ΒΟΡΟΙΝΑ 2012

Πως μπορείς να μην συγκινηθείς, με μια όμορφη θέα, με ένα πλήθος κόσμου, που ήρθε να θαυμάσει και να γευτεί, αυτό που αγαπάς, πώς να αντισταθείς σε ένα κολονάτο ποτήρι, και σε διάφορα πολύχρωμα ρυάκια που τρέχουν μέσα στα τοιχώματά του; Σαν παρατηρητής θα σου μιλήσω, σαν απλός λάτρης τέτοιας γιορτής. Ήταν στιγμές που δεν ήξερα αν έπρεπε να αφήσω τα ποτήρια, και να τρέξω μέσα στο καραβάκι, για να δω την πόλη της Θεσσαλονίκης λουσμένη στα φώτα της, ή αν ήμουν τυχερή που ήμουν πίσω από πάγκους οινοπαραγωγών, και έβλεπα τον κόσμο να δοκιμάζει.

 Και όμως σε αυτήν την μάχη, η πόλη έχασε. Μου έφτανε που έβλεπα κόσμο και μάλιστα νέο να δοκιμάζει και να θέλει να μάθει πολλά περισσότερα από τις ποικιλίες και το χρώμα. Μιλάω για τα ΒορΟινά 2012, όπου παρευρέθη, με ένα οινοπαραγωγό  από την Σπάρτη για παρέα, και ήταν ότι περίμενα τόσο καιρό. Φτάσαμε την ώρα που έστηναν τους πάγκους, και είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε με ηρεμία τα κρασιά. Τα αποτελέσματα θα τα δείτε σε διάφορα άρθρα τι δοκίμασα, και εύχομαι να σας βοηθήσω να διαλέξετε κάτι αξιόλογο.

 Αν τα περσινά ΒορΟινά είχαν επιτυχία, τα φετινά πέτυχαν την μέρα και είχαν ακόμα περισσότερο. Η μέρα χωρίς αυτοκίνητο έκανε την δουλειά της, και έφερε νέους πιο πολλούς, κόσμο που ήθελε να δοκιμάσει, και πλέον να αγοράσει σε χαμηλότ ερες τιμές για εκείνη την μέρα τα κρασιά που αγαπάει.  Φυσικά ήταν κάποιοι που ήρθαν απλά για να περάσουν την ώρα τους, όμως και εκείνοι έμαθαν νέες γεύσεις. Όσο ήμουν έξω από τους πάγκους, ήμουν εκείνη που φωτογράφιζε ότι της άρεσαν, που δοκίμαζε και κατέγραφε πληροφορίες, που γνώριζε στελέχη και κομμάτια του κάθε οινοποιείου.

 Και όταν οι ρόλοι άλλαξαν, όταν βρήκα όσους εκτιμώ, τότε ήταν που ξεχείλισα από χαρά. Ήταν στιγμές που η θέα μου έκλεβε κάποια λεπτά, που προσπαθούσε να πάρει την μαγεία από τον οίνο. Όμως εκείνος ήταν ο πρωταγωνιστής της βραδιάς, και κέρδισε δίκαια. Πίσω από τον πάγκο του κτήματος Οινογένεσις , δεν γεννιέται μόνο καλό κρασί, αλλά σου ανοίγει όχι μόνο οινικούς αλλά και ανθρώπινους Φεγγιτες , που δικαίως μπορείς να τους βάλεις πάνω από Δέκα . Σέβομαι, εκτιμώ, και θαυμάζω τον Μπάκη Τσάλκο, δημιουργό του κτήματος, όπου από φέτος έχει στο πλευρό του τον γιο του, άρα να περιμένετε αρκετές εκπλήξεις. Δεν είναι όμως μόνο το κρασί του που σε κερδίζει. Δεν χρωστάω καλή κουβέντα για κανέναν που δεν μου την βγάζει από την ψυχή μου, αλλά σε μερικούς δεν μπορείς να κάνεις εξαίρεση. Έτσι είναι και για αυτήν την ομάδα. Πλέον όποιος με ψάχνει ξέρει ότι θα με βρει εκεί.

Σαν καλό παιδί όμως δεν έμεινα μόνο εκεί… θυμάστε τον τρύγο στο κτήμα Βούρβουκέλη; Ήρθε η ώρα να σταθώ πίσω από τον πάγκο, όχι γιατί μου το ζητήσανε αλλά γιατί το ήθελα, και να σας πω, ότι είναι διαφορετικό πράγμα να το μαζεύεις τον καρπό και να περιμένεις αν θα αρέσει το προϊόν και διαφορετικό να βλέπεις τον κόσμο να το αγαπά. Για εκείνο το χαμόγελο, την καλή κριτική, την όρεξη να ξαναδοκιμάσουν, άξιζαν όλες οι ώρες ορθοστασίας. Το κτήμα Τέχνη Οίνου   είχε μια νέα έκπληξη Μαλαγουζιά 2011 που θα την γευτούμε παρέα παρακάτω, αλλά και νέα πρόσωπα να σε εξυπηρετήσουν και να σε βοηθήσουν να δοκιμάσεις.

