής Οδού Ηρακλείου- Μοιρών.  Η περιοχή ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π. Δαφνών και 70 ιδιόκτητα στρέμματα καλλιεργούνται με ολοκληρωμένη βιολογική καλλιέργεια σε εδάφη ασβεστοαργυλώδη. Όποιος από εσάς θελήσει να φτάσει στον τόπο παραγωγής του θα χαρώ να μου πει την άποψή του .

  Σήμερα θα δοκιμάσουμε τον οίνο από την ποικιλία Λιάτικο όπου τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι η πρώιμη ωρίμανση και το πολύ ασθενές ερυθρό χρώμα. Η ποικιλία είναι από τις παλαιότερες της Μεσογείου. Στο Λιάτικο βασιζόταν η παραγωγή του φημισμένου βυζαντινού γλυκού κρασιού Μαλβαζία. Αυτή η κρητική ποικιλία καλλιεργείται ιδιαίτερα στο νομό Ηρακλείου και Λασιθίου και χρησιμοποιείται για την παραγωγή των οίνων ΠΟΠ Δαφνές και ΠΟΠ Σητεία. Θα την βρείτε και στις Κυκλάδες και στην Ζάκυνθο, και με τα ονόματα Μαυρολιάτης και Λιάτης.  Είναι ζωηρή και παραγωγική ποικιλία που διαμορφώνεται σε κυπελλοειδή σχήματα και σε ορισμένες περιπτώσεις σε χαμηλά γραμμικά. Είναι μετρίως ανθεκτική στον περονόσπορο και στο ωίδιο και εξαιρετικά ευαίσθητη στον μολυσματικό εκφυλισμό. Από την ποικιλία αυτή παράγονται τόσο ξηρά όσο και γλυκά κρασιά. Τα γλυκά κρασιά από Λιάτικο φτιάχνονται από λιαστά σταφύλια, δηλαδή με φυσικό τρόπο και όχι με προσθήκη αλκοόλ. Αυτό σημαίνει φυσικώς γλυκύς.

  Το ποτήρι το διάλεξα με το σκεπτικό ότι είναι ένα παλαιωμένο κρασί που θέλει τον όγκο του και τον χώρο του. Διάλεξα ένα ποτήρι για brandy και το γέμισα μέχρι την μέση. Δεν βιάστηκα… του έδωσα τον χρόνο του. Μετά από ένα μισάωρο το ξανά συνάντησα και μου είπε την ιστορία της ζωής του. Το λιάσιμο διαρκεί 6-8 μέρες και παραμένει 24 μήνες σε αμερικανικά και γαλλικά βαρέλια. Τα κρασιά από Λιάτικο έχουν σχετικά χαμηλή ένταση χρώματος. Η όψη του μπορεί να χαρακτηριστεί σκουρόχρωμη προς οπακ με μελί ανταύγειες. Τα δάκρυα στο ποτήρι ήταν παχιά, μεγάλα και κυλούσαν αργά. Η μύτη τους είναι έντονη, με πλούσια, ώριμα κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά. Το στόμα είναι γεμάτο, με υψηλά επίπεδα αλκοόλης και χαμηλές, μαλακές ταννίνες. Επειδή τα σταφύλια συμπυκνώνονται στον ήλιο, τα γλυκά κρασιά από Λιάτικο είναι ακόμα πιο έντονα στη μύτη, εμφανίζοντας χαρακτήρες πιο γλυκών και πιο ώριμων φρούτων. Θα βρεις μέσα στο ποτήρι σου την σοκολάτα, μόκα, αμύγδαλα καβουρδισμένα, καραμέλα, μέλι θυμαρίσιο, marron glace, μπισκότα, καραμελωμένη ζάχαρη, βανίλια, ξύλο, σταφίδες, ώριμα βερίκοκα, κυδώνια ψημένα, κανέλα, κράνα ώριμα, κονιάκ. Με μια  επίγευση γλυκιά, αλλά που το τελείωμά της έχει μια οξύτητα μεστή με γεύσεις από ώριμα βερίκοκα και κανέλα. Να σου πω ότι κέρδισε χρυσό μετάλλιο στον 12^ο διεθνή διαγωνισμό Θεσσαλονίκης και Ειδικό Μετάλλιο από τον ΟΠΕΕ στον Κρητικό οίνο με ονομασία προέλευσης ΠΟΠ Δαφνές με την υψηλότερη βαθμολογία Emilia 2007.

