Πέμπτη, 11 Δεκεμβρίου 2014

ΣΕ ΒΛΕΠΟΥΝ ΣΑΝ ΖΩΟ. Ε'ΙΣΑΙ?

Θα τα πω δεν μπορώ άλλο.
ο καθένας μας κάνει μια δουλειά. μέσα απο αυτήν μαθαίνει να σκέφτεται. το ξέρει δεν το ξέρει. δυσκολα μαθαίνει για όλες τις δουλειες ακόμα και να τον ενδιαφέρουν. 
που χρόνος και διάθεση θα σου πει. αμ το χρήμα; που το πας;
αν δεν έχεις αυτα τα μαγικά χαρτάκια δεν κάνεις τίποτα.
λογικό εν μέρει γιατί ακόμα και αυτά υπάρχουν δεν φτάνουν.
δουλεύω μέσα στα κρασιά και την εστίαση. 
δεν θέλω να τα ισοπεδώσω όλα, αλλά έτσι μου το δείχνουν οι άνθρωποι γύρω μου. κάθε μέρα ακούω για ενα κοινό ποιοτικό που έχει άποψη στο φαγητό και τον οίνο. 
στοπ ως εδώ ήταν μην το ξανα ακούσω. 
που μωρέ υπάρχει αυτό το κοινο με λετε; και οχι για ένα δύο άτομα κοινό λέμε άρα πλήθος. 
κάθε μέρα παλεύω με τον κυρ γιάννη λες και άλλος κανείς δεν έκανε μόνο ο μπουτάρης και ο τσάνταλης κρασί. και αν υπάρχει αυτό το κοινό θέλει μόνο παράγκα; αν υπάρχει αυτό το κοινό θέλει μόνο πέστροφα σολωμό και χαβιάρι; 
όπου και αν κρύβεται ο κόσμος και θέλει να λέγεται γνώστης στον κάθε τομέα αλλά ας πουμε για το κρασί δεν πρέπει να ψαχτεί; να κάνει μια προταση ; ένα άγνωστο προιον στους πολλους που του άρεσε να το δώσει με πάθος στον διπλανό του; 
μπαίνω σε μαγαζιά και ακού συνέχεια δεν ξέρει ο κόσμος να τρώει, οτι και να του δώσεις θα το φάει γιατι δεν ψάχνετε ... θέλω να κάνω πρόταση κρασί αλλά δεν θέλουν να ακούσουν... δίνω δωρεαν ποτήρια για δοκιμή και θέλουν μόνο τα γνωστά... 
σαν να λέμε δλδ οτι μας λένε βόδια ζώα μας λένε πως αυτά που τους δείχνουμε οτι ξέρουμε γτ δεν ψαχνόμαστε αυτά πάνε και αγοράζουν γιατί ναι είναι και επιχείρηση και πρέπει να ζήσει. 
και εγώ που πουλάω κρασιά απο άλλα κτήματα τι να τους πω; μην κάνετε καν τον κόπο γιατι θα σας φάει ο κόσμος που δεν σας ξέρει; που πρέπει να μάθετε τα σκατά που έχει το κάθε επάγγελμα για να μην σας φάνε λάχανο στις τιμές; οτι ο κόσμος δεν θα σας μάθει ποτέ γιατι οι εστιάτορες δεν μπορουν ενω ειναι η δουλεια τους να κάνουν προτάσεις στον κόσμο δεν μπορουν κάν να προωθήσουν προιοντα που έχουν αγοράσει γιατι αυτό θέλει στυλ αποψη ψάξιμο αγωνία χρόνο και κόπο; οτι τα θέλουν ολα ετοιμα για να οικονομάν απλά;;;
ακου την λογική που είναι απλοί αλλα κανεις δεν την κάνει...
ολοι οι μαγαζατορες φανερα η κρυφα σε λενε βοδι και χαιβανι γιατι απλά έμαθες να τρως και να πινεις κατι συγκεκριμένο και δεν ψάχνεσαι. αρα τι κάνουν; παίρνουν οτι ζητάς και τέλος. 
παει ο διπλανός τους καλά και κοιτάνε πως να τον κλείσουν λες και θα τους φάει το ψωμί και δεν βλέπουν τι κάνει σωστά και πάει καλά. ο μέσος κόσμος που απλά τρώει σουβλάκι- οχι οτι ειναι κακο- δεν θα εκτιμήσει καμία άλλη κουζίνα. σπάνια θα δοκιμάσει και φυσικά σπάνια θα ακούσει και άλλη πρόταση. σαν Ιωάννα δέχομαι άλλες προτάσεις απο το κάθε μαγαζί όχι γιατι είμαι τις δουλειάς αλλά γιατι τους έδειξα απλά οτι δεν έχω πρόβλημα να πληρώσω 10 ευρώ πιατο που απλά δεν θα είναι μπριζολα που μπορώ να την φάω σπίτι μου αλλά κάτι διαφορετικό και ας είναι λίγο πιο ακριβό. αλλά που θα το έχω συνδέσει με ωραία παρεα και καλό κρασί. 
κοιτάω τις φάτσες των εστιατόρων και ξέρω τι λένε μετά απο πίσω. ξέρω σε ποια κατηγορία πελατών σε κατατάσουν και τι πρόταση θα σου κάνουν. πως είναι δυνατόν να πάρει κάτι διαφορετικό σε προιόν όταν γνωρίζει οτι είναι βόδι ο καταναλωτής; που οτι και να του δώσεις θα το φάει χωρις γνώση για το κάτι διαφορετικό; 
πως ο ίδιος καταναλωτής που δεν έχει 10 ευρω για ενα μπουκάλι στην κάβα αρα να δουλεψει και η κάβα και οχι η μεγάλη πολυεθνική που τα παίρνει οχι απλά στο κόστος αλλά πιο τζάμπα πεθαίνεις για να στα δώσει τόσο χαμηλά, μπορεί να δώσει 30 ευρώ στο εστιατόριο για το ιδιο προιον που στα 10 το έβλεπε ακριβό; οταν με 30 παίρνεις 2 η 3 ελληνικα κρασιά αλλα ναι ναι προτιμάμε ακόμα και για δώρο να παμε ουισκι λες και εχθες αυτο πιναμε τρωμαρα μας; που ακόμα και ουισκι να πας διαλεξε και κατι της προκοπης και οχι οτι σου πασαρουν οι πολυεθνικες ψαξου απλο ειναι