 

Χάρηκα ιδιαίτερα, που υπήρχε κόσμος που με γνώριζε, που ήθελε να με δει, που κάποιοι επισκέπτες ήταν τακτικοί, και με θυμόντουσαν. Οινόφιλους που γνώριζα από το προφίλ βρεθήκαμε από κοντά και ανταλλάξαμε απόψεις και προτάσεις, νέες γνωριμίες και παλιές ξαναζεσταθήκανε, και υπόσχομαι πως φέτος δεν θα είναι μόνο το κρασί που θα ωριμάσει μέσα σε δρύινα βαρέλια, αλλά και προσπάθειες ανθρώπων.

 

 Το κυνήγι του οινικού θησαυρού, που υπάρχει όταν δοκιμάζεις τα κρασιά, κέρδισε το κοινό, και δοκίμασαν κρασιά που δεν τα ήξεραν, αυτό είναι μια νίκη. Υπήρχαν φέτος μαγειρέματα για παιδιά με την Μαρμίτα, να δοκιμάσεις μουσταλευριά, αλλαντικά , και καλά κρασιά.

 Και όταν το ευχαριστώ έρχεται αβίαστα, είναι κάτι που εκτιμάται, ειδικά από άτομα που μέχρι χτες δεν σε ήξεραν. Τα πάντα περνάνε μέσα από άλλους ανθρώπους, όταν βρεις τους κατάλληλους… τότε τα πάντα γίνονται μαγικά…

Όπως και η βόλτα δίπλα στην θάλασσα, που με ζητούσε τόσο επίμονα να με κλέψει από το κρασί… αλλά της χάρισα κάποια λεπτά… ίσα για να της πω πως, δεν γέμισα μόνα διάφορα ποτήρια με κρασί, αλλά εκείνο γέμισε το ποτήρι της καρδιάς μου, και είπα να το μοιραστώ μαζί της … για να της πω πως και του χρόνου εδώ θα είμαι… ελπίζω όχι μόνη…

Από μένα …

                          Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Petit albert negre 2008

κείμενο Ιωάννα Υποδηματοπούλου.

θα μας βρείτε και στο  pinterest

Petit albert negre 2008
Ποτήρια τύπου Bordeaux θέλω να κρατάτε στα χέρια σας, για να τα γεμίσουμε με ένα φρέσκο, Καταλανικό κρασί.
Ερυθρό, με φρουτώδη αρώματα, ήρθε για να μπει στο καθημερινό τραπέζι σας και την παρέα σας.
Το οινοποιείο ALBERT I NOYA , έφτιαξε έναν οίνο από ποικιλίες TEMPRANILLO, GARNACHA, έτσι ώστε να έχει βελούδινες τανίνες και ελαφριά οξύτητα. Τόση που να ζητά άλλα 3 χρόνια ζ...

ωής το πολύ, για να διαπιστώσεις, ότι κάθε χρονιά δοκιμάζεις το ίδιο μπουκάλι, αλλά είναι διαφορετικό.
Εύκολο κρασί μα και σύνθετο. Είναι απλό στην χρήση του αφού έχει βιδωτό καπάκι. Ιδανικό ακόμα και για γυναίκες για να το ανοίξουν μόνες τους.
Συνοδεύει άνετα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα ή και σκέτο.
Αξίζει να το δοκιμάσετε γιατί είναι εύγευστο και στοιχίζει μόνο 8 €.
Εγώ να σας ευχηθώ

Καλές οινικές απολαύσεις!!!

Ο ΧΡΟΝΟΣ ΧΑΘΗΚΕ ΣΤΑ ΣΥΝΝΕΦΑ ΤΖΕΛΗ ΧΑΤΖΗΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

αν θέλεις να πετάξεις στα σύννεφα και δεν μπορείς
αν μεσα στην μέρα σου θέλεις να ταξιδέψεις...
αν κάτι στην γη σε πνίγει...
αν για έστω μια στιγμή ένα λεπτό θέλεις να αφεθείς
πάρε αυτό το αλμπουμ έχει τις καλύτερες φωτογραφίες με σύννεφα που σε ταξιδεύουν 

5 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ

Ελπίζω γενικά στην ζωή σας να γυμνάζεστε. Αν όχι δεν είναι ανάγκη να πηγαίνετε στο γυμναστήριο. Δώστε στο σώμα σας 30 λεπτά δεν είναι πολλά ε;  δεν εννοώ να κάνετε δουλειές και να νομίζετε ότι γυμνάζεστε. 30 λεπτά περπάτημα και μόνο λέω.