 Το απόλαυσα στους 8 ºC σαν απεριτίφ προσοχή στα ιζήματα που μπορεί να βρείτε στον πάτο του μπουκαλιού. Προσωπικά το δοκίμασα με τάρτα λεμονιού, παγωμένο γιαούρτι με ανάλογα φρούτα, ράντισα με αυτό παντεσπάνι και μπισκότα, αλλά μαρινάρισα και λίγο το κρέας, μπορεί να μπει και σε κορμό ή μωσαϊκό.  

Για μένα αξίζει να το αγοράσεις εάν σου αρέσουν τα γλυκά κρασιά, να μην το δοκιμάσεις αμέσως, μπορείς να το κρατήσεις για 3 χρόνια και με προσοχή στην αλλαγή του αρώματος. Το βρίσκω και σε τιμή τίμιο για την δουλειά που έχει το μπουκάλι.

Όπως και να έχει την ώρα που θα το δοκιμάσεις, να εκτιμήσεις τους κόπους που έγιναν για αυτό, να σηκώσεις το ποτήρι σου και να γευτείς μια γουλιά από τα όνειρα των ανθρώπων του κτήματος, και να ευχηθείς σε όλους …

Καλές Οινικές Απολαύσεις !!!

TUSSO ESPRESSO

A contemporary, revolutionary concept that challenges the conventional wisdom and strict traditions in the gourmet espresso category.

Premium Espresso… με Ελληνικό DNA.

Πριν από 55 χρόνια ο 6χρονος τότε Ντίνος Δρακούλης μυείται από τον Σμυρνιό πατέρα του στην επεξεργασία του καλού καφέ. Μεγαλώνοντας, το μυστηριακό ρόφημα τον κερδίζει και του γίνεται πάθος ζωής. Στα τέλη της δεκαετίας του ’80 «βλέπει» τον espresso ως την μορφή του καφέ που θα κυριαρχήσει στα χρόνια που έρχονται. Αφοσιώνεται έτσι σε αδιάκοπους πειραματισμούς, δοκιμές επί δοκιμών, συνεχίζει, επιμένει και τελικά δικαιώνεται δημιουργώντας το 1987 το πρώτο του χαρμάνι espresso. Το 2004 ξεκινά τη λειτουργία της η πρώτη σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας espresso στην Ελλάδα. Εκεί με τα πιο σύγχρονα πια μέσα σχεδιάζει την επόμενη γενιά espresso. Το 2006 δημιουργείται το TUSSO Espresso Concept το οποίο διακρίνεται το 2007 στα Ermis Design Awards και την επόμενη χρονιά το νέο-αφιχθέν προϊόν της σειράς, TUSSO Chocolate, κερδίζει το βραβείο ανωτάτης ποιοτικής διάκρισης με 3 αστέρια από τον Διεθνή Οργανισμό Γεύσης και Ποιότητας iTQi, στο Βέλγιο.

Σήμερα ο TUSSO, προσφέρεται όχι μόνο σε επιλεγμένα café σε ολόκληρη την Ελλάδα και την Κύπρο αλλά κατακτά ακόμη και τους δύσκολους τεϊομανείς Λονδρέζους.

facebook page TUSSO.Espresso

KITCHEN 29

Welcome to kitchen 29°

The fashion designer Ioanna Zikiri, grew up and studied in Germany, set up the store in 2006.

Mrs. Kitchen offers fashion and product design: unique products and limited editions.

Shopping in a warm and friendly atmosphere.

You can find lovely clothes, accessories and home objects from

the house labels 'WER IST GUSTAV?' and 'kitchen29°'

All products, made from selected fabrics and materials, are designed and manufactured in kitchen 29°'s workshop.

Handmade with love. Enjoy!

facebook page kitchen-29

SFINA WORKSHOP

Η Sfina είναι μία νέα, δημιουργική ομάδα αρχιτεκτόνων και μηχανικών που ειδικεύεται στο σχεδιασμό και την κατασκευή επίπλων, αντικειμένων και κατασκευών.

  Με ερεθίσματα από τα πεδία της Τέχνης, της Τεχνικής και της Επιστήμης στοχεύουμε στη δημιουργία συνθέσεων που παντρεύουν τη σχεδιαστική έμπνευση με τη κατασκευαστική αρτιότητα και την τεχνολογική καινοτομία. Η προσέγγισή μας περιλαμβάνει τη χρήση σύγχρονων και παραδοσιακών τεχνικών με καινοτόμα αλλά και επαναχρησιμοποιήσιμα υλικά.