οχι το κοινο ειναι ενημερωμένο  οκ να το δεχτω αφου το πιστευετε ολοι. μεσα σε τοσο καιρο που γράφω αυτο το μπλογκ εγω χαίρομαι που βρίσκω ακόμα κόσμο να δημιουργει το τίποτα και να κάνει κάτι. να τρέχουν σε γευσιγνωσίες για να ενημερωσουν το κοινο και ο κοσμος να παει για την τζαμπα δοκιμη και απο τους 100 οι 10 και αν να ξανα παρουν το ιδιο εμπορευμα μετα το περας της εκδηλωσης. που αν καποιος απο εσας που διαλεξε να με διαβαζει μπηκε στον κοπο να μπει στις σελιδες που δινω καλο θα ειναι αλλα πιστεψτε με ενω ξεσκιζομαι στο προμο ουτε ενας δεν τα εχει δει. χανω ωρες κοπο χρονο να ψαχνω να δοκιμαζω να αγοραζω για να σας δειχνω τι κυκλοφορει εξω και ενας δεν εχει γραψει κατι και ακουω α δεν το ηξερα οτι γραφεις για προιοντα. εμ μανταμ δεν μπορω να σου δινω μια ζωη μασιμενη τροφη για αυτο σε λενε βοδι παντου ασχετα αν φορας περλες. 
μαθε να εκτιμας να αναζητας γιατι ετσι ζοριζεις τους επαγγελματιες μονη σου βαζεις τονε αυτο σου στην κατηγορια των πελατων που ξέρουν οτι θες προσοχη γιατι εχεις γνωσεις. ιντερνετ παντου και ενας για καλο δεν το χρησιμοποιει. δεν σε λεω καθε μερα αγοραζε προιοντα αλλα μεσα στα γενικα ψωνια στηριξε τις μικρες επιχειρησεις για να ζήσουν και αυτες να υπάρχει αγορά και κίνηση για να μαθαίνεις τι παράγει ο διπλανός σου. 
απο την άλλη κάνουμε εξαγωγες τρωμαρα να μας έρθει μπας και αντ΄ξουμε με τους φόρους μας. μωρε είστε καλά; ωραία η εξωστρέφια αλλά λέω αν αν ο καθένας μας έδινε 10 ευρώ σε νέα προιόντα μικρών παραγωγών σχεδιαστων και οτι άλλο γύρω μας ελλήνων δεν θα είχαμε ανάγκη καν να βγουμε έξω και θα ζούσαμε άνετα ολοι. έρχονται απο ολο τον κόσμο και θεωρουν αυτονοητο οτι ξερουμε τα προιοντα μας τα ξέρουν εκεινοι κανουν προμο στα προφιλ τους χαρουμενοι και μας λενε άνετα μαλάκες που δεν ξέρουμε τον πλούτο της χώρας μας και το παίρνουν εκεινοι. δεν κάνουμε εξαγωγες γιατι μέσα δεν μπορουμε να αντέξουμε μύθος έιναι. απλά την συνήθεια της καλή ζωης της ενημέρωσης της διαφορας της αρπαχτης της πρωτοπωριας κυνηγάμε σε άλλες χώρες.προιοντα ελληνικα που κάνουν θράυση έξω ουτε καν θα τα μαθετε... απλά δεν μας νοιάζει. τρώμε τυρι κασερι της προσφορας και οι άλλοι να πνιγουν οτι και να κανουν δεν το εφαγα ποτε δεν το δοκιμαζω... ας ριξουν τιμες... ας ερθουν σπιτι μου να με ταισουν και οτι χαζομαρα θα ακουσετε παρα μονο οταν ολο αυτο γυρνα στον καθενα μας τοτε ειναι που μας ποναει... 
δοκιμασε φαε πιες κυνηγα την πληροφορια δειξε οτι επιτελους εχεις κουλτουρα επιπεδο σε κάτι. πως πας στο εξωτερικο και ξέρεις οτι για δεκα μέρες θα φας στα καλύτερα και ξέρεις τι εχει το πιατο σου και δεν ξέρεις να πεις οτι και στν χωρα σου έχεις κάτι αντίστοιχο;;; πως πινεις sangiovese και δεν ξέρεις το ξινόμαυρο;
πως τρως χαλούμι οταν δεν ξέρεις το μαστέλο...
αντε οσοι είναι να ξυπνήσετε καντε το γρήγορα εκτός αν όντως ήμαστε τοσο ζωα που καλά κάνουν και σε θεωρούν ετσι αν οντως είσαι αλλιως κουνησου δεν είσαι δέντρο να ριζώσεις στην αδράνει μάθε οσα πιο πολλα μπορεις 

1 σχόλιο:

ο καθενας μας είναι σκηνοθέτης αυτου του άρθρου. δωσε την εικόνα σου με λέξεις