Αν όχι αν δεν το κάνετε μάθετε 5 λόγους γιατί πρέπει να το κάνετε.

17 λεπτά άσκησης μειώνουν τα συμπτώματα κατάθλιψης.

17 λεπτά προστατεύουν από καρκίνο στο παχύ έντερο.

18 λεπτά μειώνουν το κίνδυνο στεφανιαίας νόσου

21 λεπτά προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις.

30 λεπτά μειώνουν τον διαβήτη τύπου 2

και ένα άρθρο απο το shape σας παρακινεί να διαλέξετε τρεξιμο ή περπάτημα ανάλογα με τις ανάγκες σας.

ΚΤΗΜΑ ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΕΧΡΗΣ ΓΕΝΕΣΙΣ 2011

 

 θα μας βρείτε και στο  pinterest

 

κείμενο - φωτογραφία Ιωάννα Υποδηματοπούλου.

 

 

Κτήμα Στέλιος Κεχρής

Γένεσις 2011

Ροδίτης Sauvignon blanc

ΠΓΕ Μακεδονίας Λευκός Ξηρός Οίνος.

12,5% αλκοολικός τίτλος.

 

Η οινική ιστορία του Κτήματος Κεχρή, ξεκινάει από το 1911 από τον Ευάγγελο Κεχρή. Σήμερα έχουμε φτάσει στην τέταρτη γενιά οινοποιών αυτής της οικογένειας, με νέα σχέδια, αλλά και πίστη στην παράδοση. Με έδρα το Καλοχώρι Θεσσαλονίκης, παράγει μερικά καλά «μυστικά». Η κάθε νέα δημιουργία του είναι μια «γένεσις», με χρώμα «κεχριμπάρι», και πολλά «δώρα από το πεύκο», για να πάει καλά η « τέταρτη διάσταση».

 Ξεκινώντας από τα λευκά, μια απλή και συνάμα ιδιαίτερη επιλογή, αποτελεί ο λευκός ξηρός οίνος «ΓΕΝΕΣΙΣ» που αποτελείτε από Ροδίτη και Sauvignon blanc. Όταν το κοιτάξτε, θαυμάστε την όμορφη φιάλη των 500 Ml, που είναι σαν μικρή σταγόνα, με κομψή ετικέτα, και τα 750 ml, με απλή ετικέτα που σε βοηθά να καταλάβεις τι έχεις διαλέξει. Για αυτή την δοκιμή μπορούμε να διαλέξουμε ένα ποτήρι τύπου Young white, για να μας δώσει, ότι καλύτερο μπορεί αυτό το κρασί.

 Με την παρουσία του στο ποτήρι, μπορούμε να μαγευτούμε με το απαλό πρώτο άρωμα που σου χαρίζει. Ένα απαλό χρώμα, διάφανο, με απαλές χρυσές ανταύγειες στα πλάγια, σε προσκαλεί να το γευτείς. Σε αρπάζει από την «μύτη», γιατί είναι κομψή και η πρώτη αφορμή για να το γευτείς. Με την είσοδο στο στόμα, αντιλαμβάνεσαι τις γεύσεις από μήλο, εξωτικά φρούτα, βανίλια, όλες μαζί σε γλυκιά και σωστή ισορροπία με την οξύτητα. Μια όμορφη επίγευση, είναι αυτή που κυριαρχεί με τις νότες των φρούτων.

 Για να βγει αυτό το αποτέλεσμα όμως, οι ποικιλίες τρυγιούνται ξεχωριστά, για να ακολουθηθεί η ψυχρή προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση στις δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

 Μπορείτε να το δοκιμάσετε με σαλάτες, λευκά τυριά και λευκά κρέατα. Μια άλλη πρόταση είναι να το γευτείτε είτε με φρούτα, είτε μόνο του.

 

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

Millepassi 2006

 

θα μας βρείτε και στο pinterest

 

 

κείμενο Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

Millepassi 2006
αν πιστέψετε ότι η φύση, ήρθε και εγκαταστάθηκε στα ποτήρια σας πρώτα και μετά στο στόμα σας, νομίζω θα έχετε δίκιο.
Θέλω να με ακολουθήσετε ως τις ακτές της Τοσκάνης, μιας περιοχής με ήπιο κλίμα και μεγάλη παράδοση στο κρασί. Θα κάνουμε στάση στο οινοποιείο DONNA OLIMPIA
Θα πάρουμε ποτήρια τύπου BORDEAUX, για να δούμε το βαθύ κόκκινο να χύνεται στα τοιχώματα του, ώστε να μας κ...