  Ο χώρος μας φιλοξενεί προβολές, διαλέξεις, εργαστήρια και είναι ανοιχτός στο κοινό για να γνωρίσει, από πρώτο χέρι, τη διαδικασία της δημιουργίας.

facebook page SfinaWorkshop

ERATO

Εξερευνώντας την τέχνη του κοσμήματος , η erato αποφοίτησε από την Mokume και επέλεξε την ειδίκευση στην χημική επεξεργασία μέταλλων στο Camberwell College of Arts και γυαλιού στο St.Martins College στο Λονδίνο. Παράλληλα εργάστηκε με την σχεδιάστρια Yen Doung στο Cockpit Arts Center

Γυρνώντας στην Ελλάδα άνοιξε το δικό της studio.Μέσα από την δουλειά της καθιερώθηκε στον χώρο του εικαστικού κοσμήματος.

Δημιουργίες της έχουν παρουσιαστεί σε εκθέσεις όπως: Sierrad στο Amsterdam, Handwerk & Design στο Μόναχο, Marnery Creative Gallery και γκαλερί Αποθηκη –Πάρος, στα πλαίσια του artists in residence.

Τα κοσμήματά της βρίσκονται σε επιλεγμένα καταστήματα , εικαστικούς χώρους και μουσεία.

Κάθε φορά κάτι καινούργιο η μια αέναη επανάληψη?

Η δουλειά μου είμαι εγώ και όπως κι εγώ, συνεχώς αλλάζει.

Κάποιες φορές περιβάλλεται από ατελείς φόρμες και άλλες, γίνεται εμμονικά γεωμετρική.

Η αίσθηση είναι σκοτεινή και η υφή ιδιαίτερη.

Exploring the art of jewellery, erato graduated from Mokume College and chose to specialize in chemical colouring and patination of metals in Camberwell College of Arts and manipulating glass in St.Martins College in London. In the meantime she was working with Yen Doung, jewellery designer, at Cockpit Arts Center.

Returning to Greece, she opened her own studio. Through her work, she was established in conjectural jewellery.

Her creations have been shown in exhibitions as: Sierrad-Amsterdam, Handwerk & Design -Munich, Marnery Creative Gallery-Athens, Apotheke Gallery-Paros under the Artists In Residence project.

Her jewels are exhibited in galleries, museums and selected shops.

Every time something new, or an infinite repetition?

My work is me and like me, it changes all the time.

At times it’s surrounded by unfinished forms while others, it becomes obsessively geometrical.

The sense is dark and the texture characteristic.

facebook page Erato

ΜΟΥΣΕΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Το πρώτο Μουσείο που αναδεικνύει τον γαστρονομικό πλούτο

της Ελλάδας.

Αποστολή

ο Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας προσδοκεί να γίνει χώρος ποιοτικής προβολής του ελληνικού γαστρονομικού πλούτου με σκοπό να διαδώσει τις αξίες που πρεσβεύει η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Στόχος μας είναι να εκπαιδεύσουμε και να μυήσουμε τους επισκέπτες στο ελληνικό φαγητό με τέτοιο τρόπο ώστε να το εντάξουν στην καθημερινότητα τους.

Περιγραφή

Πρόκειται για τον πρώτο ολοκληρωμένο πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και την διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής.

Ο χώρος απευθύνεται κυρίως στους ξένους επισκέπτες της Αθήνας, οι οποίοι θέλουν να γνωρίσουν το ποιοτικό ελληνικό φαγητό μέσα απο ενα ταξίδι στην ελληνική φύση, τις διαδικασίες παραγωγής και τις μεθόδους μαγειρικής.

Η ξενάγηση στο χώρο γίνεται σε μικρές ομάδες από ξεναγούς στην γλώσσα των επισκεπτών. Τα εκθέματα αποτελούνται από παραδοσιακά αντικείμενα παραγωγής, φωτογραφικό υλικό και οπτικοακουστικά μέσα.

Παράλληλα με την έκθεση λειτουργεί εστιατόριο όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει συνταγές μαγειρεμένες με τα προϊόντα, τα οποία γνώρισε στην έκθεση. Επίσης, σε ενα ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραδίδονται μαθήματα μαγειρικής, ενώ λειτουργεί και βιβλιοπωλείο με τίτλους βιβλίων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία και οινολογία.

FACEBOOK PAGE MuseumofGreekGastronomy