άνει να το λαχταρούμε.
Η φύση εγκαταστάθηκε μέσα του, καθώς δεν μπορείς να ξεχωρίσεις τα μπαχαρικά, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια, ο καφές με τα μύρτιλα παίζουν κρυφτό και εμφανίζονται όλα μαζί στην μύτη του κρασιού. Όπως καταλαβαίνετε, με αρώματα που ποικίλουν, σίγουρα μένει χαραγμένο στην γευστική μνήμη μας, και έτσι έγινε και στους πολλούς διαγωνισμούς που είχε πάρει μέρος και βραβεύτηκε.
Καταφέρθηκε μέσα σε ένα μπουκάλι να δεθούν με εξαιρετική μαεστρία το MERLOT CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT και να νιώθεις πως πίνεις ένα κρασί με σώμα και εξαιρετική ισορροπία. Με μαλακές τανίνες και μεγάλη διάρκεια στην επίγευση.
Μπορεί να σερβιριστεί στους 12°C και να συνοδέψει άνετα μπριζόλες στα κάρβουνα, κοκκινιστά και κυνήγι.
Αν όμως το αγαπήσετε, να ξέρετε ότι επιδέχεται παλαίωση. Και νομίζω ότι αξίζει να το αγοράσετε με 53 €

Καλές οινικές απολαύσεις!!!

ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΩΝ

Χαίρετε

Τώρα θα αναρωτιέστε, γιατί να κάνεις ανάρτηση για έναν πίνακα ανακοινώσεων ε; δεν είναι απλό το θέμα. Σας το είχα ξανά πει, πως είναι το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις στον καθέναν. Οπτικοποιείς στον άλλον τους στόχους του, έτσι του δείχνεις ότι τον σκέφτεσαι  και τον μελετάς. Ξέρεις τι τον ενδιαφέρει.

Το ίδιο έκανα και για μένα. Αυτός είναι ο προσωπικός μου πίνακας ανακοινώσεων, και όπως βλέπετε έχω χώρο να βάλω και άλλα πάνω. Αποφάσισα ότι θέλω  ΛΕΦΤΑ στην ζωή μου οπότε θα βάλω μια εικόνα. Είμαι συγκεκριμένη στο τι ζητάω, το ζητάω ξεκάθαρα, και αυτό περιμένω, και πιστεύω ότι μου αξίζει. Το ίδιο θέλω να κάνετε και εσείς. Πάρτε έναν πίνακα και βάλτε πάνω του ότι εικόνα θέλετε από αυτά που ζητάτε. Μετά θέλω να δουλεύω στο κτήμα ΟΙΝΟΓΕΝΕΣΙΣ. Μου αρέσει και εκεί θέλω να είμαι. Πηγαίω ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ και μου αρέσει. Το ταξίδι στηΡΩΜΗ μου αρέσει πολύ. Έχει αέρα αλλαγής. Κάνω ΔΩΡΑστον εαυτό μου γιατί το αξίζω. Έχω τοDIPLOMA DI LINGUA ITALIANA στα ιταλικά. Μεγάλες στιγμές ζούμε πανελλαδικά. Τα κοσμήματά μου χαίρομαι που πηγαίνουν, σε ανθρώπους που τα αγαπάνε. Πουλιούνται, αλλά σε όσους τα εκτιμάνε. Βλέπετε είναι STEKIA PANTOU Χαίρομαι κάθε φορά που μου ζητάνε συνέντευξη για μένα και για όσα κάνω. Κάθε ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ είναι μια διαφορετική εμπειρία. Την επόμενη φορά που θα τον εχω γεμίσει θα σας τον ξανα δείξω. εσείς; θα κάνετε το ίδιο;

 

ΚΑΙ ΟΜΩΣ ΕΧΟΥΜΕ ΣΧΕΣΗ

Όλος ο κόσμος, ανεξάρτητα από το φύλο στο οποίο ανήκει, θέλει να νιώθει συναισθηματικά ασφαλείς, όταν αυτό που έχει και το ονομάζει απλή σχέση, πάει να γίνει λίγο πιο σοβαρό.

Θέλουν να το φωνάξουν όλοι με τον δικό τους τρόπο. Να το λένε και να χαίρονται. Να λένε σε όλο τον κόσμο «από εδώ η σχέση μου» και να μην ντρέπονται.

 Όταν κάποιος σε θέλει, θα βρει τρόπο να στο πει. Συνήθως το απλό είναι το καλύτερο.  Και κυρίως όταν ένας άντρας, θέλει μια γυναίκα, δεν θέλει να την μοιράζεται. Δεν ζητά, απαιτεί, να είναι όλη δική του.

Και θέλω στον καθέναν σας εκεί έξω να πω, μα πάνω από όλα σε μένα, πως ο καθένας είναι διαφορετικός, αξίζει το καλύτερο, και πως δεν υπάρχει καλύτερο άτομο από τον ίδιο σας τον εαυτό.

Γιατί όχι;  

ΜΑ ΜΟΥ ΕΔΩΣΕ ΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΤΟΥ

 

 

Όσα τηλέφωνα, e-mail, και αν σου δώσει,  όσους κοινούς γνωστούς και να έχετε, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει οι γυναίκες να πάρουν και να κανονίσουν ραντεβού.

Αν κάποιος θέλει μια γυναίκα, απλά το ρισκάρει, γιατί την θέλει πολύ.  Χωρίς δικαιολογίες, χωρίς αργοπορίες.

ΑΠΛΑ ΤΗΣ ΤΗΛΕΦΩΝΕΙ…!!!!!!!!!!!

ΚΕΝΤΡΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΚΙΛΚΙΣ

Το κέντρο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης Κιλκίς  δομή του Υπουργείου Παιδείας, Δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων εντάσσεται χωροταξικά  και διοικητικά  στην Περιφερειακή Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Κεντρικής Μακεδονίας . η λειτουργία του υποστηρίζεται από το 2007 με δεκαπενταετή σύμβαση από το  Δήμο Κιλκίς.

ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ Κ.Π.Ε. Κιλκίς:  περιβαλλοντικά προγράμματα σχολικών μαθητικών ομάδων Α/θμιας και Β/θμιας Εκπ/σης

Επιμορφωτικά σεμινάρια εκπαιδευτικών, ημερίδες, παραγωγή εκπαιδευτικού υλικού- ευαισθητοποίηση- ενημέρωση- εκπαίδευση ενηλίκων σε ζητήματα περιβάλλοντος κ.α.

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΠΕ ΚΙΛΚΙΣ

Αναδεικνύω προβλήματα ενός τόπου  προτείνω λύσεις

Κάθε σχολείο… ένας κήπος

Τι θα φάμε σήμερα… τι θα τρώμε αύριο.

Ένας λόφος δίπλα μας : χθες- σήμερα- αύριο.

Η λίμνη Δοϊράνη: βλέπω- ρωτώ- δρω.

Το κέντρο δημιούργησε  και υποστηρίζει ομάδα εθελοντών για το περιβάλλον. Διαθέτει δανειστική βιβλιοθήκη για μαθητικές περιβαλλοντικές ομάδες των σχολείων του νομού Κιλκίς και τους εθελοντές του.  Συνεργάζεται για την υλοποίηση του έργου με διάφορους φορείς κυβερνητικούς και μη και με ειδικούς και ενεργούς πολίτες με ενδιαφέρον στην προώθηση πρωτοβουλιών που αφορούν το περιβάλλον και την αειφορία.

Η παιδαγωγική ομάδα είναι η Μαρία Παπαδοπούλου, Ευφροσύνη Μήτσκου, Αλέξανδρος Γρόζος, Μαρία- Ελένη Λερουά.

Το κέντρο θα το βρείτε στο Π.Γυναικόκαστρο

Τ.κ. 61100 Κιλκίς

Τηλ 23410 94303 φαξ 23410 94351

e-mail kpekilkis@sch.gr

http://kpe-kilkis.kil.sch.gr

 

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟ

 

Σήμερα το πρωί, ανάμεσα στις άλλες δουλειές μου, κατάφερα να περάσω χρόνο, με τον Σωτήρη, την Λίζα, την Σοφία, την Ζωή και τον Φίλλιπο.  Να πω ευχαριστώ στην Αγγελική Σχοινά, που μου χάρισε την ευκαιρία να δω την δουλειά της.  Την γνώρισα μέσα από το βιβλίο της   ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΟ  που κυκλοφορεί από Βορειοδυτικές Εκδόσεις . Ένα κείμενο απλό, λιτό, με όλα τα συναισθήματα που πρέπει μέσα, που μου ξανά θύμισε ότι η ζωή είναι ωραία ακόμα και με τα δύσκολά της. Να της δίνεσαι τόσο όσο, και να μην την σχεδιάζει αλλά απλά να την ζεις. Αξίζει να της δώσετε τον χρόνο σας, μέχρι το τέλος και να ακούσω την γνώμη σας.

Κτήμα Ελληνικά Κελάρια Λευκός Κύκνος 2011

 

ΦΩΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΙΩΑΝΝΑ ΥΠΟΔΗΜΑΤΟΠΟΥΛΟΥ 

θα μας βρείτε στο pinterest


Κτήμα Ελληνικά Κελάρια
Λευκός Κύκνος 2011

Μοσχοφίλερο 12% vol
Μια καλοκαιρινή, δροσερή, οινική, πρόταση κάνουν τα ελληνικά κελάρια. Ένα μοσχοφίλερο με διάφανο χρώμα, και χρυσοπράσινες ανταύγειες. Κάνει τις βραδιές σας, πιο αρωματικές με τα λευκά λουλούδια του.
Έχει λεπτή , καθαρή, δροσερή γεύση εσπεριδοειδών, που σε κάνει να θες και άλλο. Ένα όμορφο απλό ήρεμο κρασί, με όξινη γεύση και σύντομη επίγευση. Με μεσαίο σώμα και παιχνιδιάρικο ύφος.
Δοκιμάστε το στους 8 βαθμούς και συνδυάστε το με οστρακοειδή, μαλάκια, μικρά ψάρια και μόνο του. Αν μένετε Θεσσαλονίκη, μπορείτε να το βρείτε  με 5 ευρώ.
Καλές οινικές απολαύσεις!!!

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο ερυθρό.

 



 

κείμενο φωτό Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

θα μας βρείτε και στο pinterest

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο

Κτήμα Μέγα Σπήλαιο ερυθρό.

Ερυθρός Ξηρός Οίνος. Π.Γ.Ε Αχαΐα.

Μαυροδάφνη Μαύρο Καλαβρυτινό.

 Μπορεί να αργώ να δοκιμάσω ερυθρά κρασιά, αλλά όταν το κάνω, είναι από τις στιγμές που το χαίρομαι. Αν και δεν αποτελεί κριτήριο για μένα, είναι τιμητικό για την προσπάθεια που κάνανε για να γίνει το κρασί, σαν μπουκάλι έχει 5 βραβεία από Ελλάδα και εξωτερικό. Απλά το αναφέρω. Δοκίμασα ένα χαρμάνι από 60% Μαυροδάφνη και 40% Μαύρο Καλαβρυτινό., όπου τα σταφύλια προέρχονται από την θέση Άμπελος. Να σημειωθεί ότι ο αμπελώνας διανύει την 2^η δεκαετία του, με απόδοση 450 κιλά/ στρέμμα. Τρυγάτε χειρονακτικά στα μέσα του Οκτώβρη, σε ένα έδαφος Αμμοαργιλοχαλικώδες.

 Να ξέρετε ότι ακολουθείτε προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες για 24 ή 48 ώρες. Μετά γίνεται κανονικά η ερυθρή οινοποίηση. Η μηλικογαλακτική ζύμωση ακολουθεί σε νέα δρύινα βαρέλια για έως και 24 μήνες. Αυτή η φιάλη για να γίνει, τα σταφύλια εκραγίζονται, εκχυλίζουν προζυμωτικά και μένουν με τους φλοιούς έως το τέλος της ζύμωσης. Σε νέα δρύινα βαρέλια μένει στην κάβα για 20 μήνες και άλλους τόσους στην φιάλη.

 Όταν ανοιχτεί, καλό θα ήταν να γίνει μια προσεκτική  μετάγγιση στην καράφα, 1 ώρα πριν το σερβίρισμα. Ένα Tip είναι ότι μπορεί  να παλαιωθεί έως και 8 χρόνια, που θα το βοηθήσουν αν αναδείξει τον χαρακτήρα του.

 Σε ένα ποτήρι τύπου cabernet, μετά από ένα τέταρτο, θα γευτείτε ένα βαθυκόκκινο κρασί, με έντονες ανταύγειες. Αρωματικό με στοιχεία δάφνης, πιπεριού, φραγκοστάφυλου, δέρματος, με λεπτές αποχρώσεις βανίλιας και σοκολάτας. Δυνατό σώμα, με αισθητή παρουσία των ταννινών σε ισορροπία με την οξύτητα και την γλυκύτητα. Σου μένει αξέχαστο με την δυνατή επίγευση του, γιατί έχει μακριά διάρκεια.

 Μπορείτε να το συνοδεύσετε, με κυνήγι, στιφάδο, κοκκινιστό ή πικάντικα τυριά στους 13 °C. Θα το βρείτε στην Θεσσαλονίκη με 20€.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

CAVINO ATELIER

 

 

κείμενο Ιωάννα Υποδηματοπούλου

θα μας βρείτε και στο pinterest

 

Εταιρεία Cavino

ATELIER

Λαγόρθι – Riesling

Λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε Αχαΐας  

 

Δεν θα σας οδηγήσω σε κάποιον οίκο μόδας στην Πάτρα, αλλά σε ένα μέρος όπου κατάφεραν να βάλουν την μόδα μέσα σε ένα μπουκάλι. Φτάνουμε στο 21^ο χλμ Διακοφτού- Καλαβρύτων, για να βρούμε μια προσπάθεια κρασιού, με την βοήθεια μοναχών.

Με ύψος έως 880 μέτρα και έδαφος Αμμοαργιλοχαλικώδες περιμένεις καλό αποτέλεσμα.

Ανοίγοντας το ATELIER, θα το βάλεις σε ένα ποτήρι τύπου Riesling , θα το αφήσεις στο ποτήρι για ένα τέταρτο να ηρεμήσει και θα γευτείς ότι καλύτερο έχει να σου δώσει.

 Με χρώμα απαλό κίτρινο και πρασινωπές ανταύγειες, αρωματικό όσο το ροδάκινο και τα λευκά άνθη, αρκετά διαυγές, και με πρώτο άρωμα πολύ ευχάριστο. Σώμα γεμάτο και με καλή προσαρμογή στον ουρανίσκο, με οξύτητα όσο πρέπει και με επίγευση με μια δόση πικρότητας αλλά δυνατή.

 Δοκιμάστε το στους 10 °C με ψάρι, πουλερικά, θαλασσινά, ζυμαρικά και σαλάτες. Αν μένετε Θεσσαλονίκη θα το βρείτε με 7€.

Καλές Οινικές Απολαύσεις!!!

ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΔΕΝ...

Καλησπέρα σε όλο τον κόσμο. Η αγαπητή αναγνώστρια Εκφράσου, μου έκανε την τιμή να με καλέσει σε ένα παιχνίδι με τα ΔΕΝ που έχω στην ζωή μου.

Ευχαριστώ και αρχίζω….

Μην νομίζετε ότι είναι εύκολο… από εδώ το έχω, από εκεί το έχω , και ενώ ξέρω τι δεν θέλω, τώρα που με ρωτά δεν ξέρω τι να πω.

 ΔΕΝ…

1.      … είμαι με άτομα που γκρινιάζουν, στεναχωριούνται, γιατί το κάνω και εγώ και δεν το αντέχω.

2.    … ακούω συναυλία, κοιμάμαι και βλέπω ταινία χωρίς αγκαλιά.

3.    … μπορώ τους τσιφούτιδες, ισχυρογνώμονες, ξερόλες, γιατί με το ζόρι κρατιέμαι και δεν τους δέρνω.

4.    … μπορώ τα ψώνια με γυναίκες. Το χειρότερό μου!!!

5.    … πάω ποτέ σε κλάμπ μπαρ με δυνατή μουσική.

6.   … πιστεύω ότι τίποτα δεν μπορεί να γίνει. Όλα γίνονται στην ώρα τους, με τον τρόπο τους, και τον κόσμο που πρέπει.

7.    … ξεχνώ πια ποτέ ότι κανείς, ότι και αν είναι, ΔΕΝ είναι καλύτερος από εμένα.

οποιος θέλει το παίζει

 

ΚΤΗΜΑ ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ CARAMELO WHITE

 

 

 

 

 

 

κείμενο Ιωάννα Υποδηματοπούλου

 

 

 

 

CARAMELO WHITE
Κάνουμε μια στάση στον Άγιο Παύλο Χαλκιδικής.
Εκεί με ένα ποτήρι τύπου chardonnay πάμε να δοκιμάσουμε κάτι εύκολο, εύγευστο, ευχάριστο.
Τα 3 ευ δεν είναι τυχαία για το Caramelo. Κρασί εύκολο, χωρίς απαιτήσεις, για την παρέα, και το καθημερινό τραπέζι. Με χρώμα που σε κερδίζει γιατί παραπέμπει στον χρυσό, μιας και είναι κίτρινο, με χρυσωπές ανταύγειες. Οίνος που πίνετε ευχάριστα, με ένταση αρώματος υψηλή μετά από 2-3 αναδεύσεις, ήσυχο με έντονη μυρωδιά μήλου και αχλαδιού, χαμηλό σε αλκοόλη, μόλις 10%, ένα κρασί που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ικανοποιητικό. Σώμα μέτριο, χωρίς να το ξεχνάς. Με «κοντή» επίγευση, αλλά χωρίς μεγάλη ένταση πίκρας. Μια πρόταση για νέους, που δεν κοστίζει αλλά αξίζει. Όπου και αν το βρείτε δοκιμάστε το. Κυκλοφορεί σε μικρή ατομική φιάλη των 187 ml και σε τιμή 1,80 € και σε μεγάλη συσκευασία των 750 ml που την αγοράζουμε πάντα από κάβα και θα την βρείτε, αν μένετε στην Θεσσαλονίκη, με 8 €.
Να ξέρετε πως το caramelo white tsantalis  έχει γίνει και σκουλαρίκι για τις γυναίκες που αγαπάνε αυτό το κρασί απο τα stekia pantou
 Καλές οινικές απολαύσεις!!!

ΣΤΑΥΡΩΣΗ ΤΙΜΙΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥ

Καλημέρα σε όλους σας!

Σήμερα είναι μεγάλη μέρα για το σπίτι μας!

Γιορτάζει ο μπαμπάς μας, και έχουμε κόσμο, προετοιμασίες, τηλέφωνα, κινητά σταθερά να χτυπάνε, μυρωδιές από την κουζίνα να φεύγουν, e-mail να έρχονται, δώρα και γλυκά να συνοδεύονται από γείτονες για καφέ.

Το βράδυ και σήμερα και αύριο έχουμε τραπέζια, όποτε στο φουλ οι μυρωδιές. Σήμερα όποιος έχει ένα Σταύρο και Σταυρούλα να του ευχηθεί.

ΞΕΧΑΣΕ ΝΑ ΜΕ ΘΥΜΗΘΕΙ...

Εσύ κοπελιά που με διαβάζεις…

Πιστεύεις στον εαυτό σου;

 

 

Αν ναι, είσαι σε καλό δρόμο.

Γιατί αν σε είδε κάποιος και του αρέσεις, θα έχεις καρφωθεί μέσα στο μυαλό του. Θα σε θυμάται ακόμα και αν έχει γίνει Τσουνάμι.

Αν σε έχει ξεχάσει, μην ασχοληθείς καθόλου.

Απλά αξίζεις κάτι καλύτερο, από το κενό μνήμης και κάτι περισσότερο από το τίποτα.

ΣΥΝΑΥΛΙΑ ΠΛΙΑΤΣΙΚΑΣ ΖΟΥΓΑΝΕΛΗ

 

Κάποια πράγματα είναι απλά σταθερά. Γίνονται μια φορά άντε δύο τον χρόνο, αλλά μόνο στον ανάλογο χώρο έχουν αξία. Άνοιξε τις πόρτες τις, η ΔΕΘ με τις συναυλίες της. Χτες ήταν η πρώτη, και φυσικά ήμουν εκεί για να ακούσω Πλιάτσικα- Ζουγανέλη.

Να πω ευχαριστώ στην Ελένη, που μου έδωσε πρόσκληση να μπω, και γύρισα το περίπτερο 4, όπου υπήρχαν τα κοσμήματα από πολλούς νέους, και γνωστούς μου πια, καλλιτέχνες. Αξίζει να το επισκεφτείτε και να δείτε πολλούς δημιουργούς, αλλά και να πιείτε ρακί, ρακόμελο, και να φάτε μέλι θυμαρίσιο, από τα Χανιά.  Φυσικά περάσαμε καλά στην γύρα που κάναμε μετά με την παρέα μου. Μας άκουσε όλη η έκθεση από τα γέλια. Φάγαμε παγωτό αλλά άγευστο ήταν καλέ, μετά βρήκαμε δωρεάν τόστ και γιαουρτάκι, μια καλή ευκαιρία για μια κάρτα και εκπτώσεων, και φυσικά, η ώρα που όλοι περιμέναμε. Σκάσαμε ένα σεβαστό ποσό πια, για να φάμε σουβλάκια, λουκάνικα, ξανθές και μαύρες μπύρες.

 Και μετά…. Χαμός. Ευτυχώς βρήκαμε πάλι γνωστούς και καθίσαμε σε ένα ωραίο μέρος όπου κάναμε συναυλία, μέσα στην συναυλία… ο κόσμος τελείως ξενέρωτος πια έλεος. Εμείς έπρεπε να ήμασταν μπροστά, όλοι λέγανε πάτε ρε σεις μπροστά. Χορέψαμε, χοροπηδήσαμε, φάγαμε, ήπιαμε, γελάσαμε, αυτοσχεδιάσαμε, και πίστευα ότι θα γυρνούσαν όλοι σε μας έτσι όπως κάναμε.

Παιδία γελάστε, χορέψτε, και να χαίρεστε με απλά πράγματα. φιλιά

ΓΛΥΚΙΑ ΣΤΙΓΜΗ

Εϊ δώσε βάση… είμαι εδώ… θα είμαι εδώ…

  Σε αγαπάω…

Συμπληρώστε το όνομα του προσώπου που σας κρατά στην ζωή δυνατούς και ονειροπόλους.

Είναι το πιο όμορφο μήνυμα που έχω δει σε τοίχο.

Είναι μια πράξη που μου λέει πως αν θέλεις πολύ τον άλλον, θα βρεις τον τρόπο να του το δείξεις.

Μην τον χάσεις για να τον εκτιμήσεις. Κοίταξε τον απόψε και πες του ότι τον αγαπάς. Είναι μια λέξη κινητήριος δύναμη.

Γράψε το, ζωγράφισε το, τραγούδησε το, αλλά πες το.

ΙΣΩΣ ΤΟ ΠΑΕΙ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ

τα πράγματα για τους άντρες είναι απλά.

Αν θέλουν μια γυναίκα πολύ, πάρα πολύ, αλλά υπάρχουν κάποια προβλήματα και πρέπει να το πάνε σιγά σιγά το θέμα της σχέσης, θα στο πούνε αμέσως για να μην απογοητευτείς και για να μην σε χάσουν.

 Οπότε κυρίες μου, αν κάποιος δεν σας πει ξεκάθαρα έχω πρόβλημα μέσα μου, με τον εαυτό μου, και δεν έχει να κάνει με εσένα, αλλά θέλω να σε γνωρίσω πιο χαλαρά, να ξέρετε απλά, ότι θέλει μόνο σεξ.